Piateho mája pripomína nepravdepodobné víťazstvo Mexika proti Francúzom v bitke pri Pueble 5. mája 1862. Aj keď sa tento sviatok neslávi ďaleko za mestom Puebla v Mexiku (nie je tam ani federálne uznávaným sviatkom), je mimo populárnych štátov. Či už chcete oslavovať tacos , salsa , guacamole alebo všetky vyššie uvedené, zhrnuli sme 40 spoľahlivých receptov Cinco de Mayo, aby ste mohli začať svoju fiestu, vrátane tradičných aj moderných nápadov.
SÚVISIACE: 17 nápojov Cinco de Mayo, ktoré sa dajú ľahko pripraviť doma (a nie sú to všetky margarity)
Minimalistická kuchyňa
1. Kuracie Tinga Tacos
Pýtate sa, aká je tajná ingrediencia, ktorá dáva kuracím chuť? Konzervované chipotle papričky balené v adobo omáčke.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Pikantné morčacie Enchiladas s tekvicovými semienkami
Je to jeden z najdômyselnejších spôsobov, ako prerobiť zvyšky. Ak nenájdete moriaka, ponorte sa do strúhaného kuracieho mäsa.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Na masle pečená uhorka Tostadas
Predstavujeme náš nový obľúbený spôsob varenia cuke. Sú potreté maslom, ochutené a opečené k dokonalosti. Krémová domáca kapustnica posúva veci na vyššiu úroveň.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Mango Guacamole
Možno vám to príde nekonvenčné, ale toto sladké, šťavnaté tropické ovocie vyvažuje kyslú limetkovú šťavu a pikantné serrano chilis ako kúzlo.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Do chrumkava pečené rybie tacos
Tucet tacos s čerstvo upečenou tilapiou a kapustovou kapustou za menej ako 20 dolárov? Nevadí, ak áno. Tip: Ak ich chcete skrátiť, vymeňte za mrazené rybie tyčinky.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Raňajky Nachos
Keď deti uvidia tento neporiadok mrazených vafľových štvrtí, mazľavého syra, chrumkavej slaniny a tradičných mexických dobrôt, rozhodne im nebude prekážať začať párty skôr.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Mexický pouličný kukuričný dip
Toto predjedlo inšpirované elotom má všetko, od spálenej kukurice a rozdrobenej cotija až po limetkovú šťavu a čerstvý koriandr. Cool, ak najprv padneme do tváre?
Získajte recept
Polovica upečená úroda
8. Šalátové lode z lososa Fajita
Pre prípad, že by vás zaujímalo, ako medzi všetky queso dip a tortilla chipsy vtlačiť niečo zdravé do vášho menu Cinco de Mayo.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Plech na pečenie Quesadillas
Prečo robiť jednotlivé porcie, keď namiesto toho môžete urobiť jednu obrovskú? Obdĺžnikové tortilly pravdepodobne nájdete v sekcii lahôdok vášho supermarketu.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Panvica Nacho Dip
Jedinou nevýhodou nachos je, že sa po chvíľke zahrabania pod polevou rozmočia. Takto zostane váš dip horúci a hranolky chrumkavé. Extra syr, prosím.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Bravčové Carnitas z pomalého hrnca
Všetko to začína bravčovým plieckom, ktoré sa v hrnci Crock-Pot rozplýva v ústach. Nechajte mäso zažiariť jednoduchými polevami, ako je červená cibuľa, koriander a štipka limetky.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Sladké zemiaky a tacos z čiernej fazule s krémom z modrého syra
Nebude vám chýbať ani hovädzie mäso, sľubujeme.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Huevos Rancheros
Toto texasko-mexické jedlo môže spríjemniť každé ráno. (Najmä preto, že príprava trvá len sedem ingrediencií a 25 minút.)
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Karfiolové tortilly
Ak niekto na vašom stole Cinco de Mayo nemá lepok, nehľadajte nič iné ako túto päťzložkovú náhradu. Karfiol dokáže naozaj všetko, však?
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Kastról z kuracieho Enchilada v pomalom sporáku
Zakopte do nej s hranolkami alebo ju podávajte po naberačke s časťou tortíl vo veľkosti taco.
Získajte recept
Minimalistický Baker16. Zelené čili Veggie Burgers
Každé sústo tohto handheldu na báze cíceru je ako výlet na juhozápad. Mohli by sme vám odporučiť zmyť ho vaším obľúbeným ležiakom v mexickom štýle?
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Hovädzie Empanadas
Finger food = najlepšie jedlo. Podávajte tieto pikantné skvosty s miskou majoketčupu, známeho aj ako salsa rošáda.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Krevetové tacos s mangovou salsou
Zatvorte oči a ste na tropickom úteku. Ak to počasie dovolí, pokojne si krevety namiesto restovania ugrilujte.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Mini Nachos
Nakoniec správny pomer topping-to-chips. Dajte si šunku s akýmikoľvek polevami, ktoré máte radi, ako sú vyprážané fazule alebo salsa verde.
Získajte recept
Sakra chutné20. Kukurica v pomalom hrnci a dip Jalapeňo
Tak dobré, budete to chcieť jesť sólo lyžičkou. Máte našu plnú podporu.
Foodie Crush21. 5-zložkové Chipotle kuracie taquitos
Taquitos sú podobné mexickým flautam, okrem toho, že sa zvyčajne vyrábajú z kukuričných tortíl namiesto múky.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Flank Steak Tacos s uhorkovou salsou
Nevieme sa rozhodnúť, čo sa nám páči viac: dokonale ochutený grilovaný steak alebo ohromujúco osviežujúci toping z uhoriek a cibuľky.
Získajte recept
Čo's Gaby Cooking23, Carnitas mexická pizza
Dvaja obľúbenci večere, zjednotení na jednej chrumkavej tortille.
Foto: Eric Moran/Styling: Erin McDowell24. Kuracie fajitas na panvici
Prepáč, Chili's, dnes večer nie. Naša liatinová panvica to má zakryté.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Grilovaná mangová salsa
Tento recept si budete chcieť uložiť do záložiek pri každej budúcej grilovačke, ktorú budete organizovať alebo sa jej zúčastníte. Zuhoľnatené mango chutí na tortilla chipsoch rovnako božsky ako na grilovaných rybách.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Mexická pouličná kukurica Deviled Eggs
No tak, aké rozkošné sú tieto maličké handheldy? Náhodou sú tiež super jednoduché na šľahanie (zaberie vám to len 40 minút).
Získajte recept
Esteban Castillo / Chicano Eats27. Krevety v cesnakovej omáčke
Nie je to tradičnejšie ako táto starodávna davová zábava. Podávajte s množstvom bielej ryže a chlebom, aby ste mali do čoho nasať všetko citrónovo-cesnakové maslo.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Pečené Poblano a kukuričné guacamole
Psst , chceš vedieť tajomstvo? Tento dymový, pikantný guac je pre Cinco de Mayo prvotriedny, ale môžete ho získať kedykoľvek počas roka výmenou čerstvej kukurice za mrazené kukuričné zrná.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Chrumkavé karfiolové tacos
Vegetariánske tacos môže byť *tak* oveľa viac ako hromada pečenej zeleniny a queso freska. Toto je hviezdicový chrumkavo upečený karfiol obalený v cestíčku s taco-koreneným chlebom a domácim queso.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Mexický Posole
Je to polievka, ktorá zahreje dušu so všetkými magickými liečivými silami kuracích rezancov (a desaťnásobnou chuťou).
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Rybí taco šalát
No nie je milá? Myslite na restované filé z tilapie na chrumkavom čerstvom šaláte, navrchu s pico de gallo, avokádom a drvenými tortillovými lupienkami.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Avokádová ryža
Táto citrusom pobozkaná kráska dáva koriandrovo-limetkovej ryži Chipotle zabrať.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Do chrumkava pečené kuracie burritos
Každý recept robí asi desať burritov. Pokojne si pripravte dvojitú dávku a zvyšky uskladnite v mrazničke až na mesiac.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Zelené Chilaquiles
Tortilla chipsy namočené v salse + queso freska + praženica = raňajky našich snov. Vezmeme si tú našu so štedrou naberačkou kyslej smotany, prosím.
Získajte recept
Cookie a Kate35. Jednoduché vyprážané fazule
Sú vegánske, bez lepku, plné bielkovín a hotové za 25 minút – máte nejaké otázky?
Som Food Blog36. Birria Tacos
Toto tradičné mexické dusené taco má za sebou chvíľku. Či už dusené mäso podávate na ryži, v tacos alebo v quesadille, nezabudnite ho podávať s horúcou šálkou consomé (gulášového vývaru), doplnenou nakrájanou bielou cibuľou a kúskom limetky.
Cookie a Kate37. Naložené Veggie Nachos
Mleté hovädzie mäso? Nepoznáme ju. Čipsy sú plné fazule pinto, červenej papriky, jalapeños, cibule a reďkoviek, nehovoriac o troch druhoch syra.
Moderné vlastné38. Zelené kuracie Enchiladas
Ach, byť krémovou, vysnívanou kuracou enchiladou zastrčenou pod prikrývkou Monterey jack syra. Sme žiarliví.
Daj mi rúru39. Domáce tortilla chipsy
Ak robíte všetko pre Cinco de Mayo, výmena žetónov z obchodu za vlastné je jednoduchý spôsob, ako sa predviesť.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Churro Bites s čokoládovou omáčkou
Ako sme mohli zabudnúť na dezert? Bonusové body za ich podávanie s čokoládovou omáčkou a dekadentný dulce de leche.
Získajte recept
SÚVISIACE: 52 nápadov na recepty na taco, ktoré vás prevedú každý utorok v roku