Hádaj čo? Letná squashová sezóna je za nami. A zatiaľ čo našou hlavnou prípravou je praženie v rúre s olivovým olejom, soľou a korením, budeme prví, kto pripustí, že jesť to obyčajné môže byť trochu nudné. Tu je 19 letných receptov na tekvicu, ktoré budete chcieť robiť znova a znova.
SÚVISIACE: 50 najlepších receptov na cuketu v celom vesmíre
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Cestoviny na panvici s letnou tekvicou, ricottou a bazalkou
Keď sa počasie oteplí, špagety a mäsové guľky jednoducho nekráčajú. Podávajte toto výdatné cestovinové jedlo z jednej panvice, ktoré je šokujúco hotové len za 30 minút. Bonusové body, ak to zjete na palube.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Caroline Lange
2. Divoký aljašský losos a letné tekvicové kebaby
Nič nekričí leto ako jedlo na palici. (Správne?) Ale na výrobu úžasných špízov nemusíte nevyhnutne použiť gril. Jediné, čo musíte urobiť, je zapáliť panvicu a večera je hotová za 25 minút.
Získajte recept
Helen Cathcart/Toskánsko3. Ragú z cukety a paradajok
Predstavujeme elegantného talianskeho bratranca ratatouille. Jednoduché jedlo žiari letnou zeleninou. Zjedzte ho v miske na rýchly obed, podávajte ako prílohu ku grilovanému mäsu alebo pridajte stratené vajíčko a nazvite to raňajky.
Získajte recept
Polovica upečená úroda4. Stredomorské kura a letné squashové rezance s vyprážaným Halloumi
Život je o rovnováhe, preto máte od nás dovolenie zjesť špirálovitú letnú tekvicu s veľkou porciou vyprážaného syra.
Erin McDowell
5. Jednoduché Ratatouille na jednu panvicu
Zatiaľ čo tradičná verzia sa pomaly varí na sporáku, táto je rozkošne vypnutá. Je to zdravé, ale výdatné, dá sa dokopy za menej ako hodinu a vyzerá veľmi pôsobivé s pohárom bieleho vína.
Získajte recept
Foodiecrush6. Farmársky trhový šalát z cukety a čerstvej kukurice s citrónovo-bazalkovým vinaigrettom
Členka Coterie Heidi Larsen dodáva tomuto surovému šalátu odvahu s cesnakovo-citrónovo-bazalkovým vinaigrettom, ktorý jemne marinuje tenké šupky tekvice a kukuričné zrná.
Inšpirovaný7. Špirálovitá letná tekvicová kastról s bezlepkovou strúhankou
Opečte tekvicu v syrovej omáčke, kým nie je mäkká a chrumkavá, potom všetko doplňte bezlepkovou strúhankou. Výsledky? Špičkový kastról, ktorý chutí zhovievavo, no nezaťaží vás. (Ďakujem, člen Coterie Ali Maffucci.)
Čo's Gaby Cooking
8. Grilovaný letný squash s Fetou
Každé leto príde bod, kedy sme všetci až po uši v letnom squashi. Našťastie, členka Coterie, Gaby Dalkin, prišla na jednoduchý a svieži spôsob, ako dať náruč do práce.
Prasa a brko9. Spiced Summer Squash Quickbread
Mrkvu a cuketu môžete premeniť na chlieb. Prečo nie letný squash? Zadajte jemne osladený, vlhký recept, vďaka ktorému sa budete vracať na tretiny.
Averie Cooks10. Letná zelenina a kura na plechu
Večera nie je o nič jednoduchšia ako táto večera na jednej panvici, ochutená olivovým olejom, soľou, korením a talianskym korením. Zostáva len jedna otázka: Hej, môžeme prísť?
SÚVISIACE: 30 jedál na plechu, ktoré môžete pripraviť za hodinu alebo menej
Daj mi rúru11. Minestrone polievka
Ľahké letné jedlá sú krásne, ale niekedy túžime po niečom výdatnejšom a príjemnejšom. Zadajte tento jednoduchý recept na minestrone. Jesť misku je ako schúliť sa pod teplú prikrývku.
Gurmán Bojon12. Pečené zelené čili papričky so sladkou kukuricou a letnou tekvicou
Domáce tortilla chipsy obalené v paradajkovej salse a posypané letnou tekvicou a kukuricou tvoria útulné hniezdo pre pečené vajíčka a syr.
Tento neporiadok je náš13. Letný squash a Ricotta Galette
Táto galette je skvelá horúca, pri izbovej teplote alebo dokonca studená. Môžete ho podávať k akémukoľvek jedlu dňa a dokonca zabaliť zvyšky do obedových škatúľ.
Sakra chutné14. Grilovaný cesnak bylinkový cuketa
šalát? Zívanie. Tu je oveľa zaujímavejšia aplikácia. Jeden diel cukety, jeden diel letnej tekvice, toto jednoduché letné jedlo je ozdobené množstvom čerstvých byliniek a olivového oleja.
Cotter Crunch15. Špirálový šalát z bazalky a mäty
Jedlo, ktoré je Paleo, bez lepku a vegánske, bez toho, aby ste ho vyskúšali. Zmiešajte všetky suroviny v miske, premiešajte, aby ste pokryli dresingom a máte hotovo.
Foto: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman16. Jednoduché misky Kitchari inšpirované Indiou
Šošovica a zelenina usadzujúca brucho, ako je letná tekvica, robia z tohto ľahkého guláša inšpirovaného Indiou presne to jedlo, ktoré potrebujete, keď sa cítite pod vplyvom počasia.
Získajte recept
Kritik receptov17. Letná tekvica Citrónové špagety
Maslové rezance, cesnak, letná tekvica, parmezánová strúhanka a štipka citrónu. Je to ľahké a ľahké jedlo, na ktoré máte chuť počas teplého letného dňa.
Ó sladká bazalka18. Krémová cuketová tekvicová kastról
Jeden z tých receptov, o ktorých by ste prisahali, zahŕňa syr, pretože je taký krémový. Prekvapenie, nie je tam žiadne ... aj keď je tam kyslá smotana a maslo. Pretože všetci musíme trochu žiť.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Dúhové zeleninové špízy
Zdvihnite ruku, ak ste sa niekedy pokúsili grilovať zeleninový špíz a úplne ste ho spálili. Je to preto, že keď na tom istom kebabe uvaríte veľa rôznych druhov zeleniny, uvaria sa nerovnomerne. Tieto dúhové zeleninové špízy obsahujú iba jednu ingredienciu, vďaka čomu je vaša práca oveľa jednoduchšia.
Získajte recept
SÚVISIACE: 8 receptov na špízy ďalšej úrovne, ktoré si toto leto pripravíte na grile (vrátane dezertu)