Jenna Haleyová - Aj keď si kryt Koda musíte zakúpiť samostatne, rúra má stále obrovskú hodnotu, a to na základe toho, aká je kompaktná a ako sa dokáže zohriať v danej cenovej hladine.
- Táto rúra vám umožní variť čokoľvek horúce a rýchlo.
- Ooni Koda 16 je robustný a dobre vyrobený, zahrieva sa a zostáva horúci, a pretože je poháňaný plynom, nemusíte sa obávať zakladania a udržiavania ohňa.
- Toto je jediný úder proti rúre. Ooni Koda 16 bol vytvorený na čo najjednoduchšie pečenie pizze, a preto je jeho univerzálnosť obmedzená. Iné kompaktné vonkajšie pece na pizzu majú viacero zdrojov paliva (drevo, uhlie, plyn), kde táto pec používa iba propán. Obetujete všestrannosť, aby ste mali jedinečné ohrievacie teleso, ktoré je skvelé pre svoju funkčnosť, ale všestrannosti rúry to naozaj škodí.
- Pretože táto rúra vyniká vo varení pokrmov horúco a rýchlo, je naozaj ťažké kontrolovať jej teplotu. Prial by som si, aby existovala škrtiaca klapka, ktorá by používateľovi umožnila ľahko vytočiť teplo.
- Táto rúra je kompaktná a vyzerá skvele na mojej verande. Má moderné farby, ktoré pekne kontrastujú a má elegantný exteriér.
Odložme túto časť z cesty: Táto vec vládne.
Počas pandemický , niektorí sa naozaj pustili do pečenia chleby a stal som sa posadnutým pečením pizze. Urobil by som toľko pizze, že by moja žena raz za mesiac povedala: Ľúbim ťa, ale už si naozaj nemôžem dať pizzu.
Teraz, keď sa rušia nariadenia COVID a vaši blízki sú zaočkovaní, nastal čas podeliť sa s nimi o svoju posadnutosť pizzou. Ooni Koda 16 je fantastický spôsob, ako to urobiť.
Ooni Koda 16 je kompaktná (ako v, 25 palcov široká) vonkajšia pec na pizzu poháňaná propánom, ktorá dokáže dosiahnuť a udržiavať teploty nad 950 stupňov Fahrenheita. To, čo odlišuje Ooni Koda 16 od konkurencie, nie je len jej veľkosť, ale aj to, ako sa zahrieva: Väčšina spotrebiteľských pecí na pizzu má jeden zdroj tepla v zadnej časti pece. Ooni Koda 16 má vykurovacie teleso, ktoré sa obopína okolo zadnej a ľavej strany rúry, čím pomáha rovnomernejšiemu vareniu jedla.
SÚVISIACE: 28 letných receptov na pizzu, ktorých sa jednoducho nevieme nabažiť
Jenna HaleyováPočas môjho prvého testu som pripravil 12-palcové pizze v neapolskom štýle pre rodinu a priateľov. Tento štýl pizze vyžaduje, aby bola rúra vypálená na viac ako 900 stupňov – niečoho, čoho sa moja domáca rúra nemôže dotknúť (väčšina má okolo 550 stupňov). Po zahriatí Ooni Koda 16 sa mi podarilo dosiahnuť, aby niektoré jeho časti prekonali 950 °F, čo bolo neuveriteľné, najmä pre spotrebiteľský produkt. Čo však bolo skutočne pôsobivé, je, že dokázalo udržať teplotu nad 900 stupňov počas celej hodiny varenia. Nielen, že táto rúra ponúka vysoké teploty, ale je naozaj dobrá v tom, aby zostala horúca!
Ale to všetko neznamená nič, ak pizza skončí neuveriteľne spálená – alebo ešte horšie, gumovitá a mäkká. Veril som svojmu receptu, ale bol som zvedavý, ako sa bude dariť v Ooni. Keď si moja švagriná prvýkrát zahryzla z pizze, odmlčala sa a povedala, že toto ma zavedie späť do Talianska...
Teraz musíte byť naivní, aby ste si mysleli, že samotná rúra dokáže vyvolať tento druh pocitu, a ako by sme všetci mali vedieť, pizza je len taká dobrá ako súčet jej častí. Ale aby produkt na spotrebiteľskej úrovni produkoval rovnaký druh zážitku z pizze ako pec v Pompejách na drevo, to je niečo ako zo sci-fi knihy.
Pizza v neapolskom štýle bola hitom nielen medzi hosťami, ale chuť a textúra pízz vyrobených v ten deň preniesla moju švagrinú späť do krajiny jej predkov. Ale čo iné druhy pizze? Teraz som čelil nejakému pokusu a omylu.
Jenna HaleyováPripravte sa na spálenie koláčov, keď sa naučíte špecifiká Koda
Ooni Koda 16 má dva teplotné režimy, ktoré sú v podstate horúce a horúcejšie. Na rozdiel od domácich pecí, ktoré vám umožňujú nastaviť špecifickú teplotu, je táto rúra postavená na stúpanie teploty. To môže sťažiť, keď sa pokúšate urobiť koláč v štýle New Yorku. A áno, napísal som koláč, pretože tak Newyorčania nazývajú pizzu!
Pizza v štýle NY sa pečie v rúrach pri teplote 550 až 700 stupňov. Na rozdiel od neapolskej pizze trvá pečenie pizze v štýle New Yorku približne 5 až 8 minút. Takto získate pizzu, ktorá je tuhšia, chrumkavá a vďaka dlhému vareniu má syr nádherný biely a oranžový lesk.
Keďže zisťovanie teploty Ooni Koda 16 je trochu učenie, moje prvé koláče v štýle NY boli trochu spálené. Nakoniec som sa naučila rúru počas pečenia vypnúť. Zvyškové teplo by pizzu úplne uvarilo pri nízkej teplote a ku koncu by som rúru opäť zapol, aby sa syr roztopil a koláč sa pridala pekná farba.
Ďalšou vzdelávacou skúsenosťou s touto rúrou je teplota podlahy. Prirodzene, najhorúcejšie časti rúry sú najbližšie k zdrojom tepla. Počas testovania som si všimol, že teplota najbližšie k vykurovaciemu telesu bude o 100 stupňov vyššia ako podlaha na druhej strane rúry. Na pizzu musíte naozaj dávať pozor, aby ste sa uistili, že nie je na jednej strane pripálená.
Táto rúra vyniká vo varení vecí horúco a rýchlo, a preto som neskúšal piecť hlbokú pizzu alebo dokonca pizzu v štýle Detroitu. Prečo však obmedzovať tento stroj na pizzu? Môj tretí test bol NY Strip.
Do rúry som vložil liatinovú panvicu vhodnú do rúry a čakal som, kým sa zahreje na 700 stupňov. Keď bola moja panvica pekná a horúca, rýchlo som steaky opiekla a upiekla do mäkka (mám rád, že sú moje pizze dobre prepečené a mäso mi stále krváca). Ooni dali týmto NY pásikom pálenie, ktoré som zvykol nájsť len v steakhousoch.
Jenna HaleyováAk si ho kúpite, pár doplnkov je nevyhnutných
Ooni má veľa príslušenstva, ale pokiaľ ide o nevyhnutnosť, mali by ste si ho kúpiť Kryt Ooni Koda 16. Tento kryt chráni váš Ooni pred živlami na verande, takže sa nebudete musieť obávať, že sa voda zasekne v rúre, keď prší, alebo dokonca myslieť na to, že sa tam dostanú nejaké zvieratká.
Ďalším nevyhnutným doplnkom je infračervený teplomer. Takto budete vedieť, či je vaša rúra dostatočne horúca na to, aby ste mohli začať piecť pizzu alebo dávať steaky na panvicu. The Infračervený teplomer Ooni je skvelá možnosť. Zistil som, že je oveľa citlivejší ako môj starý lacný infračervený teplomer. Ak nechcete vziať moje slovo a používať iný teplomer, uistite sa, že kupujete teplomer, ktorý dokáže merať teploty nad 900 stupňov.
Jenna HaleyováOkrem toho je pekné dať si šupku na pizzu, ale nie je to nič, čo by vás narušilo. Ooni 14″ perforovaná kôra na pizzu je sen použiť. Na tomto peelingu je skvelé najmä to, že je vyvážený, tenký a ľahký. To vám dáva voľnosť pri príprave pizze na pracovnej ploche namiesto na šupke. Otvory tiež uľahčujú vloženie pizze do rúry a zároveň nechajte prebytočnú múku zo spodnej časti pizze opadnúť zo šupky. Hoci sa cenovka zdá vysoká, je v súlade s podobnými šupkami od pizze a kvalita zostavenia je skvelá.
Teraz, aby som veci rozobral trochu ďalej, tu je zdôvodnenie môjho skóre:
Hodnota: 20/20
Funkčnosť: 20/20
Kvalita/jednoduchosť použitia: 20/20
Všestrannosť: 15/20
Estetika: 20/20
ThePampereDpeopleny100 je stupnica, ktorú naši redaktori používajú na preverenie nových produktov a služieb, aby ste vedeli, čo sa oplatí minúť – a čo je totálny humbuk. Viac informácií o našom procese nájdete tu.
SÚVISIACE: Frozen Cocktail Pops od SLIQ sú presne to, čo vaše letné grilovanie potrebuje
