Chicken Changezi: Tradičná pochúťka Ramzan

Najlepšie Mená Pre Deti

Pre rýchle upozornenia Prihláste sa teraz Hypertrofická kardiomyopatia: príznaky, príčiny, liečba a prevencia Zobraziť ukážku rýchlych upozornení POVOLIŤ OZNÁMENIA Pre denné upozornenia

Just In

  • Pred 5 hodinami Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivaluChaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu
  • adg_65_100x83
  • Pred 6 hodinami Hina Khan upúta medenými zelenými očnými tieňmi a lesklými nahými perami, aby ste sa na ne pozreli pomocou niekoľkých jednoduchých krokov! Hina Khan upúta medenými zelenými očnými tieňmi a lesklými nahými perami, aby ste sa na ne pozreli pomocou niekoľkých jednoduchých krokov!
  • Pred 8 hodinami Ugadi a Baisakhi 2021: Umocnite svoj slávnostný vzhľad tradičnými oblekmi inšpirovanými slávnymi osobnosťami Ugadi a Baisakhi 2021: Umocnite svoj slávnostný vzhľad tradičnými oblekmi inšpirovanými slávnymi osobnosťami
  • Pred 11 hodinami Denný horoskop: 13. apríla 2021 Denný horoskop: 13. apríla 2021
Musíte pozerať

Nenechajte si ujsť

Domov Kuchárstvo Nevegetariánske Kura Chicken oi-Anwesha By Anwesha Barari | Aktualizované: utorok 7. augusta 2012, 17:54 [IST]

Chicken Changezi je tradičné Ramzan recept, ktorý mi prišiel ako lahôdka po celodennom pôste. Toto zaujímavé kura kari sa datuje do 13. storočia. Hovorí sa, že obávaný mogulský dobyvateľ Džingischán bol mierny, pokiaľ išlo o jeho vkus. Nemal rád pikantné Mughlaiho recepty. Chicken Changezi bol recept na Ramzan, ktorý bol špeciálne vytvorený pre neho.



Chicken Changezi je kari varené na mlieku a smotane. To je zriedkavé, pokiaľ ide o recepty Mughlai, ktoré sú mimoriadne korenené. Chicken Changezi preto pripravuje perfektný ramzanský recept. Po celodennom pôstu bude mierne podnebné a kaju (kešu) vám dodá veľa energie.



Chickeb Changezi

Podáva: 4

Čas prípravy: 20 minút



Čas varenia: 30 minút

Zloženie

  • Kuracie kúsky - 500 gramov
  • Cibuľa - 2 (nasekané)
  • Kešu - 1 šálka
  • Ghee- 1 pohár
  • Mlieko - 200 ml
  • Zázvorovo-cesnaková pasta - 2 lyžice
  • Paradajka - 1 (nasekaná)
  • Koriandrový prášok - 1 polievková lyžica
  • Chilli prášok - 1 polievková lyžica
  • Garam masala- 1tsp
  • Chaat masala- 1tsp
  • Čerstvá smotana- 1 pohár
  • Makhane (semená lotosu) - 10
  • Suché listy senovky gréckej (methi) - 2 lyžice
  • Ďumbier - 1 palec (nakrájaný na jemno)
  • Zelené chilli papričky - 4 (štrbina)
  • Vajce - 1 (varené)
  • Soľ - podľa chuti

Postup



1. Kuracie kúsky v ghí ľahko podusíme. Smažte ich 5 minút na strednom plameni na panvici s hlbokým dnom a nechajte stranou.

2. Ďalej cibuľu podusíme na ghí. Keď cibuľa dozlatista, pridáme kešu a povaríme ju 2 minúty. Preceďte a držte bokom.

3. Teraz do zvyšného ghí pridáme zázvorovo-cesnakovú pastu, paradajky, koriander, červené chilli a prášok garam masala. Posypte soľ podľa chuti.

4. Varíme na miernom plameni 2 - 3 minúty a vlejeme do nej mlieko. Pridajte orestované kuracie kúsky, zakryte ich a povarte ich 7 minút na miernom plameni.

5. Medzitým si v mixéri pripravte pastu z vyprážaného kešu a cibule. Pridajte to spolu s chaat masala do panvice.

6. Varíme ho ďalších 5 minút na miernom plameni.

7. Na inej panvici opečieme na lyžici ghí listy machanu a meti. Nepreháňajte to asi 2 minúty na miernom plameni.

8. Pridajte čerstvú smotanu do omáčky, ktorá teraz začína vytekať z oleja a vonia príjemne.

9. Na Chicken Changezi rozložíme opražené listy machanu a meti.

10. Ozdobte ho nasekaným zázvorom, zelenými chilli a rozpoleným vareným vajcom.

Toto úžasné jedlo môžete podávať s roti alebo ryžou alebo pulao.

Váš Horoskop Na Zajtra