Hypertrofická kardiomyopatia: príznaky, príčiny, liečba a prevencia Zobraziť ukážku rýchlych upozornení POVOLIŤ OZNÁMENIA Pre denné upozorneniaJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu -
- Hina Khan upúta medenými zelenými očnými tieňmi a lesklými nahými perami, aby ste sa na ne pozreli pomocou niekoľkých jednoduchých krokov!
- Ugadi a Baisakhi 2021: Umocnite svoj slávnostný vzhľad tradičnými oblekmi inšpirovanými slávnymi osobnosťami
- Denný horoskop: 13. apríla 2021
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu Nenechajte si ujsť
- Americkí tréneri vedú kurzy angličtiny pre indických pedagógov
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr. NTR, Darshan a ďalšie južné hviezdy posielajú želania svojim fanúšikom
- IPL 2021: Pracoval na mojom odpaľovaní po prehliadke v aukcii v roku 2018, hovorí Harshal Patel
- Pokles ceny zlata Pre NBFC nie je veľká starosť, banky musia byť ostražité
- Záväzky AGR a najnovšia aukcia frekvenčného spektra môžu ovplyvniť telekomunikačný sektor
- Rezervácie Mahindra Thar prekročia 50 000 míľnikov za pouhých šesť mesiacov
- CSBC Bihar policajný strážnik Konečný výsledok 2021 vyhlásený
- 10 najlepších miest na návštevu v Maharashtra v apríli
Kečup a barbecue omáčka dlhé roky vládli ako najlepšie korenie. Vláda oboch omáčok však skončila, pretože nová korenená majonéza ich zrazila na prvé miesto. Majonéza sa stala tak populárnou, že aj stánky s pouličným občerstvením im začali slúžiť k vyprážaným jedlám. Otázkou však je, či je majonéza zdraviu prospešná?
Tvrdia to lekári majonéza je nezdravý kvôli skutočnosti, že dodáva kalóriám a tukom a môže sa tiež stať semeniskom množenia baktérií.
Predtým, ako odhalíme, či je majonéza zdravá alebo škodlivá, najskôr si povieme, ako sa majonéza vyrába.
Čo je majonéza a ako sa vyrába?
Majonéza je hustý krémový dresing pozostávajúci z oleja v kombinácii s vaječným žĺtkom, trochou citrónovej šťavy alebo octu, soľou a často horčicovým nádychom.
Aká je výživová hodnota majonézy?
Jedna šálka majonézy má asi 1 440 kalórií, 24 g nasýtených tukov a 160 g tuku. 100 g majonézy obsahuje vitamíny a minerály, ako je 20 g draslíka, 635 mg sodíka, 1 g bielkovín, 42 mg cholesterolu, po 1% vitamín A, vitamín B12, vitamín D a železo.
Obsahuje tiež vitamín E a K, ktoré podporujú zdravie pokožky a vlasov.
Druhy majonézy
1. Ľahká majonéza - Obsahuje o tretinu menej kalórií ako bežná verzia. 1 polievková lyžica ľahkej majonézy obsahuje 45 kalórií, 4,5 g tuku a 0,5 g nasýtených tukov.
2. Majonéza so zníženým obsahom tuku - obsahuje 25% alebo menej cholesterolu a 2 g nasýtených tukov. 1 polievková lyžica majonézy so zníženým obsahom tuku obsahuje 25 kalórií.
3. Majonéza na alternatívnom oleji - Repka a olivový olej sa väčšinou používajú na výrobu majonézy. Niektoré značky však kombinujú olivový olej s inými rastlinnými olejmi, aby ich chuť nebola príliš silná.
4. Vegánska majonéza - Tento druh majonézy je bez vajec. Vyrába sa kombináciou horčice, vody, cukru, soli, citrónovej šťavy alebo octu, oleja a sušeného mlieka.
Je majonéza zdravá?
Majonéza neklesá dobre medzi čudákmi a diétami kvôli obsahu tuku. Faktom však je, že majonéza sa pripravuje z tekutého oleja, ktorý nie je úplne vyrobený z nasýtených tukov.
Olivový olej, ktorý sa pridáva do majonézy, má toľko tuku ako bežná majonéza a asi 124 kalórií na polievkovú lyžicu. Najdôležitejšie je, že na oleji záleží, zatiaľ čo tvorí majonézu, pretože tvorí základ emulzie. Pri príprave majonézy je možné použiť akýkoľvek druh oleja.
Majonéza pomáha pri lepšom vstrebávaní živín, pretože vitamíny ako A, D, E a K sú všetky rozpustné v tukoch, čo znamená, že potrebujú tuk na správne vstrebávanie.
Konzumácia majonézy vo veľkom množstve môže tiež zvýšiť riziko srdcových chorôb, a tým viesť k ochoreniu koronárnych artérií. Podľa lekárskeho centra University of Maryland tiež môže prítomnosť príliš veľkého množstva sodíka viesť k vysokému krvnému tlaku.
Vajcia môžu byť niekedy kontaminované Baktérie salmonely čo je dôvod, prečo výrobcovia majonézy používajú na výrobu majonézy mrazené pasterizované vajcia. Salmonella je bakteriálna infekcia, ktorá spôsobuje hnačky, horúčky a bolesti brucha.
Na druhej strane, ak je to domáca majonéza, mala by sa uchovávať v chlade, aby sa zabránilo baktériám.
Ak máte pocit, že sa vás kalórie netýkajú, majonézu si doprajte každý deň, ale s mierou.
