Leto shindigs môžu tento rok vyzerať trochu inak. Aj keď zoznam hostí pre váš ročný potluck sa zmenšil len na vás a váš modul, stále budete niečo potrebovať chutné slúžiť. Milujeme moriaka a syr na bielom rovnako ako ostatní, ale týchto 40 piknikových príloh ohromí každého pri stole. Ešte lepšie je, že ich výroba je hračka a balenie, od domáceho kapustového šalátu cez pečené fazule v pomalom hrnci až po avokádový šalát s kuracím mäsom. Prineste teda jeden z týchto sviežich nápadov do ginghamovej prikrývky a nechajte komplimenty preniknúť.
SÚVISIACE: 52 letných predjedál na každé grilovanie a piknik v tejto sezóne
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Cestovinový šalát s pečenou brokolicou a slaninou
Pretože piknik nezačne, kým nepríde cestovinový šalát. (Najlepšia časť je cesnakovo-citrónová strúhanka navrchu.)
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Grilovaný šalát z broskýň a halloumi s citrónovo-pesto dresingom
No nie je milá? Uhorenie broskýň a syra halloumi ponúka údenú kvalitu ich prirodzenej sladkosti a pikantnosti.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Caroline Lange3. Misky s divokým aljašským lososom a strúhanou uhorkou
Jemný losos a osviežujúca uhorka sú vždy pozvané opekačka , ale čerstvé bylinky naozaj robia jedlo. Hovoríme mäta, kôpor a petržlen.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Vegetariánske sushi
Už ste niekedy robili sushi ryžu? Je zázrak, aký obrovský rozdiel dokáže urobiť ryžový ocot, soľ a cukor. Vaše deti budú radi, keď vám ich pomôžu zostaviť, kým si ich sami zošúľajú.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Ľahký a pikantný šalát Coleslaw
Je akékoľvek vonkajšie jedlo kompletné bez dávky slaniny na palube? Myslíme si, že nie. Táto verzia tiež neobsahuje majonézu. Pridajte chrumkavosť do sendvičov alebo hamburgerov alebo si ju dajte samostatne.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Gnocchi z letnej panvice s grilovanou kukuricou a burratou
Sladká kukurica, strúhaný parmezán, krémová guľa burrata – to je jedlo z jednej panvice našich snov. Jednoducho položte na panvicu fóliu a vydajte sa do auta.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Ketogénne tulipány z cherry paradajok
Ak počas jedenia keto ochoriete na vajcia a slaninu, tieto pekné cibuľky by mali byť vítanou zmenou. Ale nebojte sa, nie sú úplne bez tuku: Tieto hroznové paradajky sú plnené zmesou smotanového cmaru a syra Boursin.
Získajte recept
Foto: Eric Moran/Styling: Erin McDowell
8. Fazuľa pečená v pomalom hrnci
Za šesť hodín môžete urobiť veľa. Pridajte fazuľu, hnedý cukor a všetko medzi tým, zapnite hrniec Crock-Pot na minimum a carpe diem.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Pečené Poblano a kukuričné guacamole
Guac je ľahká výhra pri akomkoľvek varení alebo potluck. Tento je mohutný vďaka celému klasu pečenej kukurice a pľuzgierovej paprike poblano. Pred odchodom na večierok si zabaľte vrecko tortillových lupienkov a povedzte si deň.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Buffalo karfiolové nugetky
Nie je zábavné udierať na ihrisko (alebo držať pivo) lepkavými prstami. Zbavte sa kuracích krídel a získajte túto vykostenú alternatívu, ktorá sa ľahko konzumuje. Na servírovanie si nezabudnite priniesť vidličky alebo špáradlá.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Letné závitky
Tieto sú v horúcom dni viac ako osviežujúce, plné chrumkavej zeleniny, tučných kreviet a čerstvých byliniek. V chladničke vydržia dva až tri dni, takže si ich pokojne pripravte vopred.
Získajte recept
Gentl and Hyers/Open Kitchen12. Studený rezancový šalát Soba s jahodami
Sladké letné ovocie je to pravé pre slaný miso dresing a jemne pikantné shishito papričky.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. BLT Cestovinový šalát
Šalát, paradajka a avokádo odľahčia rezance. Dijon, majonéza a ocot dodávajú krémovitosť a chuť. Čo to však zaberie, je pečená slanina s čiernym korením.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Pečené batátové hranolky
Psst: Chcete poznať tajomstvo získania chrumkavých hranolčekov bez oleja? Pečieme ich v rúre. Deti ich budú jesť po hrsti, tak urobte veľkú dávku a zabaľte veľkú fľašu kečupu.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Deviled Eggs z avokáda
Táto stálica koktailových hodín práve prešla faceliftom. Zrelé avokádo sa roztlačí priamo na žĺtky s citrónovou šťavou, majonézou a horčicou, čím plnka získa rastlinnú, maslovitú sladkosť. Pridajte horúcu omáčku na nakopnutie.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Jarný šalát Panzanella
Áno, chlebový šalát je vec. A je to vyslovene chutné. (Už nikdy sa nebudete pozerať na krutóny rovnakým spôsobom.)
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Repný hummus
Uhorky, pita chipsy, sušienky, ach jaj! V tejto jedinečne vyzerajúcej (a úžasne chutiacej) nátierke môžete namočiť takmer čokoľvek. Všetko, čo potrebujete, je kuchynský robot a mäkké miesto pre ružovú farbu.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Grécke citrónové kuracie špízy s omáčkou Tzatziki
Kuracie obalené v ochutenej citrónovo-jogurtovej omáčke a grilované do údenej dokonalosti? Nevadí, ak áno. (Opečte alebo upečte pita, aby ste ju mohli podávať s tzatziki, ak vám kurča pripadá ako veľký kus.)
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Talianske lahôdkové sendviče veterník
Toto je doslova najjednoduchšia premena, ktorú môžete sammymu dať. Suroviny navrstvite do tortilly, pevne ju zrolujte a nechajte vychladnúť a potom nakrájajte na kúsky.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Recept na kurací šalát z avokáda
Hrozno je tak včera. Rozmixované avokádo je tajomstvom tohto oneskoreného upgradu. Ocotový, bylinkový dresing, plus chrumkanie cibuľky a zeleru si zamilujete. S pohárom Chardonnay je to ešte lepšie.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Letný prosový šalát
Iste, quinoa je chutná...ale po milióntykrát to môže byť nuda. Skúste ľudí namiesto toho a urobte túto letnú stranu, ktorá sa môže pochváliť cherry paradajkami, cibuľkou, čerstvou petržlenovou vňaťou a syrom Havarti nakrájaným na kocky.
Získajte recept
Eleisa Johnson/The Peach Truck Cookbook22. Sriracha krevetové špízy s Collard broskyňovým šalátom
Nič nepovie grilovaciu sezónu tak ako tanier s ohorenými špízmi. Tieto krevety sú oblečené v čerstvej limetkovej šťave, pikantnom strúhanom zázvore a pikantnej sriracha predtým, ako sa dostanú do plameňov. Prineste krevety samotné alebo ich spárujte s týmto ázijským šalátom.
Získajte recept
Erin McDowell23. Hovädzie Empanadas
Je úžasné ich rozdávať medzi zmenami na výročnom kancelárskom softbalovom zápase alebo po niekoľkých desiatkach delových gúľ pri jazere. Koniec koncov, každé jedlo, ktoré je vyprážané a bez vidličky, je zaručeným hitom.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Kubánske posúvače pre dav
Tieto uhryznutia získajú veľké bonusové body za prenosnosť. Zostavte, roztopte a doručte tieto roztomilé kúsky do rovnakej misky. Pridajte pečené bravčové mäso na dvojité mäso.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Mrkvové prasiatka v deke
Sme to len my, alebo je ešte niekto totálne nad hotdogmi? Koktejlové weenies sme vymenili za dvojpalcové kúsky mrkvy a žltú horčicu za zelený dresing bohyne. Áno, tiež sme si mysleli, že to znie lepšie.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Cestovinový šalát so salámou, artičokmi a ricottou
Dovoľujeme si, aby ste túto osviežujúcu stránku nepridali do svojho arzenálu natrvalo. Aj keď vydrží v chladničke až päť dní, my ho milujeme teplý s posypaním ostrého parmezánu.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Mini Quesadillas
Na pikniku neexistuje nič také ako priveľa občerstvenia, najmä ak sú super prispôsobiteľné (naplnili sme ich praženými čiernymi fazuľkami, paprikou a cibuľkou). Vymeňte mini tortilly za wonton obaly a opečte ich, aby ste získali nádhernú zlatohnedú kôrku, vďaka ktorej si vaši hostia budú pýtať recept.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Grécky jogurtový kurací šalát plnené papriky
Tieto rozkošné papričky dobre cestujú vo vrstvách vo veľkej nádobe alebo sa dajú napchať, keď sa dostanete na piknik. Naša obľúbená časť? Grilované kurča z obchodu. Neprezradíme, ak nie.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Domáce rožky na pizzu s paprikou
Typický mastný plátok sa práve dostal do ruky. Pripravte cesto od začiatku alebo si ho kúpte v obchode – vaši hostia nepoznajú rozdiel.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Studené sezamové uhorkové rezance
Pozor, tento sladko-korenistý dresing je návykový. Sezamový olej, sójová omáčka, tahini, sriracha, zázvor a cesnak premenia špirálovité uhorky a pečené tofu na pikantné majstrovské dielo, ktoré budete chcieť robiť znova a znova.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Obed Kebab s mortadelou, artičokmi a sušenými paradajkami
Toto roztomilé jedlo si zaslúži špeciálnu nátierku, tak sme šli s pestom. Aj keď kebab vyzerá lepšie ako typická šunka a švajčiarsky, je rovnako jednoduchý na prípravu. (Ach, a môžete to úplne obnoviť s iným lahôdkovým mäsom, syrmi a koreninami.)
Získajte recept
Simon Smith/Vegan 10032. Vegánske Sriracha ‚mäsové guľky‘ s rezancami a grilovanou zeleninou
Keď sa vaše deti namočia do omáčky sriracha osladenej javorovým sirupom a kečupom, budú predané – a nikdy neuhádnu, že šťavnaté mäsové guľky sú vyrobené z tofu. Podávajte so zeleninou, ryžovými rezancami alebo s ničím.
Získajte recept
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell33. Panvica Čučoriedkový kukuričný chlieb
Toto jedlo je viac ako všestranné. Môžu to byť raňajky, príloha alebo dezert. Je to kríženec medzi čučoriedkovým muffinom, kávovým koláčom a kukuričným chlebom. Čo nemilovať? Zakryte panvicu fóliou a vložte ju na zadné sedadlo tak, ako je.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. 15-minútové cestoviny s citrónovou brokolicou
Je to také jednoduché, ako nasypať zaváranú marinádu do hrnca, no desaťkrát také elegantné.
Získajte recept
Aubrie Pick/skvelé chute35. Paradajkový šalát s grilovaným halloumi a bylinkami
Dajte najšťavnatejším a najkrajším paradajkám leta pozornosť, ktorú si zaslúžia, tým, že pripravíte tento päťzložkový šalát, ktorý je vyrobený výlučne zo sezónnych produktov, čerstvých byliniek a základných potravín.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell36. Cestovinový šalát z avokáda a čiernej fazule
Ak vás už omrzel otrávený cestovinový šalát z obchodu s majonézou, obráťte sa na túto domácu alternatívu. Zaberie vám to len 20 minút.
Získajte recept
Power Plates37. Rýchly guacamole quinoa šalát
Známy ako najlepší 10-minútový recept, o ktorý sa môžete oprieť, keď vám v chladničke zostane quinoa.
Získajte recept
Allison Day/Moderný obed38. Citrusový, krevetový a Quinoa šalát s fetou
Recept vyžaduje grapefruity a klementínky, ale pokojne ich vymeňte za čokoľvek pomaranče máte po ruke, ako Valencia alebo Cara Cara.
Získajte recept
Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell39. Citrónovo-malinové koláče Whoopie
Náš obľúbený druh pikniku je taký, ktorý nemá žiadne oficiálne predjedlá, takže si namiesto toho môžete len tak pochutnať na jednotlivých občerstveniach – vrátane tohto slnečného citrónového koláča naplneného kyslým malinovým krémom. Sú dostatočne pevné na dlhú cestu v piknikovom košíku.
Získajte recept
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell40. Tyčinky s džemom
Krehké pečivo z hnedého cukru si poradí s akoukoľvek príchuťou plnky, ktorú naň hodíte. Použili sme koláč, malinový džem bez semien, ale stavíme sa, že tento recept sa hodí do každej plnky od marhule po čokoládu. Uchovávajte ich v chladničke, aby sa poleva neroztopila.
Získajte recept
SÚVISIACE: 90 nápadov na ľahké letné večere, ktoré si každý zamiluje