Hypertrofická kardiomyopatia: príznaky, príčiny, liečba a prevencia Zobraziť ukážku rýchlych upozornení POVOLIŤ OZNÁMENIA Pre denné upozorneniaJust In
-
Cheti Chand a Jhulelal Jayanti 2021: Date, Tithi, Muhurat, rituály a význam -
- Rongali Bihu 2021: Citáty, priania a správy, ktoré môžete zdieľať so svojimi blízkymi
- Pondelok Blaze! Vďaka Huma Qureshi si hneď chceme dať oranžové šaty
- Pôrodná lopta pre tehotné ženy: výhody, spôsob používania, cvičenie a ďalšie
Cheti Chand a Jhulelal Jayanti 2021: Date, Tithi, Muhurat, rituály a význam Nenechajte si ujsť
- Výpredaj Vijay Ugadi a Gudi Padwa: zľavy na notebooky
- IPL 2021, RR vs PBKS: KL Rahul hovorí, že klesajúci sediaci brali hru hlboko, ale neprestal veriť
- Bigg Boss Kannada 8. apríla - Hlavné udalosti: Aravind KP stráca emotívny prsteň Chandrachuda Divya Uruduga
- Viceprezident Venkaiah Naidu žiada ukončenie rodovej diskriminácie v spoločnosti
- Čistý zisk TCS Q4 stúpa o 15% na 9 246 rupií: deklaruje dividendu vo výške 15 Rs
- Testovanie novej generácie Škody Octavia bez maskovania: Čoskoro uvedenie na trh v Indii
- 10 najlepších miest na návštevu v Maharashtra v apríli
- Maharashtra Board Exams 2021 Odložené pre HSC a SSC: Minister Varsha Gaikwad
Kuchárstvo Vegetariánske Uhorky Pickles oi-Apoorva od Apoorva Srivastav | Aktualizované: pondelok 10. decembra 2012, 10:46 [IST] Uhorky sú obľúbené u každého a v indickej kuchyni sa podávajú hlavne ako príloha. Morené uhorky dokážu pripraviť aj chutné jedlo. V závislosti od použitého korenia a príchutí môže byť nálev vyrobený zo sladkého, pikantného alebo kyslého. Američania vyrábajú hlavne nálev na báze octu, ale indické nálevy sú bohaté na olej. Indické rodiny tradične používajú vysokú koncentráciu soli a korenia, ako je napríklad kurkumový prášok, ktoré tieto kyslé uhorky dlho zachovajú, a to aj bez chladenia.
V indických domoch sa vyrába veľa ovocia a zeleniny. Z mnohých je jeden nálev, ktorý je jedným z najzdravších nálevov. Uhorka indická egreš Amla má bohatý obsah vitamínu C a má štipľavú a korenistú chuť. Egreš patrí medzi bobule, ktoré majú veľa zdraviu prospešných účinkov. Amla zlepšuje zrak a je dobrá aj pre pľúca a srdce. Egreš je bohatý na antioxidačné vlastnosti, vďaka čomu je vynikajúci pre pokožku a vlasy. Kvôli takémuto množstvu zdravotných výhod, ktoré egreše majú, si človek musí doma pripraviť pikantné a korenené nálevy z amly. Tento recept na nakladanie amla je ľahko vyrobiteľný a chutí lahodne.
Amla (indický egreš), nálev
Podávame: pätnásť
Čas prípravy: 25 minút
Čas varenia: 20 minút
Zloženie
- Indický egreš (Amla) - 500 gramov
- Tamarind - 100 gramov
- Kurkuma prášok - 3 lyžice
- Chilli prášok - 1 polievková lyžica
- Senovka grécka - 3 lyžice
- Semená senovky gréckej - 2 polievkové lyžice
- Sezamový olej - 1 šálka
- Horčičný olej - 2tsp
- Soľ- podľa chuti
Postup
- Amlu nakrájame na 4 rovnaké kúsky.
- Tamarind namočte na asi 10 minút do teplej vody a potom vyberte semená.
- Teraz zmiešajte tamarind, kurkumový prášok, chilli prášok a prášok zo senovky gréckej do jemnej pasty a nechajte pár minút stranou.
- Pridajte soľ, akonáhle je pasta najemno zomletá.
- Na panvici s hlbokým dnom zohrejte polovičné množstvo sezamového oleja a smažte amlu, kým nezmäknú.
- Teraz pridajte tamarindovú pastu a zvyšný sezamový olej, aby ste vytvorili zmes nálevu. A dusíme ho 5 minút.
- Na panvici rozohrejeme horčicový olej a pridáme semená senovky gréckej, keď začnú praskať, pridáme ich do zmesi amla.
Nechajte ho vychladnúť a uložte ho do vzduchotesnej nádoby.
Váš nálev amla je teraz pripravený na podávanie.
