Hypertrofická kardiomyopatia: príznaky, príčiny, liečba a prevencia Zobraziť ukážku rýchlych upozornení POVOLIŤ OZNÁMENIA Pre denné upozorneniaJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu -
- Hina Khan upúta medenými zelenými očnými tieňmi a lesklými nahými perami, aby ste sa na ne pozreli pomocou niekoľkých jednoduchých krokov!
- Ugadi a Baisakhi 2021: Umocnite svoj slávnostný vzhľad tradičnými oblekmi inšpirovanými slávnymi osobnosťami
- Denný horoskop: 13. apríla 2021
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu Nenechajte si ujsť
- Americkí tréneri vedú kurzy angličtiny pre indických pedagógov
- IPL 2021: Pracoval na mojom odpaľovaní potom, čo bol prehliadnutý v aukcii v roku 2018, hovorí Harshal Patel
- Pokles ceny zlata Pre NBFC nie je veľká starosť, banky musia byť ostražité
- Záväzky AGR a najnovšia aukcia frekvenčného spektra môžu ovplyvniť telekomunikačný sektor
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit pripomína, že s rodinou oslavuje priaznivý festival
- Rezervácie Mahindra Thar prekročia 50 000 míľnikov za pouhých šesť mesiacov
- CSBC Bihar Policajný strážnik Konečný výsledok 2021 vyhlásený
- 10 najlepších miest na návštevu v Maharashtra v apríli
Bengálsky gram, tiež známy ako „čierna chana“ alebo fazuľa garbanzo, je veľmi prospešný pulz patriaci do rodiny cíceru. Možno ho poznáte ako chana dal, základnú zložku indickej kuchyne. Tmavohnedé strukoviny sú zásobárňou energie vhodnou do vrecka, a to vďaka obrovskému zoznamu výživových výhod, ktoré obsahuje. Vedecky nazývaný Cicer arietinum L., bengálsky gram je vysoko výživný, má bohatú chuť a arómu, je úžasne lahodný a ľahko stráviteľný. [1] .
Semená bengálskeho gramu, jedna z prvých pestovaných strukovín, sú malé a majú tmavohnedú farbu. Šošovica má žltú farbu a je z jednej strany plochá a z druhej zaoblená. Strukoviny, ktoré sa väčšinou pestujú v Indii, sa nachádzajú aj v Indii, Bangladéši, Pakistane, Iráne a Mexiku.
Bengálsky gram má vysoký obsah vlákniny, zinku, vápnika, bielkovín a folátov. Má nízky obsah tuku a pomáha znižovať hladinu cholesterolu. Je to dobré aj pre diabetických pacientov, pretože má veľmi nízky hypoglykemický index [dva] . Či už ho pražíte a práškujete, aby ste získali sattu, alebo ho zomeliete v surovej forme, aby ste vyrobili besan, bengálsky gram chutí úžasne v ktorejkoľvek z týchto foriem a robí nás zdravými každý deň.
Čítajte ďalej a spoznajte dobrotu úžasného bengálskeho gramu, aby ste si pri ďalšom jedle dali záležať na tom, aby ste mali jeho misku.
Nutričná hodnota Bengal Gram
Kalórie v bengálskom grame sú 139 kcal. 100 gramov Bengálska obsahuje približne
23 gramov celkového sacharidu
2,8 gramov celkového tuku
7,1 gramu bielkovín [3]
246 miligramov sodíka
40 miligramov vápnika
60 miligramov železa
875 miligramov draslíka
20 miligramov vitamínu A.
Výhody pre zdravie Bengal Gram
Výhody začlenenia čierneho čana do vašej každodennej stravy sú neobmedzené. Rôzne štúdie odhalili, že bengálsky gram nie je prospešný iba pre vaše telo, ale aj pre vašu myseľ. Poďme spoznať niektoré úžasné zdravotné výhody, ktoré ponúka bengálsky gram.
1. Zvyšuje energiu
Jednou z najznámejších výhod bengálskeho gramu je jeho schopnosť zvýšiť celkovú energiu vo vašom tele. Bohatý zdroj bielkovín v bengálskom grame pomáha zvyšovať vašu energetickú hladinu. Aminokyselina metionín v bengálskom grame zlepšuje fungovanie buniek, čo má priamy vplyv na zvýšenie celkovej energie. Strukovina v podstate posilňuje vaše svaly energiou, čím zlepšuje celkové fungovanie vášho tela [4] .
2. Predchádza cukrovke
O strukovinách čeľade cícerových je známe, že majú dobré množstvo vlákniny. Štúdie odhalili, aký vplyv môže mať jedlo bohaté na vlákninu na jedincov s cukrovkou, najmä typu 1 a typu 2. Obsah vlákniny v strave pomáha pri absorpcii glukózy a udržuje normálnu hladinu inzulínu a cukru v krvi. [5] .
3. Zlepšuje trávenie
Obsah vlákniny v bengálskom grame pomáha zlepšovať tráviaci systém zlepšením procesu trávenia a predchádzaním zápche. Pravidelná konzumácia bengálskeho gramu môže pomôcť zmierniť problémy spojené s trávením, ako sú zvracanie, hnačky, poruchy trávenia a dyspepsia. [6] . Rovnako obsah škrobu v bengálskom grame zodpovedá predchádzaniu vzniku zápchy. Fytochemikálie nazývané saponíny (antioxidanty) prispievajú k účinku udržiavaním čistého zažívacieho traktu, pretože sa zbavuje nežiaduceho hromadenia odpadu. [7] .
4. Lieči anémiu
Vysoký obsah železa a kyseliny listovej v bengálskom grame pomáha zbaviť sa nedostatku železa. Prispieva k zvýšeniu vášho počtu hemoglobínu a je mimoriadne prospešný počas tehotenstva, laktácie a menštruácie [8] [9] .
5. Zlepšuje zdravie kostí
Bengálsky gram má dobrý obsah vápnika, ktorý môže pomôcť zlepšiť zdravie vašich kostí. Množstvo vápnika v strukovinách je prospešné pre budovanie a zlepšenie zdravia kostí [10] . Spolu s tým ešte nepatrné, ale priaznivé množstvo vápniku a fosforečnanu zlepšuje stavebný mechanizmus kostnej matrice pomocou vitamínov, ktoré pomáhajú pri vstrebávaní vápnika. [jedenásť] .
6. Kontroluje krvný tlak
Nízky obsah sodíka spolu s dostatočným množstvom draslíka má dobrý vplyv na udržanie a vyváženie vášho krvného tlaku. [12] . Obsah sodíka zadržiava obsah vody v tele, čo môže spôsobiť zvýšenie hladiny krvného tlaku. Práve tu prichádza na rad draslík znížením negatívnych účinkov sodíka.
7. Zlepšuje kognitívne funkcie
Strukoviny sú prirodzene bohaté na cholín, ktorý môže vyživovať vaše nervové bunky a zároveň pomáha zmierňovať stres. Pravidelná konzumácia bengálskeho gramu môže pomôcť zlepšiť fungovanie vášho mozgu, ako je pamäť a učenie [13] .
8. Zlepšuje zdravie srdca
Bengálsky gram je bohatý na vlákninu, draslík a vitamín C, ktorý hrá ústrednú úlohu pri zlepšovaní zdravia vášho srdca. Spolu s tým obsah horčíka a folátov v tmavo hnedej strukovine posilňuje cievy a znižuje hladinu zlého cholesterolu. Zahrňte tento zázračný pulz do svojej stravy, aby ste sa vyhli srdcovým rizikám a komplikáciám [14] .
9. Predchádza rakovine
Obsah selénu v bengálskom grame je prospešný pri brzdení šírenia rakovinotvorných zlúčenín vo vašom tele. Minerál detoxikuje zlúčeniny, ako sú voľné radikály, a zabraňuje nástupu zápalu a rýchlosti rastu nádoru. Obsah folátov v bengálskom grame pomáha aj v tomto prípade tým, že zabraňuje množeniu a šíreniu rakovinových buniek [pätnásť] .
10. Pomáha pri chudnutí a riadení
Množstvo vlákniny v bengálskom grame je účinnou prírodnou pomocou pri chudnutí. Vláknina udržuje pocit pocitu plnosti, a tým riadi vašu chuť k jedlu. Strukovina je bohatým zdrojom bielkovín a pomáha vám v procese efektívneho systému riadenia hmotnosti [16] .
11. Vyrovnáva hormonálne hladiny u žien
Fytonutrienty, konkrétne fytoestrogény (rastlinné hormóny) a saponíny (antioxidanty), sa nachádzajú v dobrých množstvách v bengálskom grame. Tieto fytonutrienty pomáhajú znižovať riziko rakoviny prsníka. Udržuje hladinu estrogénu v krvi a pomáha chrániť pred osteoporózou. Bengálsky gram tiež zmierňuje rôzne výkyvy nálady u žien počas menštruácie a po menopauze. Hovorí sa o ňom, že zmierňuje menštruačné kŕče a bolesti [17] .
12. Eliminuje kamene v obličkách a močovom mechúre
Diuretický účinok bengálskeho gramu ho robí prospešným na elimináciu kameňov tvorených v močovom mechúre a obličkách. Pravidelná konzumácia bengálskeho gramu môže pomôcť vyplaviť kamene z vášho systému [18] .
Spôsoby konzumácie bengálskeho gramu
Existuje množstvo spôsobov, ako získať výhody bengálskeho gramu. Najjednoduchší spôsob konzumácie bengálskeho gramu je varenie strukoviny. Najzdravší spôsob konzumácie je namočenie gramu do vody cez noc alebo na niekoľko hodín, pretože tak nestratí svoje zdravotné výhody. Môže sa tiež pražiť alebo vyprážať.
Bengálske gramové recepty
Je veľmi časté, že každý dospeje k záveru, že zdravé jedlo nie je vždy chutné. Ale tu je niekoľko chutných a zdravých receptov bengálskeho gramu, ktoré si môžete dopriať. Pozrite sa!
Zdravý bengálsky gramový šalát
Zloženie
- Varený bengálsky gram (olúpaný)
- 1 čerstvá paradajka
- 1 cibuľa
- & frac12 citrón
- Listy z koriandra
- Soľ
Smer
- Vezmite misku a pridajte do nej olúpaný bengálsky gram.
- Listy paradajok, cibule a koriandra nakrájame nadrobno.
- Pridajte nakrájané položky do bengálskeho gramu.
- Na vrch zmesi vytlačte citrón.
- Osolíme.
- Dobre premiešajte.
Španielsky špenát s bengálskym gramom
Zloženie
- Extra panenský olivový olej
- 3 strúčiky cesnaku (nakrájané na kocky)
- 2 lyžičky papriky
- 6 šálok špenátu (nadrobno)
- & frac12 šálka vody
- 3 & frac12 šálka vareného bengálskeho gramu
- Soľ (voliteľné)
Smery
- Cesnak uvarte na troche extra panenského oleja na strednom ohni.
- Pridajte nadrobno nakrájaný špenát, papriku a dobre premiešajte.
- Pridajte vodu a soľ a povarte ich 5 minút.
- Pridajte uvarený bengálsky gram a jemne ho premiešajte.
- Varíme ešte 5 minút.
