BBQ sezóna bude tu skôr, ako sa nazdáte. The steaky a hamburgery sú určite dôležité, ale priznajme si to: Každý sa najviac teší na štartéry . Či už sa hráte na hostiteľa alebo len zabávate svojich spolubývajúcich, tu je 52 pôsobivých letných predjedál, ktoré je hračka pripraviť, od domácich zemiakových lupienkov až po mini rolky z homára. Pokračujte a uložte si to do záložiek na každú párty na dvore, piknik alebo varenie, ktoré navštevujete. Môžete nám poďakovať neskôr.
SÚVISIACE: 20 strán pre párky v rožku na letné varenie
Erin McDowell
1. Jednoduché domáce zemiakové lupienky
Ak máte hodinu voľna a máte po ruke štyri červenohnedé zemiaky, toto občerstvenie je na dosah. Vyfúknu z vody druh zakúpený v obchode.
Získajte recept
Erin McDowell
2. Deviled Eggs Three Ways
Predjedlá na párty nie sú ikonickejšie ako čertové vajíčka. My sme im však dali modernú premenu s pečeným cesnakom, chrumkavými kaparami a srirachou.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Grilovaný melón-Feta špízy
Príde leto, melón a feta > paradajka a mozzarella. Nepíšte nám @.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Mexický pouličný kukuričný dip
Predstavte si toto vrstvené majstrovské dielo ako obrovské elote. Tortilla chipsy sú pochované v čerstvej kukurici, syre cotija, domácom queso, kyslej smotane, čerstvom koriandre a všetkej limetkovej šťave.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Mango Guacamole
Ukazuje sa, že toto tropické ovocie a maslové avokádo sú spriaznené duše už dlho. Sladkosť manga je práve to, čo vyváži pikantné serrano chilli a kyslú limetkovú šťavu.
Získajte recept
Erin McDowell6. Chladený uhorkový šalát
Šalát? nepoznáme ju. Vyskúšajte šalát v hlavnej úlohe s uhorkou, najosviežujúcejšou zeleninou na svete. Sú rýchlo nakladané v ryžovom octe s cibuľou, cesnakom a čerstvým kôprom.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. BLT Cestovinový šalát
Je chrumkavý, krémový a pikantný, rovnako ako sendvič, ktorým bol inšpirovaný. Namiesto obyčajného použitia tradičnej majonézy dresing zjemníme dijonskou horčicou a jablčným octom.
Získajte recept
Esteban Castillo / Chicano Eats
8. Krevety s cesnakovým Mojo
Hľa, najrýchlejší a najchutnejší recept na krevety, aký ste kedy urobili. Podávajte určite s nakrájanou bagetou na nasiaknutie všetkých zvyškov citrónovo-cesnakového masla.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Mini homáre rolky
Len málo sendvičov kričí leto tak hlasno ako homárska rolka. Bonus: Použitie malých žemlí znamená, že každé sústo má dokonalý pomer pazúrového mäsa a chleba.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Mrkvové prasiatka v deke
Malé párky v rožku sú spôsob, ako ísť v zime (alebo pre Super Bowl ). Keď sa počasie oteplí, spoľahneme sa namiesto toho na túto alternatívu pečenej mrkvy – je pravdepodobné, že aj tak grilujete veľa mäsa na hlavný chod.
Získajte recept
Mellissa Sevigny/Squeaky Clean Keto11. Všetko kuracie krídelká
Nie, *nepreháňame* všetko dochucovadlá na bagety...a sme si celkom istí, že ani nikdy nebudeme. Vyskúšajte ho na masle zapečených kuracích krídelkách namiesto byvolej omáčky.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Caprese šalát s cuketou
Kto ďalší počíta minúty, kým sa opäť dostane na farmársky trh? Vyberte si najzrelšiu cuketu, najtučnejšie paradajky a najčerstvejšiu bazalku, akú nájdete, a ste v polovici.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. 15-minútové gazpacho s uhorkou, červenou paprikou a bazalkou
Táto studená paradajková polievka je taká šik a pôsobivá, že by nikto neveril, koľko námahy to stálo. Všetko, čo potrebujete, je mixér alebo kuchynský robot.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Nakrájaná talianska šalátová pizza
Skladá sa rovnako jednoducho ako kel Caesar šalát – no je to aj miliónkrát vzrušujúcejšie. Obrázok oblečený Bibb šalát a microgreens na vrstve ricotty, všetko doplnené pepperoncini, mozzarellou a ďalšími prísadami.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Kokosové krevety
Dokonca aj samozvaní milovníci morských plodov sa môžu dostať za toto ohromujúce chrumkavé predjedlo. Každá dávka kreviet trvá asi štyri minúty, kým sa zmení na zlatohnedú.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Minipizzy na panvici so šampiňónmi a pečenými paradajkami
Iste, tieto maličké koláče by sme mohli riešiť na našej spoľahlivej liatinovej panvici po celý rok. Ale v lete ich dáme na gril, ďakujeme pekne.
Získajte recept
David Loftus/Now & Again17. Kukuričný chlieb Julia Turshen’s Skillet s čedarom a jarnou cibuľkou
Ostrý syr čedar, pikantné cmar a čerstvá cibuľa – potrebujeme povedať viac? Chutilo by božsky ako príloha k domácej príprave čili , ale neobviňovali by sme vás za to, že ste sa na to vrhli priamo z panvice.
Získajte recept
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell18. Mini broskyňové koláčiky s kozím syrom a medom
Kto vedel, že mrazené lístkové cesto z obchodu dokáže všetko toto ? Tieto nóbl predjedlá majú napísanú večeru pod holým nebom.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Taliansky bar Bruschetta
Premeňte svoje stretnutie na dvore na sicílsky piknik s touto epickou doskou na údeniny. Je nabitý bylinkovým syrom, salámou, prosciuttom, sušenými paradajkami, marinovanými artičokovými srdiečkami, olivami a ďalšími.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Keto Guacamole Burger Bites
Dobre, ak má každý hamburgery v plnej veľkosti, vyberte si inú aplikáciu. Ale ak robíte ako hlavnú rybu alebo kuracie mäso, určite to poškriabe vašich hostí na hovädzie mäso.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Grilovaná pizza s broskyňou, kuracím mäsom a ricottou
Pred pečením koláča v rúre si nájdite čas na grilovanie broskýň a červenej cibule na grile. Uhoľ im dodá tú dymovú príchuť, po ktorej túžite.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Grilovaná mangová salsa
Keď už hovoríme o grilovaných produktoch, po vyskúšaní tohto tropického prevedenia, ktoré obsahuje spálené mango, paradajky, červenú cibuľku, jalapeňos a limetky, sa už nikdy nebudete pozerať na zaváranú salsu rovnakým spôsobom.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Cestovinový šalát so salámou, artičokmi a ricottou
Tento 20-minútový klenot už nemôže byť jednoduchší, ale slaná saláma, štipľavé artičokové srdiečka a štipľavý balzamový vinaigrette ho robia viac chutným.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Ružičkový kel Šmýkačky
Cheeseburgery sa trasú v čižmách. Tieto sammies na ražni sú naložené s cherry paradajkami, prosciuttom a perličkovou mozzarellou.
Získajte recept
Foto: Jon Cospito/Styling: Heath Goldman25. Rainbow Heirloom Tomato Bruschetta
Skutočne neexistuje lepší spôsob, ako predviesť svoj farmársky trh, ako tento živý stredobod. Predstavte si nakrájanú bagetu s ochutenou ricottou a balzamikovým pestom, dotvorenú čerstvými paradajkami.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Karfiolový ‚zemiakový‘ šalát
Dôkaz, že krížová zelenina dokáže takmer čokoľvek. Nielenže táto strana šetrí pudingy, ale namiesto majonézy je oblečená v zmesi gréckeho jogurtu, kyslej smotany a dijonskej horčice.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. 15-minútový tanier Mezze s opečeným chlebom Za'atar Pita
Pokračujte, dajte si kopu predjedlá na večeru. neprezradíme.
Získajte recept
Foto: Jon Cospito/Styling: Heath Goldman28. 20-minútový Burrata šalát s kôstkovým ovocím a špargľou
Akýkoľvek šalát s takým množstvom syra je náš druh šalátu. Ešte lepšie je, že to nie je prakticky žiadny kuchár, okrem blanšírovania špargle a cukrového hrášku.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Talianske lahôdkové sendviče veterník
Môžete hodiť nejaké lahôdkové mäso medzi dva krajce chleba, alebo môžete stráviť pár minút navyše ich rolovaním do veterníkov na múčnych tortilách. Výber je na tebe.
Získajte recept
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell30. Panvica Čučoriedkový kukuričný chlieb
Určite to pripravíme na prvú nedeľu pod holým nebom brunch sezóny. Hnedý cukor streusel ho pevne zaraďuje medzi raňajkové a dezertné územia.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Fruicuterie Board
Horúce počasie nás viac naladí na čerstvé produkty ako na slané mäso. Spárujte niekoľko svojich obľúbených syrov so všetkým sezónnym ovocím, ktoré vám príde pod ruku kiwi na čerešne do melón .
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. 7-vrstvový ponor
Vaša špajza je na počudovanie, pretože tento recept obsahuje konzervované vyprážané fazule, zelené čili a taco korenie. (Vyžaduje tiež nákup v obchode guacamole a salsa.)
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Rainbow Collard Wraps s omáčkou z arašidového masla
Prenosný? Skontrolujte. Jednoduchá montáž? Skontrolujte. Dá sa vyrobiť dva dni pred podávaním? Stavte sa. Podajte omáčku z arašidového masla, prosím.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Jalapeño-Avokádo Mac a syr
Bolo by jednoducho kruté podávať grilované rebierka bez smotanového maku. Vylepšili sme ju o slané nakladané jalapeños, chrumkavú zelenú cibuľku a jemné avokádo.
Získajte recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland35. Žlté paradajkové Gazpacho
Ako keby gazpacho nebolo dosť letné, namiesto paradajky, uhorky a cibule si to vyžaduje jemne žlté paradajky, čerstvé broskyne a papriky.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell36. Grilovaný syr Crostini
Možno si myslíte, že jahody, balzamikový ocot a Brie k sebe nepatria, no pri prvom zahryznutí zmeníte náladu. Jahody sú macerované v zmesi balzamika, olivového oleja, cukru a soli pred korunovaním crostini.
Získajte recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland37. Jarné Crudités s omáčkou Romesco
Vymeňte rančový dresing z obchodu za robustnú omáčku romesco, ktorá stojí za to. Pripravená z pečenej papriky, sladkej a štipľavej sušenej papriky, mandlí, cesnaku a strúhanky.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell38. Deviled Eggs z avokáda
No nie sú rozkošní? Vyrobte tieto zelené drahokamy raz a budete ich musieť pripraviť na každé budúce grilovanie, ktoré budete organizovať.
Získajte recept
Emily Morganová39. Boss Bean Dip Sereny Wolfovej
Ahoj, 20-minútový zázrak. Každá porcia má 13 gramov bielkovín a iba 213 kalórií, takže je v pohode, ak na večeru zhltneme celú panvicu... nie?
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Sladko-kyslé bravčové špízy s ananásom
Čím viac znakov, tým lepšie. Gril zmierni kyslosť ananásu a zároveň dodá bravčovému mäsu pevnú vonkajšiu kôrku.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell41. Mexická pouličná kukurica Deviled Eggs
Predstavujeme vaše nové obľúbené jedlo. Ukážte sa s týmito vreckovými počítačmi (spolu s kukuricou, červenou cibuľou, cotija a koriandrom) a pripravte sa na to, že vás bude prenasledovať recept.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell42. 15-minútová polievka z uhorkovo-avokádového mixéra
Dve letné sponky, jedna miska. Za pár minút sa spája so smotanovým gréckym jogurtom, limetkovou šťavou a množstvom čerstvej mäty a petržlenovej vňate.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell43. Grilovaná kukurica s pikantným aioli
Jasné, kukuričné klasy sú prílohou...ak sú obyčajné. Keď je navrchu so sriracha aioli zo štyroch zložiek, zaslúži si vašu plnú pozornosť.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell44. Pečený mak a syr
Navrchu sú chrumkavé, vo vnútri žuvacie a také syrové. Jedna dávka robí neuveriteľných 48 súst, ale máme pocit, že ich prejdete rýchlejšie, než si myslíte.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell45. Pikantné krevetové tacos s mangovou salsou
Či už robíte steak , kuracie alebo hot dogy , jedna pravda zostáva: Každý má vždy miesto na taco (alebo tri) na tanieri.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell46. 15-minútové šmýkačky na kura z Buffalo
Pýtate sa, ako sa dajú dokopy a pritom vyzerajú tak gurmánsky? Začnite s najstarším podvodníkom v knihe: grilovaným kura z obchodu.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell47. Grilovaná broskyňa a šalát Halloumi s citrónovo-pesto dresingom
Umiestnite ho do stredu piknikového stola na veľký tanier a nechajte oohs a aahs začať.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell48. Pečené Poblano a kukuričné guacamole
Pražená letná kukurica nielenže dodáva textúru, ale ponúka aj sladkosť tomuto inak pikantnému dipu.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell49. Kubánske posúvače
Posúvače sú jednoduchou zábavou, ale sú ešte jednoduchšie, ak ich môžete urobiť všetky naraz. Balík buchiet stačí rozpoliť, vložiť do panvice, zostaviť posúvače a upiecť do maslovej dokonalosti.
Získajte recept
Kristin Perers/Round Ours50. Zadymená grilovaná kukurica
S ochucujúcou zmesou tejto chuti ľudia *takmer* zabudnú na všetko hlavné jedlo. Hovoríme o limetkovo-čili majonéze, údenej paprike a parmezáne.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell51. Špízy na varenie kreviet s kukuricou, klobásou a zemiakmi
Dve slová: Cajun. Maslo. Váš stojan na korenie má svoju prácu ako stvorenú.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell52. Havajská pizza podvodníka s prosciuttom
Nechajte tento koláč konečne premeniť na tímový ananás na pizzi. Grilovaním koliesok ananásu vynikne ich sladkosť, vďaka čomu sa presne hodia k slanému prosciuttu.
Získajte recept