Just In
- Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu
- Hina Khan upúta medenými zelenými očnými tieňmi a lesklými nahými perami, aby ste sa na ne pozreli pomocou niekoľkých jednoduchých krokov!
- Ugadi a Baisakhi 2021: Umocnite svoj slávnostný vzhľad tradičnými oblekmi inšpirovanými slávnymi osobnosťami
- Denný horoskop: 13. apríla 2021
Nenechajte si ujsť
- Vishnu Vishal a Jwala Gutta spojili uzol 22. apríla: Skontrolujte podrobnosti tu
- Novozélandské kriketové ceny: Williamson získal štvrtýkrát medailu Sira Richarda Hadleeho
- Elektrický skúter Kabira Mobility Hermes 75 bol uvedený na trh v Indii
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr. NTR, Darshan a ďalšie južné hviezdy posielajú želania svojim fanúšikom
- Pokles ceny zlata Pre NBFC nie je veľká starosť, banky musia byť ostražité
- Záväzky AGR a najnovšia aukcia frekvenčného spektra môžu ovplyvniť telekomunikačný sektor
- CSBC Bihar policajný strážnik Konečný výsledok 2021 vyhlásený
- 10 najlepších miest na návštevu v Maharashtra v apríli
Väčšina z nás pozná obľúbený a lahodný Onam Sadya alebo jedlo, ktoré sa podáva posledný deň Onamu. Toto vynikajúce jedlo je výlučne vegetariánske a pozostáva z veľkého množstva jedál rozložených na čistom banánovom liste. Tento rok sa festival začal od 1. septembra a potrvá do 13. septembra. Všetky tieto jedlá majú poštekliť všetky vaše chuťové poháriky, pretože obsahujú všetky príchute - slané, korenené, kyslé i sladké.
Táto bohatá pochúťka sa pripravuje posledný deň, Thiruonam. Podľa legiend bol kráľ Mahabali veľmi pripútaný k svojim poddaným. Požiadal bohov, aby mu umožnili každý rok navštevovať Keralu, aby sa zabezpečilo, že si jeho ľud bude stále užívať prosperitu, ktorej svedkami boli počas jeho vlády. Prípravou tohto veľkého sviatku teda obyvatelia Kéraly ubezpečujú kráľa Mahabaliho, že sú šťastní a prosperujú.
Onam Sadya sa skladá z ryže, banánových lupienkov, jackfruitových lupienkov, sambar, rasam, niekoľkých kari, nálevu, papadám, jogurtu, cmaru a výdatnej porcie payasamu. Spravidla sa pripravuje a podáva na banánovom liste 11 základných jedál. Počet jedál však môže v niektorých prípadoch stúpnuť aj na 14. Špeciálne na jedle je, že sa má podávať na banánovom liste a v konkrétnom poradí. Dozvieme sa viac o tomto jedinečnom poradí podávania jedál.
Ako sa podáva Onam Sadya:
- Čistý banánový list je roztiahnutý koncom smerom doľava. Jedlo sa tradične podáva na podložkách položených na podlahe.
- Papadam sa podáva úplne naľavo od listu. Na vrch papadamu je položený banán.
- Banán môže byť odrody ako 'Rasakadali', 'Poovan' a 'Palayankodan'.
- Potom sa z pravej strany soli papadamu podávajú banánové oplátky a ďalšie hranolky.
- Potom sa podáva nakladaná zelenina, zázvor, limeta a mango.
- Ďalej sa podáva pachadi z červenej repy, ananásu a banánu.
- Vpravo sa podáva kapustový thoran. Spolu s touto fazuľou sa podáva curan, avial a kootu kari.
- Keď si hosť sadne k jedlu, ryža sa podáva v strede.
- Na ryžu sa naleje parippu a ghí.
- Potom sa v druhej pomoci podáva ryža sambar a rasam.
- Potom sa sladké jedlá podávajú jeden po druhom, počnúc adaprathamanom, po ktorom nasleduje pal payasam.
- Pred podávaním jedla hosťom alebo iným členom rodiny sa pred Lordom Ganapati alebo Ganesha najskôr podáva celé jedlo. Na dokončenie rituálu je pred Bohom rozsvietená olejová lampa známa ako Nila Vilakku.
Takto sa podáva Onam Sadya v priaznivý deň Onamu.