VÝHODY REĎKOVKY PRE ZDRAVIE

Pre rýchle upozornenia Prihláste sa teraz

Hypertrofická kardiomyopatia: príznaky, príčiny, liečba a prevencia Zobraziť ukážku rýchlych upozornení POVOLIŤ OZNÁMENIA Pre denné upozornenia

Just In

Pred 6 hodinami Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu
Pred 8 hodinami Hina Khan upúta medenými zelenými očnými tieňmi a lesklými nahými perami, aby ste sa na ne pozreli pomocou niekoľkých jednoduchých krokov!
Pred 10 hodinami Ugadi a Baisakhi 2021: Umocnite svoj slávnostný vzhľad tradičnými oblekmi inšpirovanými slávnymi osobnosťami
Pred 13 hodinami Denný horoskop: 13. apríla 2021

Musíte pozerať

Nenechajte si ujsť

Domov Zdravie Výživa Výživa oi-Neha Ghosh By Neha Ghosh 8. mája 2019

Reďkovka, ktorá sa v Indii najčastejšie nazýva „mooli“, sa používa na výrobu kari, parathas, dal, nálevu alebo šalátu. Reďkovka je jednou z najzdravších druhov zeleniny nabitých výživnými látkami a má množstvo zdravotných výhod.

Reďkovka, vedecky označovaná ako Raphanus sativus, je jedlá koreňová zelenina so štipľavou chuťou. Konzumujú sa tiež časti reďkovky, ako sú listy, kvety, semená a struky.

Po celé storočia sa reďkovka používa v ajurvéde a tradičnej čínskej medicíne na liečbu mnohých stavov, ako sú zápaly, bolesti hrdla, horúčka a poruchy žlče.

Druhy reďkovky

Daikon (biela odroda)
Ružová alebo červená reďkovka
Čierna reďkovka
Francúzske raňajky
Zelené mäso

Nutričná hodnota reďkovky

100 g surovej reďkovky obsahuje 95,27 g vody, energiu 16 kcal a obsahuje tiež:

0,68 g bielkovín
0,10 g tuku
3,40 g sacharidu
1,6 g vlákniny
1,86 g cukru
25 mg vápnika
0,34 mg železa
10 mg horčíka
20 mg fosforu
233 mg draslíka
39 mg sodíka
0,28 mg zinku
14,8 mg vitamínu C
0,012 mg tiamínu
0,039 mg riboflavínu
0,254 mg niacínu
0,071 mg vitamínu B6
25 mcg folátu
7 IU vitamínu A
1,3 mcg vitamínu K.

1. Pomôcky pri chudnutí

Reďkovky sú dobrým zdrojom vlákniny, ktorá zasýti vašu chuť do jedla a pomôže vám vyhnúť sa prejedaniu, čo vám uľahčí chudnutie. Vláknina tiež pomáha pri riadení stolice, udržuje zápchu na uzde a znižuje hladinu cholesterolu väzbou na lipoproteíny s nízkou hustotou.

2. Zvyšuje imunitu

Obsah vitamínu C v reďkovke chráni telo pred voľnými radikálmi a pomáha predchádzať poškodeniu buniek toxínmi z prostredia ^[1] . Vitamín C tiež hrá rozhodujúcu úlohu pri produkcii kolagénu, ktorý pomáha udržiavať zdravú pokožku a cievy.

3. Predchádza rakovine

Reďkovka obsahuje antokyány a ďalšie vitamíny, ktoré majú protirakovinové vlastnosti. Štúdia zistila, že extrakt z koreňa reďkovky obsahuje izotiokyanáty, ktoré spôsobujú smrť rakovinových buniek ^[dva] . Izotiokyanáty zvyšujú odvod rakovinotvorných látok z tela a zabraňujú vývoju nádoru.

4. Podporuje zdravie srdca

Antokyány, flavonoid v reďkovkách, majú protizápalové vlastnosti, ktoré znižujú riziko kardiovaskulárnych chorôb. Znižuje tiež zlý (LDL) cholesterol, ktorý je hlavnou príčinou mŕtvice ^[3] .

5. Kontroluje cukrovku

Reďkovka je potravina s nízkym glykemickým indexom, čo znamená, že jej konzumácia nebude mať vplyv na hladinu cukru v krvi. Ukázalo sa, že pitie reďkovkovej šťavy má pozitívny vplyv na hladinu glukózy v krvi u diabetických pacientov ^[4] .

6. Znižuje krvný tlak

Reďkovka je vynikajúcim zdrojom draslíka, ktorý pomáha znižovať vysoký krvný tlak. Draslík uvoľňuje cievy a podporuje stály prietok krvi. Tiež rozširuje zúžené krvné cievy, čo uľahčuje ľahký tok krvi ^[5] .

7. Predchádza kvasinkovým infekciám

Reďkovky majú antifungálne vlastnosti a obsahujú antifungálny proteín RsAFP2. Podľa štúdie RsAFP2 spôsobuje bunkovú smrť u Candida albicans, primárnej príčiny vaginálnych kvasinkových infekcií, orálnych kvasinkových infekcií a invazívnej kandidózy. ^[6] .

8. Detoxikuje pečeň

Podľa štúdie extrakty z enzýmov biela reďkovka chránia pred toxicitou pre pečeň ^[7] . Ďalšia štúdia publikovaná v časopise Journal of Biomedicine and Biotechnology zistila, že čierna reďkovka môže zabrániť cholesterolovým žlčovým kameňom a znížiť hladinu triglyceridov ^[3] .

9. Udržuje zdravý tráviaci systém

Pitie šťavy z reďkovky a jej listov môže pomôcť zabrániť žalúdočným vredom ochranou žalúdočného tkaniva a posilnením slizničnej bariéry, tvrdí štúdia ^[8] . Listy reďkovky sú dobrým zdrojom vlákniny, ktorá pomáha zlepšovať tráviace funkcie.

10. Hydratuje telo

Reďkovka má vysoký obsah vody, ktorý pomáha udržiavať vaše telo v pohode počas leta. Jedenie reďkovky udrží vaše telo hydratované a tiež pomôže pri predchádzaní zápche.

11. Zlepšuje zdravie pokožky a vlasov

Vitamín C, zinok a fosfor v reďkovke udržujú vašu pokožku zdravú tým, že oneskorujú proces starnutia. Ďalej udržuje na uzde suchosť, akné a vyrážky na koži. Môžete vyskúšať tieto reďkovkové pleťové masky na čistú pleť .

Reďkovka navyše prospieva vašim vlasom posilnením vlasových korienkov, prevenciou ich vypadávania a odstraňovaním lupín.

Ako vybrať reďkovky

Vyberte si reďkovku, ktorá je pevná a jej listy by mali byť čerstvé a nie zvädnuté.
Vonkajšia šupka reďkovky by mala byť hladká a neprasknutá.

Spôsoby, ako zahrnúť reďkovku do svojej stravy

Do zeleného šalátu môžete pridať nakrájanú reďkovku.
Pridajte nastrúhané reďkovky v tuniakovom šaláte alebo kuracím šaláte.
Pripravte si reďkovkový dip zmiešaním gréckeho jogurtu, nakrájaných reďkoviek, strúčika mletého cesnaku a špliechania červeného vínneho octu.
Restujte reďkovky na olivovom oleji s trochou korenia a dajte si ich ako zdravé občerstvenie.

Môžete si to tiež vyskúšať recept na reďkovku sambar .

Recept na džús z reďkovky

Zloženie:

3 reďkovky
Morská soľ (voliteľné)

Metóda:

Reďkovky nasekajte a pridajte do mlynčeka na odšťavovač.
Šťavu preceďte, podľa potreby pridajte štipku morskej soli.
Užite si to vychladené!

Zobraziť referencie na články

[1]Salah-Abbès, J. B., Abbès, S., Zohra, H., & Oueslati, R. (2015). Extrakt z tuniskej reďkovky (Raphanus sativus) zabraňuje kadmiu vyvolaným imunotoxickým a biochemickým zmenám u potkanov. Journal of immunotoxicology, 12 (1), 40-47.
[dva]Beevi, S. S., Mangamoori, L. N., Subathra, M. a Edula, J. R. (2010). Hexánový extrakt z koreňov Raphanus sativus L. inhibuje bunkovú proliferáciu a indukuje apoptózu v rakovinových bunkách človeka moduláciou génov súvisiacich s apoptotickou cestou. Rastlinné potraviny pre ľudskú výživu, 65 (3), 200-209.
[3]Castro-Torres, I. G., Naranjo-Rodríguez, E. B., Domínguez-Ortíz, M. Á., Gallegos-Estudillo, J., & Saavedra-Vélez, M. V. (2012). Antilitiazické a hypolipidemické účinky Raphanus sativus L. var. niger na myšiach kŕmených litogénnou stravou. Časopis biomedicíny a biotechnológie, 2012, 161205.
[4]Banihani S. A. (2017). Reďkovka (Raphanus sativus) a cukrovka. Živiny, 9 (9), 1014.
[5]Chung, D. H., Kim, S. H., Myung, N., Cho, K. J. a Chang, M. J. (2012). Antihypertenzný účinok etylacetátového extraktu z listov reďkovky u spontánne hypertenzných potkanov. Výskum a prax výživy, 6 (4), 308-314.
[6]Thevissen, K., de Mello Tavares, P., Xu, D., Blankenship, J., Vandenbosch, D., Idkowiak ‐ Baldys, J., ... & Davis, T. R. (2012). Rastlinný defenzín RsAFP2 indukuje stres bunkovej steny, mislokalizáciu septínu a akumuláciu ceramidov u Candida albicans.Molecular microbiology, 84 (1), 166-180.
[7]Lee, S. W., Yang, K. M., Kim, J. K., Nam, B. H., Lee, C. M., Jeong, M. H., ... Jo, W. S. (2012). Účinky enzýmového extraktu z bielej reďkovky (Raphanus sativus) na hepatotoxicitu. Toxikologický výskum, 28 (3), 165-172.
[8]Devaraj, V. C., Gopala Krishna, B., Viswanatha, G. L., Satya Prasad, V., & Vinay Babu, S. N. (2011). Ochranný účinok listov Raphinus sativus Linn na experimentálne vyvolané žalúdočné vredy u potkanov. Saudský farmaceutický časopis: SPJ: oficiálna publikácia Saudi Pharmaceutical Society, 19 (3), 171-176.