Naše obľúbené domáce variácie na 6 klasických tequilových kokteilov (navyše, čo k nim jesť)

, ktorý je vyrobený zo 100 percent modrej agáve a má svieže, citrusové chuťové tóny, ktoré sa do týchto koktailov krásne hodia a Don Julio Reposado Tequila , ktorý zreje v sude pre hladký a bohatý povrch.

don julio základné tequilové koktaily margarity Don Julio

1. Margarita

1,5 oz tequily + 0,5 oz agávového nektáru + 0,75 oz čerstvej limetkovej šťavy

Je to najznámejší tequilový koktail z nejakého dôvodu. Pevné pravidlo, ktorého sa treba držať, sú dva diely tequily, jeden agávový nektár a jeden alebo dva diely kyseliny. Čo sa týka kyseliny, s čerstvou limetkovou šťavou naozaj nič nepokazíte, no nebudeme vám vyčítať, že ste sa opreli o kyslú zmes z obchodu, ak ju máte vo svojom barovom košíku. P.S., použitie triple sec je vždy dobrou klasickou alternatívou.



Zmiešajte to:

    Urobte z toho Tommyho margaritu(inými slovami, trojzložková margarita s čerstvou limetkovou šťavou a poriadnou dávkou agávového nektáru). V skutočnosti je to preferovaný spôsob výroby margarity s Donom Juliom, pretože umožňuje, aby chuť tequily skutočne zažiarila. Pridajte mrazené ovocie alebo ovocnú kašu, najmä ak máte radi zmiešané margarity. Šálka ​​ovocia alebo pár uncí pyré sú všetko, čo potrebujete na premenu OG. Vyskúšajte mango, jahody, ananás alebo TBH, bez ohľadu na to, aké ovocie máte v chladničke alebo mrazničke. Experimentujte s okrajom soli alebo cukrupridaním výrazného korenia a korenín. Predtým, ako vyvaľkáte pohár na margaritu v obyčajnej starej soli, zvážte najprv prekopanie stojanu na korenie. Chilli prášok, zrnká ružového korenia alebo dokonca kakaový prášok zmiešaný so soľou alebo cukrom ponúkne odvážny výbuch chuti v každom dúšku.

Podávajte s: Flank Steak Tacos s uhorkovou salsou

Získajte recept



don julio esenciálne koktaily z tequily Paloma Don Julio

2. Holub

1,5 oz tequily + 1 oz grapefruitu + 0,5 oz limetkovej šťavy + sódová voda

Táto krásna ružová kráska nedávno kradla srdcia vľavo a vpravo. Pripíšeme to kyslému, mierne horkému grapefruitu, ktorý sa presne hodí k chrumkavej, zemitej tequile. Niektoré recepty odporúčajú používať grapefruitové aj limetkové šťavy. Ak idete touto cestou, čerstvé sú vždy najlepšie. Nápoj môžete doplniť kvapkou sódy alebo zabiť dve muchy jednou ranou použitím grapefruitovej sódy. Vytvorte palomu zmiešaním tequily a grapefruitového prvku podľa vlastného výberu v rovnakých častiach, pokiaľ neplánujete pridať limetkovú šťavu. Ak áno, použite trochu menej grapefruitu. Vyskúšajte to s tequilou Reposado – mierne zostarnuté tóny dokonale vyvažujú chute kyslého ovocia.

Zmiešajte to:

    Vyskúšajte rôzne mixéryna základe vášho vkusu. Pridajte kvapku pomarančového džúsu alebo mangového nektáru, aby ste zvýšili sladkosť a ovocnú chuť, alebo to dochuťte proseccom a dochuťte mimózu. Môžete tiež spárovať grapefruitový džús s inými príchuťami soli, ako je limetka alebo malina. Urobte to pikantné, pretože kyslý, horký grapefruit zvládne aj horúčavu. Pred vytvorením nápoja rozmiešajte serrano korenie v limetkovej šťave alebo obalte okraj v zmesi soli a čili prášku.

Podávajte s: 20-minútové krevety Scampi Zoodles



Získajte recept

don julio esenciálne tequilové koktaily tequila soda Don Julio

3. Tequila Soda

1,5 oz tequily + perlivá voda + limetka

Áno, je to také jednoduché, ako to znie. Ak ste tvrdohlavý vodka sóda, vymeňte svoju zvyčajnú liehovinu za tequilu. Možno zistíte, že vášmu nápoju dodá úplne nový chuťový profil, keďže vodka je všeobecne známa tým, že je z bežných likérov najviac maskovateľná a obyčajná. Bez ohľadu na to, ako sa rozhodnete riffovať základný recept, pamätajte, že je to limetka vždy dobrý nápad.

Zmiešajte to:

    Buďte kreatívni so seltzeromalebo perlivú vodu, ktorú si vyberiete. Postačí akákoľvek príchuť; naozaj záleží na tom, čo sa vám páči. Ananás, vodný melón, brusnica-limetka, grapefruit, citrón a granátové jablko určite zapôsobia. Ešte lepšie je, ak nápoju doprajte skromnú dávku limetky, ružovej limonády alebo pomarančového džúsu, sódu a la vodku s trochou cranu. Ozdobte svoj nápojako keby ste to robili pre niekoho iného. To, že nemáte spoločnosť, neznamená, že pár lístkov mäty alebo koliesok limetky nevyvolá radosť zo sólo happy hour. Náš obľúbený hack? Použitím mrazené ovocie na kocky ľadu. Pár bobúľ, koliesok limetky, plátkov broskýň alebo kúskov manga vám poslúži. Ak chcete byť čo najviac extra, rozmixujte melón, naplňte pyré do formy na kocky ľadu a zmrazte pre budúcu lahodnosť. Váš nápoj zmení farbu a chuť, keď sa roztopia. Ta-da.

Podávajte s: Vegánsky avokádový Caesar šalát

Získajte recept

don julio esenciálne koktaily tequily sangrita Don Julio

4. Sangrita

1,5 oz tequily + ovocie a paradajková šťava + korenie + limetka

V súčasnosti sa sangrita často vzťahuje na hybridný nápoj, ktorý je napoly sangria a napoly margarita. Ale pôvodná sangrita, prostriedok na čistenie podnebia popíjaný spolu s panákom blanco tequily, pochádza z 20. rokov minulého storočia. Sangrita, v doslovnom preklade do španielčiny, málo krvi, dopĺňa korenistú, citrusovú chuť čistej tequily a zároveň znižuje jej intenzitu kyslými citrusovými šťavami. O.G. prístup pochádza z Guadalajary, najväčšieho mesta v Jalisco, Mexiko. Miestni používali ako základ zvyšky šťavy (väčšinou pomaranč a limetka) z obľúbeného ovocného šalátu. Jeho žiarivo červený odtieň je vďaka granátovému jablku, čili prášku a koreniu. Ako nápoj rástol na popularite, mnohí mimo Mexika upravili recept s paradajkovou šťavou. Stačí odšťaviť a precediť 3 šálky paradajok, potom ich zmiešať s 1 polievkovou lyžicou nasekanej červenej cibule, 1,5 lyžičky cesnakového prášku, 3/4 lyžičky čierneho korenia, 1 lyžičkou morskej soli a 1 uncou limetkovej šťavy. Poháre radi lemujeme soľou, čiernym korením a cesnakovým práškom pre vkus. A pamätajte, že správnym spôsobom, ako ho piť, je striedavo popíjať tequilu a sangritu, nie naháňať jedno s druhým.

Zmiešajte to:

    Pretrepte starú školus pomarančovým džúsom namiesto paradajok. Vaša príbuznosť s Bloody Marys (alebo by sme mali povedať Krvavá Marias ) nikam nejde. Vyskúšajte rovnaké diely OJ a limetkovej šťavy, pár kvapôčok chilli prášku (funguje aj horúca omáčka) a štipku grenadíny. Čerstvo vylisovaná šťava robí rozdiel. Spárujte s reposado tequilounamiesto striebra. Vzhľadom na to, že si aj tak doprajete tequilu, dopriať si jemné, dubové tóny reposado je vždy dobrý nápad. Stále budete ochutnať jeho korenistú chrbtovú kosť, ktorá sa tak dobre spája so sangritou, len spolu so silnými tónmi vanilky alebo dokonca karamelu. Urobte z toho mexickú vlajku, inak známy ako bandera, pridaním strely z vápna. Stačí postaviť tri poháre – prvý s čerstvo vylisovanou limetkovou šťavou, druhý so striebornou tequilou, tretí so sangritou – aby symbolizovali zelené, biele a červené pruhy na mexickej vlajke.

Podávajte s: Mexický pouličný kukuričný dip

Získajte recept

don julio esenciálne koktaily z tequily mexická káva Don Julio

5. Mexická káva

1,5 oz tequily + 1 oz studenej kávy + 2 oz mlieka

Počuli ste o írskej káve obohatenej whisky a jamajskej káve bohatej na rum. Ale tequila? Áno, s javou to chutí lepšie, ako si možno uvedomujete. Charakteristická zemitosť tequily sa krásne spája s hlbokými praženými tónmi kávy. Ak pijete kávu striktne čiernu a trváte na vynechaní cukru, získate viac energie. Ale tequila aj káva obsahujú silnú štipľavosť a horkosť, takže lyžica alebo dve môžu ísť ďaleko. Stačí jedna alebo dve unce tequily v ľadovej alebo horúcej káve. Cukor je tiež férová hra, ale voliteľná. Doprajte si mexickú kávu počas lenivého nedeľného rána alebo si ju dajte bez kofeínu ako nočnú čiapku s dezertom. A ešte lepšie, urobte z toho klasický rocks cocktail s tequilou a kávovým likérom.

Zmiešajte to:

    Použite reposado tequilunamiesto striebra. Oddýchnutý dozrievajú v dubových sudoch, procesom, ktorý zjemňuje a zjemňuje ich chuť a mení ich na zlatistú farbu. Mnohé z nich majú sladké tóny a odrážajú chute karamelu alebo vanilky, čo znamená, že v šálke joe by chutili sakramentsky dobre. Skúste to mrazenépremiešaním v mixéri. Pripravenú kávu zmrazte v miske na ľad, takže nemusíte používať obyčajný ľad, ktorý vám nápoj zriedi. Pridajte tequilu do mixéra neskôr - jej obsah alkoholu zabráni zamrznutiu. Môžete ho osladiť aromatickým sirupom alebo cukrom, ale počujte nás. Kondenzované mlieko vám dodá vietnamskú ľadovú kávu inšpirovanú sladkosťou a textúrou stavu kaviarne.

Podávajte s: Espresso čokoládové sušienky

Získajte recept

don julio základné tequilové koktaily tequila východ slnka Don Julio

6. Tequila Sunrise

1,5 oz tequily + 4 oz pomarančového džúsu + 0,25 oz grenadíny + čerešňa + morská soľ

Varíte zlý brunch, takže neradi vám to lámeme, ale tento kokteil vám zakaždým ukradne show. Prakticky *každý* má rád úžasný oranžovo-červený gradient tohto nápoja a našťastie je oveľa jednoduchšie dosiahnuť efekt východu slnka, ako si možno myslíte. Najprv zmiešajte tequilu a OJ a nalejte do pohára naplneného ľadom. Potom uchopte lyžicu a držte ju hore dnom tak, aby jej špička bola zarovnaná s vnútorným okrajom koktailového pohára. Opatrne nalejte asi ¼- alebo ½-uncu grenadíny na zaoblenú zadnú časť lyžice, pričom lyžičkou pohybujte po vnútornej strane pohára. To umožňuje grenadíne klesnúť na dno rovnomerne bez toho, aby sa zmiešala s OJ a celý nápoj sfarbil do ružova. Nakoniec to doplňte maraschino čerešňou a kolieskom pomaranča. Bum, vyfarbite svojich hostí ohromených.

Zmiešajte to:

    Hrajte s náhradami grenadínyktorý dodá vašej tequile východ slnka podobný farebný efekt. Vďaka vrstveniu ingrediencií podľa hustoty funguje tento kokteil. Grenadína je ťažšia ako tequila a pomarančový džús, takže klesá na dno pohára. Malinový sirup a melasa z granátového jablka sú hustejšie ako čerešňová šťava, brusnicová šťava a šťava z granátového jablka, takže sú to najbližšie náhrady, ale všetky tieto možnosti budú chutiť úžasne (aj keď je váš nápoj ružovejší, ako by mal byť). Ak chcete zachovať autentickosť nápoja a zároveň ho pozdvihnúť, vyrobte si vlastnú grenadínu. vážne. Šťavu z granátového jablka a cukor jednoducho zredukujte v rovnakých častiach v hrnci na sporáku, kým sa cukor nerozpustí, a potom nechajte dusiť do zhustnutia. Ak máte chuť, pred uskladnením pridajte štipku vody z pomarančových kvetov. Stlačte čerstvú pomarančovú šťavunamiesto použitia zakúpeného v obchode. To, čo si kúpite v supermarkete, je pasterizované, čo je proces, ktorý zabraňuje tomu, aby sa OJ pokazil skôr, ako sa dostane na chladnejšie police, ale bohužiaľ ho tiež zbavuje jeho skutočnej pomarančovej chuti. Na získanie dostatočného množstva šťavy budete potrebovať asi tri pomaranče, takže si túto inováciu odložte na špeciálnu príležitosť. Sľubujeme, že práca navyše bude stáť za to.

Podávajte s: Chilaquiles so strateným vajcom a pikantným medom

Získajte recept