Hypertrofická kardiomyopatia: príznaky, príčiny, liečba a prevencia Zobraziť ukážku rýchlych upozornení POVOLIŤ OZNÁMENIA Pre denné upozorneniaJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu -
- Hina Khan upúta medenými zelenými očnými tieňmi a lesklými nahými perami, aby ste sa na ne pozreli pomocou niekoľkých jednoduchých krokov!
- Ugadi a Baisakhi 2021: Umocnite svoj slávnostný vzhľad tradičnými oblekmi inšpirovanými slávnymi osobnosťami
- Denný horoskop: 13. apríla 2021
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu Nenechajte si ujsť
- Anirban Lahiri sebavedomý pred RBC Heritage
- Zoznam všetkých poukážok na údaje na vstupnej úrovni od spoločností Reliance Jio, Airtel, Vi a BSNL
- Navrátilci z Kumbh mela môžu zhoršiť pandémiu COVID-19: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble zo súdu je preč kvôli COVID-19
- V Indii bol uvedený na trh vysokorýchlostný komerčný dodávací elektrický skúter Kabira Mobility Hermes 75
- Pokles ceny zlata Pre NBFC nie je veľká starosť, banky musia byť ostražité
- CSBC Bihar Policajný strážnik Konečný výsledok 2021 vyhlásený
- 10 najlepších miest na návštevu v Maharashtra v apríli
Bheja fry je veľmi populárne jedlo v Indii. Jeho popularitu možno v skutočnosti posúdiť podľa skutočnosti, že slávny bollywoodsky film použil toto indické jedlo ako menovec. Farma Bheja fry sa v doslovnom preklade nazýva „mozog vyprážať“ alebo vyprážaný mozog. Je zrejmé, že tu hovoríme o kozom mozgu. Tento recept z jahňacieho mozgu sa pripravuje veľmi ľahko a rýchlo sa varí.
Pri príprave bheja fry musíte najskôr vyškriabať kozí mozog ako vajcia. Potom tento lam recept uvarte ako každé iné indické kari. Všetky populárne koreniny použité v tomto pokrme indickej kuchyne sa dostanú do výroby smaženého bheja. Nikdy neprevarujte ani nevyprážajte mozog, aby nestratil jemnú textúru.
Podáva: 4
Čas na prípravu: 10 minút
Čas varenia: 20 minút
Zloženie
- Kozí mozog - 200 gramov
- Cibuľa - 1 (nasekaná)
- Cesnakové struky - 6 (mleté)
- Zelené chilli papričky - 4 (nasekané)
- Paradajka - 1 (nasekaná)
- Červené chilli prášok - 1/2 lyžičky
- Kmínový prášok - 1 kaps
- Koriandrový prášok - 1 lyžička
- Garam masala prášok - 1/2 lyžičky
- Listy koriandra - 2 vetvičky (nasekané)
- Olej - 2 t
- Soľ - podľa chuti
Postup
- Na panvici s hlbokým dnom rozohrejeme olej a ochutíme ho 2 nakrájanými zelenými chilli papričkami. Potom pridajte cibuľu a duste ju 3-4 minúty na miernom plameni.
- Pridajte cesnak a duste ďalšiu 1 minútu. Teraz pridajte kozie mozgy do panvice. Budú to malé neporiadky okrúhleho tvaru ako vajcia.
- Teraz vyškriabte mozog, akoby ste vyškriabali vajíčka. Pekne ich premiešajte s kúskami a povarte ich ďalšie 3-4 minúty na miernom plameni.
- Po tomto pridáme paradajky, zvrchu posypeme soľou, červeným chilli, kmínom a koriandrovým práškom. Dobre to premiešame a povaríme 2 minúty na strednom plameni.
- Potom pridajte pol pohára vody a povarte ich ešte 6-7 minút na miernom plameni. Nakoniec z vrchu pridajte garam masala.
Fry Bheja ozdobte zelenými chilli a lístkami koriandra. Môžete ho mať ako prílohu k rotis alebo naan.
