Hypertrofická kardiomyopatia: príznaky, príčiny, liečba a prevencia Zobraziť ukážku rýchlych upozornení POVOLIŤ OZNÁMENIA Pre denné upozorneniaJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu -
- Hina Khan upúta medenými zelenými očnými tieňmi a lesklými nahými perami, aby ste sa na ne pozreli pomocou niekoľkých jednoduchých krokov!
- Ugadi a Baisakhi 2021: Umocnite svoj slávnostný vzhľad tradičnými oblekmi inšpirovanými slávnymi osobnosťami
- Denný horoskop: 13. apríla 2021
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu Nenechajte si ujsť
- BSNL odstraňuje inštalačné poplatky z dlhodobých širokopásmových pripojení
- Navrátenci z Kumbh mela môžu zhoršiť pandémiu COVID-19: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com víta sezónu novou kampaňou „Cricket Machao“
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble zo súdu je preč kvôli COVID-19
- Elektrický skúter Kabira Mobility Hermes 75 bol uvedený na trh v Indii
- Pokles ceny zlata Pre NBFC nie je veľká starosť, banky musia byť ostražité
- CSBC Bihar policajný strážnik Konečný výsledok 2021 vyhlásený
- 10 najlepších miest na návštevu v Maharashtra v apríli
Kurča z Coorg, okres laskavo nazývaný Kodagu v Karnatake, je známou pochúťkou. Tento okres je v skutočnosti populárny na výrobu najlepších nevegetariánskych jedál v štáte. Recept na kuracie kari od spoločnosti Coorg má veľmi výraznú chuť, rovnako ako kultúra tejto zaujímavej štvrte. Je to len 4 hodiny od Bangalore, ale pôvodný recept na kuracie kari sa úplne líši od metropolitnej zmesi. Kuracie jedlo Coorg je autentický juhoindický recept.Rovnako ako všetky ostatné juhoindické recepty, aj tento recept na kuracie kari má v sebe kokos. Trik spočíva v tom, koľko a akým spôsobom kokosový orech použijete. Pretože sa jedná o gurmánsky recept, dôraz sa kladie viac na zručnosť ako na použité suroviny.
Zloženie pre kuracie mäso Coorg:
1. Kuracie mäso 500 gramov
2. Veľká cibuľa 1 (nasekaná)
3. Paradajka 1 (nasekaná)
4. Cesnak 5-7 klinčekov
5. Ďumbier 2 palce kus
6. Zelené chilli papričky 4
7. Semienko koriandra 1 čajová lyžička
8. Mak 1 lyžička
9. Kmínové semená 1 čajová lyžička
10. Tyčinka škorice 2 palce
11. Listy koriandra (hrsť)
12. Červený chilli prášok 1 polievková lyžica
13. Kurkuma v prášku 1 polievková lyžica
14. Kokos (strúhaný) 1 pohár
15. Šťava z tamarindu 2 lyžice
16. Podľa chuti osolíme
17. Olej 2 lyžice
Postup pre kuracie mäso Coorg:
- Kuracie mäso marinujte s červeným chilli práškom a kurkumovým práškom. Nechajte to stranou, kým sa chystáte na ďalšie prípravy.
- Na suchej panvici orestujeme strúhaný kokos. Pražte ho, až kým nezíska hnedastú farbu. Necháme chvíľu vychladnúť a potom ho rozdrobíme na hladkú kašu.
- Medzitým rozdrvte všetky koreniny okrem cibule a paradajok, aby ste vytvorili masalu pre tento recept na kuracie kari. Za stáleho mletia suchého korenia pridáme trochu vody.
- Na panvici rozohrejeme olej a cibuľu na ňom popražíme. Keď cibuľa dozlatista zhnedne, pridáme k nej mletú masalu. Varíme 5 minút na miernom plameni, kým nebude uvarené zaváňať.
- Pridajte kúsky kuracieho mäsa do panvice a povarte ich vo vlastných šťavách po dobu 5-7 minút.
- Teraz na panvicu pridajte paradajky, soľ a tamarindovú šťavu. Pridajte 2 šálky vodného krytu a povarte ich 5-7 minút.
- Nalejte kokosovú pastu iba 5 minút predtým, ako panvicu odstavíte z plameňa. Prepečením kokosu sa stratí jeho chuť.
Kuracie pochúťky Coorgi môžete podávať s akýmkoľvek druhom ryže alebo chapatis (ploché chleby).
