Hypertrofická kardiomyopatia: príznaky, príčiny, liečba a prevencia Zobraziť ukážku rýchlych upozornení POVOLIŤ OZNÁMENIA Pre denné upozorneniaJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu -
- Hina Khan upúta medenými zelenými očnými tieňmi a lesklými nahými perami, aby ste sa na ne pozreli pomocou niekoľkých jednoduchých krokov!
- Ugadi a Baisakhi 2021: Umocnite svoj slávnostný vzhľad tradičnými oblekmi inšpirovanými slávnymi osobnosťami
- Denný horoskop: 13. apríla 2021
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu Nenechajte si ujsť
- Anirban Lahiri sebavedomý pred RBC Heritage
- Zoznam všetkých poukážok na údaje na vstupnej úrovni od spoločností Reliance Jio, Airtel, Vi a BSNL
- Navrátilci z Kumbh mela môžu zhoršiť pandémiu COVID-19: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble zo súdu je preč kvôli COVID-19
- V Indii bol uvedený na trh vysokorýchlostný komerčný dodávací elektrický skúter Kabira Mobility Hermes 75
- Pokles ceny zlata Pre NBFC nie je veľká starosť, banky musia byť ostražité
- CSBC Bihar Policajný strážnik Konečný výsledok 2021 vyhlásený
- 10 najlepších miest na návštevu v Maharashtra v apríli
Brinjal curry je autentický tamilský recept, ktorý sa zvyčajne podáva s biryani. Tento recept na indické kari je pikantnou zmesou brinjalu, kokosu a urad dal. Toto konkrétne brinjalské kari sa zvyčajne podáva so špeciálnym tamilským receptom Ambur biryani. Niekedy sa toto kari nazýva aj čatní, Ale v skutočnosti je to karí, ktoré sa dá podávať aj ako príloha k ryži.
Toto je správny juhoindický kari recept s množstvom horčičných semien a karí listov, ktoré dodajú príchuť. Existujú dva spôsoby, ako pripraviť toto brinjalské kari. V pôvodnom tamilskom recepte je brinjal úplne zmiešaný do hustej omáčky. Druhým spôsobom, ako pripraviť toto indické kari, je pečené brinjals celé.
Podáva: 4
Čas na prípravu: 20 minút
Čas varenia: 40 minút
Zloženie
- Brinjal - 400 gramov (nakrájané na kúsky)
- Cibuľa- 3
- Paradajky- 2
- Cesnakové struky- 4
- Horčičné semiačka - 1 polievková lyžica
- Kmínové semená - 1 polievková lyžica
- Semená feniklu - 1 polievková lyžica
- Semená senovky gréckej - 1/2 lyžičky
- Suché červené chilli papričky- 4
- Office dal- 1tbsp
- Karí listy - 10
- Šťava tamarindu - 1 šálka
- Kurkuma prášok - 1 štipka
- Olej - 2 lyžice
- Soľ - podľa chuti
Postup
- Na panvici s hlbokým dnom rozpálime olej. Smažte v ňom kúsky brinjalu 10 minút na miernom plameni.
- Brinjal preceďte a vyprážané kúsky lyžičkou roztlačte.
- Teraz na olej na panvici pridáme fenikel, kmín, semená senovky gréckej a suché červené papriky vľavo.
- Po 30 sekundách pridajte do panvice cibuľu. Dusíme asi 4 - 5 minút na miernom plameni.
- Pridajte cesnakové struky a urad dal saute ďalšie 2 minúty.
- Teraz panvicu odstavte a nechajte korenie vychladnúť. Po dosiahnutí izbovej teploty ho rozdrvte na kašu.
- Medzitým do panvice pridáme 1 lyžicu oleja. Dochutíme ho karí listami a horčicovými semiačkami.
- Po 30 sekundách pridajte na panvicu paradajky a posypte soľou. Keď paradajka zmäkne, pridáme tamarindovú šťavu a orestované kúsky brinjalu. Zmiešajte to.
- Teraz nalejte rozomletú pastu na panvicu a dobre ju premiešajte. Pridajte 2 šálky vodného krytu a povarte ich 10 minút na miernom plameni.
Keď je vaše brinjal kari hotové, môžete ho podávať s Ambur biryani .
