Hypertrofická kardiomyopatia: príznaky, príčiny, liečba a prevencia Zobraziť ukážku rýchlych upozornení POVOLIŤ OZNÁMENIA Pre denné upozorneniaJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu -
- Hina Khan upúta medenými zelenými očnými tieňmi a lesklými nahými perami, aby ste sa na ne pozreli pomocou niekoľkých jednoduchých krokov!
- Ugadi a Baisakhi 2021: Umocnite svoj slávnostný vzhľad tradičnými oblekmi inšpirovanými slávnymi osobnosťami
- Denný horoskop: 13. apríla 2021
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu Nenechajte si ujsť
- Vishnu Vishal a Jwala Gutta spojili uzol 22. apríla: Skontrolujte podrobnosti tu
- Novozélandské kriketové ceny: Williamson získal štvrtýkrát medailu Sira Richarda Hadleeho
- V Indii bol uvedený na trh vysokorýchlostný komerčný dodávací elektrický skúter Kabira Mobility Hermes 75
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr. NTR, Darshan a ďalšie južné hviezdy posielajú želania svojim fanúšikom
- Pokles ceny zlata Pre NBFC nie je veľká starosť, banky musia byť ostražité
- Záväzky AGR a najnovšia aukcia frekvenčného spektra môžu ovplyvniť telekomunikačný sektor
- CSBC Bihar Policajný strážnik Konečný výsledok 2021 vyhlásený
- 10 najlepších miest na návštevu v Maharashtra v apríli
Bhoger khichuri je tradičný bengálsky recept, ktorý sa pripravuje hlavne na festivaly a ponúka sa ako prasad. Bhaja muger dal khichuri je bongálsky štýl moong dal khichdi, ktorý používa veľa špeciálneho korenia a zeleniny.
Tradične sa tento khichuri pripravuje z ryže Gobindobhog. Pretože sa to mimo Západného Bengálska veľmi často nenachádza, použili sme ako náhradu ryžu basmati. Podľa Bengálčanov je akýkoľvek festival neúplný bez toho, aby boháčke Durge ponúkol bhoger khichuri.
Bhoger khichuri má výraznú príchuť všetkých pridaných korenín. Tento vynikajúci khichuri je vyrobený špeciálne na Aštamí a je považovaný za naivedyum.
Bhoger khichuri je veľmi chutný a dá sa pripraviť doma. Proces prípravy tejto khichuri môže byť trochu časovo náročný, ale nie je komplikovaný, ak budete postupovať podľa týchto krokov.
Tu je podrobný postup s obrázkami, ak si chcete doma vyskúšať bhoger khichuri. Sledujte tiež videorecept.
VIDEO RECEPT BHOGER KHICHURI
RECEPT BHOGER KHICHURI AKO VYROBIŤ ŠTÝL BENGALI MOONG DAL KHICHDI | RECEPT BHAJA MUGER DAL KHICHURI Recept Bhoger Khichuri Ako si vyrobiť Moong Dal Khichdi v bengálskom štýle Bhaja Muger Dal Khichuri recept Čas prípravy 15 minút Čas varenia 1H celkový čas 1 hodRecept od: Meena Bhandari
Typ receptu: Hlavné jedlo
Podáva: 4
Zloženie
-
Ryža Basmati - 1 pohár
Voda - ½ šálky + na oplachovanie
Moong dal - 1 pohár
Olej - 6 lyžice
Škoricové tyčinky - 4 (palcová tyčinka)
Kardamón - 4
Klinčeky - 7
Ďumbier (strúhaný) - 1 polievková lyžica
Kurkuma v prášku - ½ lyžičky
Jeera prášok - 1 lyžička
Horčičný olej - 1 polievková lyžica
Bobkové listy - 2
Sušené červené chilli papričky - 2
Jeera - 1 lyžička
Strúhaný kokos - 2 lyžice
Paradajka (nakrájaná na štvrtinu) - 1
Zemiak (olúpaný a nakrájaný na veľké kocky) - 1
Karfiol (nakrájaný na veľké kvietky) - 8 - 10 kusov
Zelené chilli (štrbina) - 1
Horúca voda - 1½ litra
Zelený hrášok - ½ šálky
Cukor - 2 lyžičky
Ghee - 1 polievková lyžica
Ako sa pripraviť-
1. Pridajte ryžu basmati do sita.
2. Opláchnite ju vodou a nechajte vodu úplne odtekať.
3. Ryžu rozotrieme na tanier a necháme 10 minút sušiť.
4. Medzitým na rozohriatu panvicu pridáme moong dal.
5. Pečieme pečené 2 - 3 minúty, kým nezhnednú.
6. Preložte ho do misy.
7. Pridajte pol pohára vody a opláchnite ju.
8. Vodu preceďte a nechajte ju bokom.
9. Na rozohriatu panvicu pridáme lyžicu oleja.
10. Pridajte sušenú ryžu.
11. Pražíme ho 1 - 2 minúty, kým nezmizne surový zápach a ryža nezíska lesk.
12. Preložíme ho do misy a odložíme bokom.
13. Na rozohriatu panvicu pridáme tri škoricové tyčinky.
14. Pridajte kardamón a päť klinčekov.
15. Pečieme do sucha, kým sa farba nezmení.
16. Preložte ho do nádoby mixéra.
17. Rozdrv ich na jemný prášok, aby vznikla bengálska garam masala.
18. Pridajte strúhaný zázvor do pohára.
19. Pridajte kurkumový prášok a jeera prášok.
20. Dobre premiešame a necháme bokom.
21. Na panvici pridáme horčičný olej.
22. Pridajte bobkové listy a sušené červené chilli papričky.
23. Pridajte škoricovú tyčinku a dva klinčeky.
24. Pridajte jeeru a duste dobre.
25. Pridajte strúhaný kokos a asi 2 minúty dobre premiešajte.
26. Pridajte zázvorovú pastu a duste ďalšiu minútu.
27. Pridajte kúsky paradajok a dobre ich miešajte 2 minúty a vyberte ich zo sporáka.
28. Pridajte 5 lyžíc oleja do inej vyhriatej panvice.
29. Pridajte kocky zemiakov a smažte ich 2 - 3 minúty, kým nezhnednú.
30. Vyberte ho z panvice a preložte na tanier.
31. Na tú istú panvicu pridajte ružičky karfiolu.
32. Smažíme 4-5 minút, kým nezískajú svetlohnedú farbu.
33. Vyberte ich z panvice a preložte ich na tanier.
34. Pridajte moong dal na tú istú panvicu.
35. Pridajte ryžu a rozdelené zelené chilli.
36. Podľa chuti dosolíme.
37. Pridajte liter horúcej vody.
38. Zakryjeme ho pokrievkou a necháme 5 minút povariť.
39. Odstráňte veko a pridajte pečenú paradajkovo-kokosovú masalu.
40. Potom pridáme opečenú zeleninu.
41. Pridajte zelený hrášok a cukor.
42. Pridajte ďalší pol litra horúcej vody a potom pridajte lyžičku práškovej bengálskej garam masaly.
43. Dobre premiešajte a znova zakryte viečkom.
44. Nechajte ho povariť 15 minút.
45. Pridajte lyžicu ghí a preložte ich do misy.
46. Podávame teplé.
- 1. Tradične sa khichuri bhoger vyrába namiesto ryže basmati z ryže Gobindobhog.
- 2. Ryža sa restuje na ghí, aby odišla surová vôňa.
- 3. Ak nepripravujete khichuri ako naivedyum, môžete doň pridať cibuľu a cesnak.
- Veľkosť porcie - 1 šálka
- Kalórie - 177 kal
- Tuk - 2 g
- Bielkoviny - 8 g
- Sacharidy - 32 g
- Cukor - 1,1 g
- Vláknina - 8 g
KROK ZA KROKOM - AKO VYROBIŤ BHOGER KHICHURI
1. Pridajte ryžu basmati do sita.
2. Opláchnite ju vodou a nechajte vodu úplne odtekať.
3. Ryžu rozotrieme na tanier a necháme 10 minút sušiť.
4. Medzitým na rozohriatu panvicu pridáme moong dal.
5. Pečieme pečené 2 - 3 minúty, kým nezhnednú.
6. Preložte ho do misy.
7. Pridajte pol pohára vody a opláchnite ju.
8. Vodu preceďte a nechajte ju bokom.
9. Na rozohriatu panvicu pridáme lyžicu oleja.
10. Pridajte sušenú ryžu.
11. Pražíme ho 1 - 2 minúty, kým nezmizne surový zápach a ryža nezíska lesk.
12. Preložíme ho do misy a odložíme bokom.
13. Na rozohriatu panvicu pridáme tri škoricové tyčinky.
14. Pridajte kardamón a päť klinčekov.
15. Pečieme sušené, kým sa farba nezmení.
16. Preložte ho do nádoby mixéra.
17. Rozdrv ich na jemný prášok, aby vznikla bengálska garam masala.
18. Pridajte strúhaný zázvor do pohára.
19. Pridajte kurkumový prášok a jeera prášok.
20. Dobre premiešame a necháme bokom.
21. Na panvici pridáme horčičný olej.
22. Pridajte bobkové listy a sušené červené chilli papričky.
23. Pridajte škoricovú tyčinku a dva klinčeky.
24. Pridajte jeeru a duste dobre.
25. Pridajte strúhaný kokos a asi 2 minúty dobre premiešajte.
26. Pridajte zázvorovú pastu a duste ďalšiu minútu.
27. Pridajte kúsky paradajok a dobre ich miešajte 2 minúty a vyberte ich zo sporáka.
28. Pridajte 5 lyžíc oleja do inej vyhriatej panvice.
29. Pridajte kocky zemiakov a smažte ich 2 - 3 minúty, kým nezhnednú.
30. Vyberte ho z panvice a preložte na tanier.
31. Na tú istú panvicu pridajte ružičky karfiolu.
32. Smažíme 4-5 minút, kým nezískajú svetlohnedú farbu.
33. Vyberte ich z panvice a preložte ich na tanier.
34. Pridajte moong dal na tú istú panvicu.
35. Pridajte ryžu a rozdelené zelené chilli.
36. Podľa chuti dosolíme.
37. Pridajte liter horúcej vody.
38. Zakryjeme ho pokrievkou a necháme 5 minút povariť.
39. Odstráňte veko a pridajte pečenú paradajkovo-kokosovú masalu.
40. Potom pridáme opečenú zeleninu.
41. Pridajte zelený hrášok a cukor.
42. Pridajte ďalší pol litra horúcej vody a potom pridajte lyžičku práškovej bengálskej garam masaly.
43. Dobre premiešajte a znova zakryte viečkom.
44. Nechajte ho povariť 15 minút.
45. Pridajte lyžicu ghí a preložte ich do misy.
46. Podávame teplé.
