Náš príspevok - pamätný deň mozgy sú nastavené na jednu vec: variť v čo najmenšom množstve a pritom si stále užívať výhody úžasného jedla sezónne produkty to sa začína znova objavovať (ahoj , dedičné paradajky ). S týmito nápadmi na 30. júnovú večeru môžeme všetci stráviť o niečo menej času varením a trochu viac času dôležitými vecami (ako je nasávanie letného slnka a popíjanie vína pod šírym nebom).
SÚVISIACE: 40 rýchlych letných večerí, ktoré môžete pripraviť za 30 minút alebo menej
Kristin Teig / Jedzte lepšie, cíťte sa lepšie
1. jún: Špagety s rozmarínom a citrónom
Tento klenot k nám prichádza od jedinej Giada De Laurentiis. Nielen, že sa dá dohromady bleskovo, ale je tiež prispôsobiteľný tomu, čo je vo vašej kuchyni (aj tomu smutne vyzerajúcemu brokolica a špargľa na ktoré ste zabudli vo svojej chrumkavej zásuvke).
Získajte recept
Peter Som
2. jún: Plechový medový Tahini losos s cícerom a kuskusom
Minimálna príprava, skromný čas varenia a takmer žiadne upratovanie? Áno prosím. Môžete použiť tahini-medovú polevu na akýkoľvek druh rýb, ak losos nie je vaša vec.
Získajte recept
Foto/Styling: Katherine Gillen3. júna: Jahodový, bazalkový a rukolový šalát s množstvom čierneho korenia
Využite čo najviac jahodový ochutnajte týmto neuveriteľne jednoduchým 10-minútovým šalátom. Jahody sú marinované v ryžovom octe a med , ktorý im pomáha uvoľniť všetku šťavu a vytvára pseudoobväz. Pokojne pridajte grilované kura alebo pečené tofu pre viac bielkovín.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. jún: Cuketová ricotta Galette
Galettes sú sezónnym základom v našej kuchyni, pretože sú maslové, rustikálne (nevyžaduje sa žiadne krimpovanie!) a pripravené na jedenie už za hodinu. Tu sme spárovali z obchodu chodidlo kôrka s bylinkovým syrom ricotta a papierovo tenkým letom cuketa .
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. jún: 15-minútová polievka z uhorkovo-avokádového mixéra
Ktokoľvek povedal, že polievka je vyhradená pre chladné počasie, nikdy nemal to potešenie jesť gazpacho. Nevynechávajte chrumkavú, syrovú bagetu na boku.
Získajte recept
Allison Day/Moderný obed6. jún: Perzské citrónové kura na plechu
Celé jedlo sa dá zostaviť asi za päť minút a všetky zvyšky vydržia vo vašej chladničke až štyri dni – to by sme radi nazývali obed plány.
Získajte recept
Jenny Huang/The Pepper Thai Cookbook7. jún: Thajské glazované rebrá Pepper Teigen
Možno si myslíte, že musíte zapáliť gril pre týchto zlých chlapcov. Ale nie: Vyprážanie je kľúčom k vareniu v thajskom štýle rebrá . Vďaka tomuto procesu sú zvonka dokonale chrumkavé a zvnútra jemné v rekordnom čase.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8. jún: 20-minútové zoodle s krevetami
Je maslová a svetlá, mínus všetky sacharidy originálu. Ešte lepšie je, že keď je hotový, stačí vyčistiť iba jeden riad.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. jún: Medovo-limetkové kura a zelenina vo fólii
Zdvihnite ruku, ak milujete jedenie a neznášate upratovanie. (To sme si mysleli.) Táto 30-minútová večera nemá žiadne upratovanie a všade je napísané vaše meno.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. júna: Cestoviny na panvici s letnou tekvicou, ricottou a bazalkou
'To je sezóna na vypchávanie každého letný squash môžete dostať svoje ruky do kabelky na farmárskom trhu. A tieto cestoviny na panvici na jednej panvici sú práve tým spôsobom, ako to ukázať.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. jún: kura Bruschetta
Nízkokalorické, no chutí zhovievavo? Skontrolujte. Dá sa dokopy v jednej panvici? Opakovaná kontrola. Nabitý nádhernými letnými paradajkami? Stavte sa.
Získajte recept
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell12. jún: Pikantné ananásové torty s prosciuttom
Podávajte tieto zlatíčka s veľkým zeleným šalátom na prvú večeru sezóny pod holým nebom. (Psst: The lístkového cesta je kúpený v obchode.)
Získajte recept
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell13. jún: Caprese z kukuričného lievika s broskyňami a paradajkami
Nikdy ste nemali ako Caprese toto predtým. Myslite na sladké broskyne , šťavnaté paradajky a čerstvý mozz na lôžku chrumkavých, syrovo vyprážaných kukurica karbonátky.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. jún: Petardové kura s ryžou
Je to ako jedlo so sebou...až na to, že je chutnejšie a na stole je rýchlejšie, ako stihnete vytiahnuť Seamless.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. jún: The Ultimate Dinner Šalát
Kľúčom k šalátu, ktorý je dostatočne výdatný na to, aby bol hlavným chodom, je vynechať zvyčajný zvädnutý šalát a nahradiť ho plnkou (napr. cícer a kura ) a statná zelenina (ako hrachor).
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. jún: Cestovinový šalát so salámou, artičokmi a ricottou
Slaná, slaná saláma. Briny artičoka srdcia. Chladná, jemná ricotta. Áno, toto piknik svorka zasiahne všetky správne miesta. Kto vedel, že cestovinový šalát bez majonézy môže byť taký sakramentsky chutný? (Ďakujem, Dijon vinaigrette.)
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. jún: Cheater’s Vegetarian Pizza s cuketou a paprikou
S chlebom z obchodu (a akoukoľvek zeleninou, ktorú máte v okolí), Pizza ide z rúry na stôl asi za 15 minút.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. jún: Rybí taco šalát
Chrumkavá ryba doplnená kopou svetlého octového šalátu coleslaw je jednoduchou výhrou. Do zmesi pridajte čerstvé pico de gallo, avokádo a chrumkavé tortilla chipsy a máte šalát pre knihy.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. jún: Cheater’s celé grilované kura a zelenina
Vtáčik je hotový za hodinu, nemusíte sa báť, že si zašpiníte kuchyňu a podobne zvyšky jedla urobte priemerný kurací šalát. Nejaké otázky?
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. jún: Steakové špízy s omáčkou Chimichurri
Šťasný Deň otcov všetkým otcom vonku, najmä tým, ktorí sa budú môcť zaryť zubami do týchto jemných, šťavnatých špízov. Nedovoľte, aby mäso zastrašiť vás – tieto sú prakticky spoľahlivé (a chimichurri je ešte jednoduchšie).
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. jún: Slow-Cooker Pulled Bravčové mäso
Je oficiálne leto a je oficiálne horúco. Zapínate rúru, aby ste pripravili večeru? Nie, určite nie. Podávajte Sammies s množstvom kapustového šalátu a mak a syr .
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. jún: Pečený sezamovo-zázvorový losos na pergamene
Chcete vedieť tajomstvo? Ak vymeníte pergamenový papier za fóliu, môžete tieto balíčky rovnako ľahko vyšľahať na grile.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. júna: Bravčové Carnitas z pomalého hrnca
Okrem toho, že je pomalý sporák úplne bez rúk, má ďalšiu výhodu v tom, že nezohrieva celú kuchyňu. Vyhoďte bravčové mäso po zobudení sa vezmi do ramena a večera bude hotová skôr, ako sa nazdáte.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. jún: Mexický pouličný kukuričný dip
Týmto vám dávame plné povolenie zjesť na večeru hromadu tortillových lupienkov posypaných syrom. Nielenže sú pokryté syrovou omáčkou Monterey Jack a drobenou cotija, ale môžu sa pochváliť aj soté. kukurica , koriandrom, kyslou smotanou a limetkovou šťavou.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. jún: Moules-Frites (dusené mušle a hranolky)
Je to 30-minútové jedlo, ktoré chutí ako keby ste jedli na francúzsky Riviéra, bez problémov s dlhým letom. Ak to nie je très chic, potom nevieme, čo je.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. jún: Poke Bowls s vodným melónom
Je horúco a vlhko a vy túžite po niečom sviežom a chladnom. Vstúpte do týchto poke bowls bez rýb, ktoré nevyžadujú žiadne varenie a sú navyše fotogenické. (Viete, pre váš Instagram.)
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. júna: 15-minútový podvodník Pad Thai
Naša skrátená verzia tohto thajského jedla so sebou vyžaduje mleté bravčové mäso, ale namiesto toho ho môžete nahradiť mletým kuracím, morčacím alebo dokonca rozmrveným tofu.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. jún: Gnocchi z letnej panvice s grilovanou kukuricou a burratou
Toto jedlo sa najlepšie podáva s pohárom bieleho vína na zadnej terase. Keď sa na pár sekúnd vrátite, môžete nám poďakovať.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. jún: Weeknight Skillet Paella
Za toto si budeš chcieť sadnúť: Čo keby sme ti povedali náš riff na toto španielčina šľahanie sponiek vám zaberie len hodinu, mäkkýše a tak? Áno, prinesieme víno .
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. jún: Grilovaná broskyňa a šalát Halloumi s citrónovo-pesto dresingom
Dostali ste sa do konca júna – blahoželáme! Vaša odmena? Šťavnaté, sladké sezónne broskyne a šalát s množstvom syra a toastovými píniovými orieškami.
Získajte recept
SÚVISIACE: 90 nápadov na ľahké letné večere, ktoré si každý zamiluje
Pre ešte viac skvelých receptov si pozrite našu prvú kuchársku knihu, Iba dobré veci .