Semená bazalky (Sabja, Tukmaria): výživa, zdravotné výhody a spôsob použitia

Najlepšie Mená Pre Deti

Pre rýchle upozornenia Prihláste sa teraz Hypertrofická kardiomyopatia: príznaky, príčiny, liečba a prevencia Zobraziť ukážku rýchlych upozornení POVOLIŤ OZNÁMENIA Pre denné upozornenia

Just In

  • Pred 5 hodinami Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivaluChaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu
  • adg_65_100x83
  • Pred 6 hodinami Hina Khan upúta medenými zelenými očnými tieňmi a lesklými nahými perami, aby ste sa na ne pozreli pomocou niekoľkých jednoduchých krokov! Hina Khan upúta medenými zelenými očnými tieňmi a lesklými nahými perami, aby ste sa na ne pozreli pomocou niekoľkých jednoduchých krokov!
  • Pred 8 hodinami Ugadi a Baisakhi 2021: Umocnite svoj slávnostný vzhľad tradičnými oblekmi inšpirovanými slávnymi osobnosťami Ugadi a Baisakhi 2021: Umocnite svoj slávnostný vzhľad tradičnými oblekmi inšpirovanými slávnymi osobnosťami
  • Pred 11 hodinami Denný horoskop: 13. apríla 2021 Denný horoskop: 13. apríla 2021
Musíte pozerať

Nenechajte si ujsť

Domov Zdravie Výživa Výživa oi-Neha Ghosh By Neha Ghosh dňa 24. júna 2020

Pravdepodobne ste určite ochutnali bazalkové semienka v mnohých dezertoch a nápojoch, ako sú falooda a sherbet. Tieto bazalkové semená pochádzajú z rastliny bazalky sladkej (Ocimum basilicum L.), ktorá sa líši od rastliny bazalka svätá alebo rastliny tulsi. Semená bazalky, známe tiež ako semená sabja a tukmaria, sú malé, čierne oválne semená, ktoré sú nabité výživnými látkami a poskytujú množstvo zdravotných výhod.



Semená bazalky sa v tradičnej medicíne používajú na liečbu hnačiek, vredov, dyspepsie a iných chorôb. Používajú sa tiež ako diuretiká, spazmolytiká, žalúdka a antipyretiká [1] .



semená bazalky

www.mymahanagar.com

Výživa semien bazalky

Semená bazalky obsahujú bielkoviny, tuky, vlákninu, sacharidy, vodu a popol. Sú dobrým zdrojom minerálov, ako sú horčík, železo, zinok a mangán [1] . Semená bazalky tiež obsahujú fenolové zlúčeniny ako rozmarínová, kaftarová, kávová, čakanová, p-hydroxybenzoová, p-kumarová, kyselina protocatechuová a rutín [dva] .



Semená bazalky a chia semienka vyzerajú dosť podobne, ale v mnohom sa líšia.

semená bazalky vs semená chia infografika

Výhody bazalkových semien pre zdravie

Pole

1. Pomoc pri chudnutí

Semená bazalky obsahujú rozpustnú vlákninu z potravy, ktorá pomáha udržať váš žalúdok dlhšie plný a poskytuje pocit sýtosti. Štúdia ukázala, že u obéznych pacientov, ktorí pred obedom a večerou konzumovali 2 g extraktu zo semien bazalky bazálnej s 240 ml vody, došlo k výraznému zníženiu indexu telesnej hmotnosti (BMI). Bolo to však vidieť u používateľov vysokých dávok, ktorí konzumovali viac ako 50 percent extraktu [3] .



Pole

2. Zlepšite hladinu cukru v krvi

Semená bazalky sa považujú za dobré pre pacientov s cukrovkou. Rozpustná vláknina obsiahnutá v semenách bazalky pomáha regulovať hladinu cukru v krvi, čo je účinné u pacientov s diabetes mellitus 2. typu. Spotreba rozpustnej vlákniny tiež znižuje riziko vzniku cukrovky [4] .

Pole

3. Znížte hladinu cholesterolu

Spotreba semien bazalky môže byť prospešná aj pre vaše srdce. Obsah vlákniny v nich môže pomôcť pri znižovaní LDL (zlého) cholesterolu a pri zvyšovaní HDL (dobrého) cholesterolu. Znižuje sa tak riziko srdcových chorôb.

Pole

4. Zvýšte hladinu energie

Semená bazalky sú dobrým zdrojom železa, nevyhnutného minerálu potrebného na tvorbu krvi. Železo je dôležitou zložkou hemoglobínu, látky v červených krvinkách (RBC), ktorá prenáša kyslík do celého tela a pomáha telu dodávať energiu. Nedostatok železa v tele spôsobuje únavu a podráždenosť [5] .

Pole

5. Podporujte zdravie kostí

Horčík obsiahnutý v semenách bazalky hrá dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravých kostí. Ukázalo sa, že zvýšený príjem horčíka zvyšuje minerálnu hustotu kostí a pomáha predchádzať vzniku osteoporózy [6] .

Pole

6. Lieči bežné prechladnutie

Prítomnosť zinku v semenách bazalky môže pomôcť posilniť imunitný systém a liečiť bežné prechladnutie. Môže znížiť trvanie a závažnosť príznakov nachladnutia tým, že pôsobí ako adstringent na trojklanný nerv [7] .

Pole

7. Zlepšite funkciu mozgu

Semená bazalky obsahujú mangán, nevyhnutný minerál potrebný pre zdravé fungovanie mozgu. Viaže sa na neurotransmitery a spúšťa pohyb elektrických impulzov v tele, čo vedie k správnemu fungovaniu mozgu [8] .

Pole

8. Pomoc pri trávení

Keď sú semená bazalky namočené vo vode, napučiavajú a vytvárajú želatínovú hmotu vďaka polysacharidovej vrstve prítomnej na vonkajšej stene epidermy semena. Ukázalo sa, že táto želatínová látka a prítomnosť vlákniny v semenách bazalky napomáha procesu trávenia [9] .

Pole

9. Znížte krvný tlak

Pretože semená bazalky pôsobia ako diuretikum, môžu pomôcť znížiť krvný tlak vyplavovaním prebytočnej soli a vody z tela. Diuretiká tiež pomáhajú relaxovať a rozširovať steny krvných ciev, čo uľahčuje prietok krvi.

Pole

10. Uvoľnite žalúdočné kŕče

Semená bazalky majú spazmolytické vlastnosti, ktoré pôsobia spomalením prirodzených pohybov čriev a uvoľnením hladkého svalstva v žalúdku a črevách. To pomáha zmierňovať kŕče v žalúdku.

Pole

11. Spravujte rakovinu

Bola študovaná protirakovinová aktivita extraktov zo semien bazalky. Ukázalo sa, že extrakty zo semien bazalky majú cytotoxický účinok na bunkové línie ľudských osteosarkómov (MG63). Konzumácia semien bazalky môže spôsobiť odumretie týchto rakovinových buniek [10] .

Pole

12. Prevencia chorôb spôsobujúcich baktérie

Antimikrobiálna aktivita extraktu zo semien bazalky má silnú schopnosť zastaviť všetky druhy patogénov vrátane pseudomonas aeruginosa, druhu baktérie, ktorá spôsobuje infekcie u ľudí. [10] .

Pole

13. Zlepšite zdravie pokožky a vlasov

Semená bazalky obsahujú značné množstvo bielkovín, železa, zinku a horčíka, ktoré udržujú vaše vlasy lesklé a podporujú ich rast. Antioxidačná aktivita semien pomáha stimulovať rast nových buniek a tým zlepšovať zdravie pokožky.

Pole

Ako používať semená bazalky

• 1 lyžicu umytých semien bazalky namočte do 1 pohára vody (na požiadanie použite viac vody).

• Semená nechajte asi 15 minút máčať.

• Keď semená napučia, uvidíte okolo semena sivasto zafarbený gél.

• Namočené bazalkové semienka precedíme a pridáme do svojich jedál.

Pole

Použitie bazalkových semien

• Semená bazalky sa používajú ako zahusťovadlo a stabilizátor v potravinárskom priemysle.

• Bazalková semienka môže stabilizovať zmrzlinu, zálievku, rôsoly, nízkotučné šľahačky a použiť ako náhradu tuku v jogurte a majonéze.

• Bazalkové semiačka sa dajú použiť aj na zahustenie receptov, ako sú polievky, omáčky a dezerty.

• Bazalkové semienka používajte do smoothies, mliečnych koktailov, limonád, šalátových dresingov, pudingu, ovsených vločiek, celozrnných palaciniek, celozrnných cestovinových jedál, chleba a muffinov.

Poznámka : Ak používate bazalkové semienka do pekárenských výrobkov, rozdrvte ich a použite ich ako v prípade namočených bazalkových semiačok.

Koľko bazalky sa dá zjesť za deň?

Konzumujte jednu až dve čajové lyžičky bazalkových semienok denne.

Pole

Recepty zo semien bazalky

Limonáda Sabja [jedenásť]

Zloženie:

1 veľký citrón

• 2 lyžice cukru

• Štipka soli

• 1 polievková lyžica semien sabja

• 600 ml vody

• ½ lyžičky čiernej soli (voliteľné)

Metóda:

Semená očistite a umyte.

• V miske zalejte 1/3 šálky vlažnej vody a pridajte semiačka sabja. Nechajte to napučať.

• Do misy pridáme citrónovú šťavu, cukrový sirup, soľ a čiernu soľ. Dobre to premiešajte a spolu s vodou pridajte semiačka sabja a dobre premiešajte.

• Tento nápoj nalejte do pohárov a podávajte vychladený.

Pole

Mango sherbet

Zloženie:

• 2 stredné alebo veľké mangá alphanso

• 1 - 2 čajové lyžičky semien sabja

• Podľa potreby práškové jaggery

• 3-4 šálky chladenej vody

• ½ alebo 1 lyžice citrónovej šťavy

• kocky ľadu (voliteľné)

Metóda:

Do ½ šálky vody namočte semená sabja, až kým nenapučia.

• Mango olúpte a nakrájajte a rozmixujte ho v mixéri, aby z neho vzniklo pyré.

• Podľa potreby pridajte jaggery a spolu s mangami ich dobre premiešajte.

• Namočené semená sabja prepasírujte a pridajte ich k šerbetu

• Premiešajte a nalejte mangový šerbet do pohárov a podávajte vychladený [12]

Časté časté otázky

Otázka: Je dobré piť vodu sabja každý deň?

TO . Áno, pridajte dve čajové lyžičky semien sabja do vody a vypite ich každý deň.

Otázka: Ako dlho namáčate semená bazalky?

TO . Semená bazalky namočte na 15 minút.

Otázka: Kedy mám brať semená Sabja?

TO . Ráno pite semená sabja namočené vo vode.

Váš Horoskop Na Zajtra