Just In
- Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu
- Hina Khan upúta medenými zelenými očnými tieňmi a lesklými nahými perami, aby ste sa na ne pozreli pomocou niekoľkých jednoduchých krokov!
- Ugadi a Baisakhi 2021: Umocnite svoj slávnostný vzhľad tradičnými oblekmi inšpirovanými slávnymi osobnosťami
- Denný horoskop: 13. apríla 2021
Nenechajte si ujsť
- Traja rybári sa obávali mŕtvych, keď sa loď zrazila s člnom pri pobreží Mangaluru
- Medvedev po pozitívnom teste na koronavírusy vytiahne z Monte Carlo Masters
- Elektrický skúter Kabira Mobility Hermes 75 bol uvedený na trh v Indii
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr. NTR, Darshan a ďalšie južné hviezdy posielajú želania svojim fanúšikom
- Pokles ceny zlata Pre NBFC nie je veľká starosť, banky musia byť ostražité
- Záväzky AGR a najnovšia aukcia frekvenčného spektra môžu ovplyvniť telekomunikačný sektor
- CSBC Bihar policajný strážnik Konečný výsledok 2021 vyhlásený
- 10 najlepších miest na návštevu v Maharashtra v apríli
Krehké jahňacie mäso je veľmi populárne predjedlo, ktoré si objednávame v čínskych reštauráciách, ale len zriedka sa nám stane, že tento ľahký recept na čínske jedlo si môžete pripraviť aj doma. Omáčka Szechuan v tomto receptúre na baranie mäso je hlavnou ingredienciou. Omáčku Szechuan si samozrejme môžete kúpiť z police v obchodoch, ale aby ste si ju vyrobili sami doma, dodajú tomuto čínskemu receptu na jedlo autentickejšiu chuť.
Na výrobu chrumkavého jahňacieho mäsa potrebujete niekoľko základných čínskych korenín, ktoré sa najčastejšie používajú v orientálnej kuchyni. Tento recept na čínske jedlo nie je technicky náročný ako knedľa. Je ľahké pripraviť tento barací recept s použitím čínskeho korenia, ak máte základnú predstavu o tom, ako by mala chutiť sečuánska omáčka.
Zloženie pre chrumkavé jahňacie mäso:
1. Vykostené jahňacie mäso 300 gramov (zhruba nastrúhané)
2. Kukuričná múka 1 pohár
3. Zelené chilli papričky 3-4 mleté
4. Mleté čierne korenie 1 polievková lyžica
5. Suché červené chilli papričky 5 (nakrájané nadrobno)
6. Cesnak 6 strúčikov (mletých)
7. Ďumbier 2 palce (mletý)
8. Červený chilli prášok 1 lyžička
9. Bambusové výhonky 4-5 (nasekané)
10. Zelená paprika alebo paprika 1 (nakrájané na dlhé pásiky)
11. Sójová omáčka 3 lyžice
12. Hlivová omáčka 1 polievková lyžica
13. Varenie Sherry 2 lyžice
14. Podľa chuti osolíme
15. Naolejujte pol panvice na hlboké vyprážanie
Postup pre chrumkavé jahňacie mäso:
- Keď nastrúhate mäso, nemalo by sa zmeniť na mleté mäso. Nastrúhajte ho cez široké strúhadlo alebo nožom nakrájajte prúžky. Vyberte si menej tučné lektvary z mäsa.
- Zmiešajte kukuričnú múku s nakrájanými zelenými chilli, trochou soli a korenia. Vložte mäso do nej, keď rozpálite olej na hlbokej panvici na vyprážanie.
- Mäso hlboko opečte, kým na strednom plameni nesfarbí dozlatista. Olej preceďte a zvyšok nasiaknite vreckovkami. Nechaj si to bokom
- Vezmite ďalšiu panvicu a zohrejte ju na 2 lyžice oleja. Pridajte najskôr červené chilli papričky a počkajte, kým sa dobre pražia. Poznáte to podľa silného zápachu, ktorý vás prinúti kýchať.
- Stlmte plameň na minimum a cesnak a zázvor duste 2 minúty, kým sa poriadne nerozvaria. Teraz k tomu pridajte červený chilli prášok, bambusové výhonky a papriky.
- Zakryte ich a povarte ich ďalšie 2 minúty, potom do nich vložte omáčky a varte sherry. Paríme to ešte 2 minúty a pridáme orestované mäso.
- Pomaly ju miešajte a pridajte do nej len hrnček vody a osolte. Necháme prebublávať a vodu namočíme na 3-4 minúty. Potom pridajte 1 lyžicu kukuričnej múky, aby sa omáčka zahustila.
Môžete podávať chrumkavú lampu ozdobenú nakrájanou cibuľou a petržlenovou vňaťou