Obrázok: Shutterstock Jód sa považuje za nevyhnutný minerál pre naše telo. Je to stopový minerál, ktorý sa zvyčajne nachádza v morských plodoch. Je to základná mikroživina, ktorú vaše telo potrebuje na správne fungovanie. Jód v prírode Jód je tmavý, lesklý kameň alebo fialové farbivo, ale zvyčajne sa nachádza v zemskej pôde a vodách oceánov. Niekoľko slanej vody a potravín na rastlinnej báze obsahuje jód a tento minerál je široko dostupný v jodizovanej soli. Jedlo bohaté na jód môže zabezpečiť splnenie vašich požiadaviek na tento minerál .
Prečo vlastne potrebujeme jód? Naše telo si jód nevie vyrobiť samo, čo z neho robí základnú mikroživinu. Preto by ste sa mali vždy uistiť, že váš príjem jódu je dostatočný. Takmer jedna tretina sveta je však stále ohrozená nedostatkom jódu. Ukázalo sa, že dostatok jódu vo vašej strave pomáha zlepšiť váš metabolizmus, zdravie mozgu a hladiny hormónov.
Podľa Národného inštitútu zdravia by priemerný dospelý človek mal skonzumovať približne 150 mcg jódu denne a Medzinárodná rada pre kontrolu porúch z nedostatku jódu odporúča tehotným ženám mierne vyšší príjem jódu na 250 mcg denne. Jedlý jód sa nachádza predovšetkým v morských plodoch a morská zelenina spolu s inými potravinami. Okrem toho je jodizovaná soľ tiež dobrým spôsobom, ako zahrnúť jód do vašej každodennej stravy.
Obrázok: Shutterstock Problémy, ktorým čelil nedostatok potravín bohatých na jód
Jód nám pomáha predchádzať extrémnym podmienkam a udržuje telesné funkcie. Tu je niekoľko stavov, ktorým sa dá predísť pravidelnou a správnou konzumáciou jódu.Hypotyreóza: Hypotyreóza je stav, ktorý sa prejavuje, keď vaše telo nemôže produkovať dostatok hormónov štítnej žľazy. Tento hormón pomáha vášmu telu riadiť metabolizmus a posilňuje funkciu vašich orgánov. Jód je rozhodujúci pre tvorbu hormónov štítnej žľazy vo vašom tele, takže príjem dostatočného množstva jódu môže zabrániť alebo vyliečiť príznaky hypotyreózy.
Struma: Ak vaše telo nemôže produkovať dostatok štítnej žľazy hormón, potom môže začať rásť aj samotná štítna žľaza. Vaša štítna žľaza je vo vašom krku, tesne pod čeľusťou. Keď sa začne rozvíjať, všimnete si, že sa vám na krku tvorí zvláštna hrčka – známa ako struma. Dostatok jódu môže určite zabrániť vzniku strumy.
Znížené riziko vrodených chýb: Tehotné ženy by mali konzumovať viac jódu ako ostatné. Zabraňuje viacerým typom vrodených chýb. Najmä jód pomáha podporovať zdravý vývoj mozgu. Dostatok jódu počas tehotenstva môže zabrániť defektom, ktoré môžu ovplyvniť mozog, potrat a mŕtve narodenie.
Obrázok: Shutterstock Možnosti jedla bohatého na jód
Zabezpečte si pravidelný prísun jódu tým, že do svojho jedálnička zaradíte nasledovné.
Obrázok: Shutterstock Štipka do soli: Štvrť čajovej lyžičky jodizovaná kuchynská soľ poskytuje asi 95 mikrogramov jódu. Príliš veľa soli môže u niektorých jedincov určite zvýšiť krvný tlak, ale hlavným pôvodom soli v našej strave nie je soľ, ktorá padá z šejkra – je to tá, ktorá sa pozoruje v spracovaných potravinách.
Heart Association navrhuje, aby sme nekonzumovali viac ako 2 400 miligramov sodíka denne. Štvrť čajovej lyžičky soli má 575 miligramov sodíka, takže si môžete spoľahlivo posypať soľou svoju preferovanú prílohu. Buďte si však istí a pred nákupom si prečítajte štítok soli, pretože mnohé produkty s „morskou soľou“ neobsahujú jód.
Obrázok: Shutterstock Step Up Seafood Kuchyňa: Tri unce kreviet obsahuje asi 30 mikrogramov jódu, ich telá absorbujú minerály z morskej vody, ktorá sa hromadí v ich telách. Trojdecová porcia pečenej tresky obsahuje ohromných 99 mikrogramov jódu a tri unce konzervovaného tuniaka v oleji majú 17 mikrogramov. Všetci traja môžu zdobiť váš obedový šalát a zároveň zvyšovať jód.
Morský ostriež, treska jednoškvrnná a ostriež sú tiež bohaté na jód. Morské riasy sú tiež skvelým zdrojom jódu, ktorý sa nachádza predovšetkým vo všetkej morskej zelenine. Jeden z jej najbohatších zdrojov obsahovať morské riasy nazývaný kelp.
obrázok: Pexels Doprajte si The Cheese Blast: Prakticky všetky mliečne výrobky sú obohatené o jód. Pokiaľ ide o syr, vašou najprospešnejšou možnosťou by bol čedar. Jedna unca syra čedar má 12 mikrogramov jódu, môžete sa rozhodnúť aj pre Mozzarellu.
Obrázok: Shutterstock Povedz áno jogurtu: Jedna šálka bieleho nízkotučného jogurtu obsahuje 75 mikrogramov jódu. To je polovica vášho denného prídelu, je to dobré aj pre žalúdok a je bohaté na vápnik a bielkoviny.
Obrázok: Shutterstock Vajcia, vždy: Jód je mimoriadne dôležitý pre kognitívny a duševný vývoj u dojčiat. Ovplyvňuje aj úroveň IQ. Jedným z najspoľahlivejších a najjednoduchších spôsobov, ako dostať jód do stravy, by boli vaječné žĺtky. Veľké vajce má 24 mikrogramov jódu.
Mnohí z nás majú tendenciu objednávať vaječné bielka, aby znížili hladinu cholesterolu, ale je to žltý žĺtok, ktorý obsahuje jód. Dve miešané vajíčka pokrývajú jednu tretinu vašich denných potrieb. Nasypte si na šľahačku kuchynskú soľ a na konci raňajok ste dosiahli svoje jódové číslo.
Obrázok: Shutterstock Choďte po mliečnej ceste: Podľa rôznych štúdií by každých 250 ml mlieka obsahovalo takmer 150 mikrogramov jódu. Krmivo, krmivo a tráva kŕmené kravy prenášajú jód do mlieka. Tip: Ak hľadáte jód, nevyberajte si bio mliečne potraviny. Organické mlieko má podľa štúdie nižšiu koncentráciu jódu kvôli tomu, čím sú kravy kŕmené Potravinová a chemická toxikológia .
Obrázok: Shutterstock Nevynechávajte ovocie a zeleninu: Ovocie a zelenina obsahujú jód, ale jeho množstvo sa líši v závislosti od pôdy, v ktorej rastú. Pol šálky uvarených fazúľ lima obsahuje 8 mikrogramov jódu a päť sušených sliviek má 13 mikrogramov. Môžete pridávať postupne, najmä ak sa budete držať odporúčaní Heart Association jesť osem alebo viac porcií ovocia a zeleniny každý deň. Je dôležité vyhnúť sa určitej krížovej zelenine, ktorá môže zasahovať funkcie štítnej žľazy .
Patria sem kapusta, ružičkový kel, karfiol , kel, špenát a repa. Táto zelenina obsahuje strumu alebo látky, ktoré môžu spôsobiť zväčšenie štítnej žľazy. Varenie zeleniny znižuje počet týchto potenciálne kontaminujúcich prvkov v inak zdravej zelenine.
Obrázok: Shutterstock Potraviny bohaté na jód: často kladené otázky
Otázka: Existujú vedľajšie účinky nadmerného dávkovania jódu?
TO. Ako všetko, aj príjem jódu musí byť vo vyváženom množstve. Ak človek prijíma veľmi vysoké množstvo jódu, môže zažiť zápal štítnej žľazy a rakovinu štítnej žľazy. Obrovská dávka jódu môže viesť k pocitu pálenia v hrdle, ústach a žalúdku. Môže tiež spôsobiť horúčku, bolesť žalúdka, nevoľnosť, vracanie, hnačku, slabý pulz av extrémnych prípadoch aj kómu.Otázka: Aké množstvo sa odporúča pre rôzne vekové skupiny?
TO. Národný inštitút zdravia v USA odporúča tieto čísla:- - Od narodenia do 12 mesiacov: Nestanovené
- - Deti od 1 do 3 rokov: 200 mcg
- - Deti od 4 do 8 rokov: 300 mcg
- - Deti od 9 do 13 rokov: 600 mcg
- - Dospievajúci vo veku 14–18 rokov: 900 mcg
- - Dospelí: 1 100 mcg
