Čerstvé ovocné šťavy dokážu oveľa viac, než len poskytnúť dočasnú obživu na cestách. Ošiaľ odšťavovania je tu už nejaký čas a všetci, od celebrít po fanúšikov zdravia, propagujú jeho výhody. Najmä čerstvo vylisované ovocie je nielen chutné, ale aj ľahko stráviteľné a ideálne pre moderný životný štýl „jedzte na cestách“. Napriek ich mnohým výhodám je porota stále na pochybách, či sú ovocné šťavy skutočne zdravé. Hovoríme s odborníkmi, aby sme vám priblížili prehľad.
Nie všetky ovocné šťavy ponúkajú zdravotné benefity, takže pri zbere ovocia musíte byť vyberaví. Zamerajte sa tiež na extrakciu iba čerstvých štiav bez vynechania dužiny pre maximálny úžitok, hovorí Kejal Seth, odborník na výživu a zakladateľ Nutrivity.in. Čokoľvek konzumované s mierou môže viesť k zdravotným výhodám. Ovocné šťavy pomáhajú telu lepšie absorbovať živiny a zároveň dávajú tráviacemu systému oddych vďaka obsahu vlákniny, dodáva Sunny Arora, odborník na výživu a zakladateľ Fitzup. Vždy sa odporúča konzumovať šťavy, ktoré sú čerstvo vyrobené doma, bez konzervačných látok a umelých farbív a aróm.
Ponúkame vám zoznam všetkých ovocných štiav, ktoré majú viacero zdravotných výhod a ako fungujú ako odrazový mostík k zdravému telu a životnému štýlu.
jeden. Šťava z granátového jablka
dva. jablkový džús
3. pomarančový džús
Štyri. Brusnicová šťava
5. Kiwi šťava
6. Šťava z vodného melónu
7. Avokádová šťava
8. Hroznový džús
9. DIY recepty
10. Čerstvé vs spracované: čo je lepšie?
jedenásť. Najlepšie kombinácie šťavy
Šťava z granátového jablka
Toto rubínovo sfarbené ovocie s drobnými semienkami je nabité neuveriteľne pozitívnymi výhodami. Kanchan Patwardhan, odborník na klinickú výživu, Kanchan's House of Health and Nutrition, hovorí: Je to ovocná šťava bohatá na polyfenoly s vysokou antioxidačnou kapacitou. Štúdie tiež ukázali, že šťava z granátového jablka má výrazné antiaterogénne, antioxidačné, antihypertenzívne a protizápalové účinky.
Prečo by ste ho mali mať
Je bohatý na antioxidanty, pomáha odstraňovať upchatie tepien a znižuje riziko srdcových chorôb a vysokého krvného tlaku. Pomáha bojovať proti rakovine. Výťažky z ovocia obsahujú polyfenoly, ktoré inhibujú šírenie rakovinových buniek. Fytochemikálie v granátovom jablku pôsobia najmä na obmedzenie rastu aromatázy – enzýmu zodpovedného za rast rakoviny prsníka. Je tiež známe, že má silné protizápalové schopnosti.
Tip
Vždy si dajte pohár studenej a čerstvo vylisovanej šťavy z granátového jablka bez pridaných cukrov.
jablkový džús
Prastaré príslovie „jablko denne, odvráti lekára“ môže byť pravdivé. Akokoľvek to môže znieť ako klišé, jablká sú jedným z najlepších druhov ovocia s vysokým obsahom vlákniny. Výživová poradkyňa Neha Sahaya hovorí, že zásaditosť v jablkách pomáha čistiť toxíny z pečene a udržiavať hladinu pH v tele. Je známe ako najlepšie ovocie, ktoré je šetrné k črevám a srdcu.
Prečo by ste ho mali mať
Vláknina v jablkovom džúse poskytuje úľavu od zápchy. Pektín v jablkách sa tiež považuje za prírodné diuretikum a má mierne laxatívny účinok. Je nabitý fytonutrientmi a je tiež známy tým, že lieči cukrovku. Vláknina tiež pomáha znižovať riziko mnohých chronických ochorení, ako je artritída, astma a Alzheimerova choroba. Kvercetín, katechín, floridzín a kyselina chlorogenová prítomné v jablkách úspešne bojujú s kardiovaskulárnymi chorobami a rakovinou prsníka.
Tip
Rozmixujte jablká so šupkou, pretože šupka obsahuje značné množstvo mastných kyselín a pektínu, ktoré sú zdraviu prospešné.
pomarančový džús
Je považovaný za jeden z najzdravších nápojov, pretože má široké spektrum zdravotných výhod, medzi ktoré patrí jeho schopnosť posilniť imunitu, znížiť známky starnutia, zabrániť rakovine, podporiť bunkovú obnovu a metabolizmus, detoxikovať telo, zlepšiť krvný obeh a krvný tlak, znížiť zápal a zníženie hladiny cholesterolu, hovorí Patwardhan. V porovnaní s iným ovocím majú pomaranče nízky obsah kalórií a vysoký obsah vitamínu C a minerálov s antioxidantmi.
Prečo by ste ho mali mať
Pomarančová šťava udržuje vašu pokožku zdravú. Výskum ukázal, že vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam dokáže zvrátiť proces starnutia. Nízkokalorický obsah pomarančovej šťavy z nej robí ideálne občerstvenie. Má vysoký obsah bioflavonoidov, ako je hesperidín a hesperetín, ktoré oba pomáhajú znižovať zápal. Je jedným z najlepších zdrojov vitamínu C, zvyšuje vašu imunitu a kontroluje výsledok pri stavoch ako zápal pľúc, malária a hnačka.
Tip
Neodstraňujte dužinu z pomarančovej šťavy, pretože je plná vlákniny. Pite dva poháre pomarančového džúsu denne.
Brusnicová šťava
Okrem lahodnej chuti a sýtej farby sú brusnice známe aj ako sila antioxidantov. Brusnice, všestranné ovocie, majú aj liečivé vlastnosti. Fytonutrienty, ktoré sú prirodzene odvodené rastlinné zlúčeniny, sú prítomné v brusnicových šťavách a bolo zistené, že zabraňujú širokému spektru zdravotných problémov, hovorí Patwardhan.
Prečo by ste ho mali mať
Je známe, že brusnicové šťavy zabraňujú alebo liečia infekcie močových ciest (UTI). Tradičným preventívnym odporúčaním pre UTI je piť jeden až dva poháre 100 percent čistého, nesladeného alebo jemne osladeného brusnicového džúsu denne. So silnými antioxidantmi a protizápalovými živinami pomáha šťava tiež znižovať riziko niektorých bežných typov rakoviny, ako je rakovina prsníka, rakovina pľúc a rakovina prostaty. Optimalizuje rovnováhu baktérií v tráviacom trakte. Výhody antioxidantov vedú k zníženiu rizika srdcových chorôb, vrátane vysokého krvného tlaku a nezdravých hladín cholesterolu.
Tip
Brusnice môžu byť zmrazené až na 20 dní.
Kiwi šťava
Ďalšou ovocnou šťavou, ktorá je plná antioxidantov, je kiwi. Poskytuje tiež niekoľko zdravotných výhod a je vynikajúcou kombináciou vitamínu C, minerálov a fytonutrientov. Je tiež známy ako šťastné ovocie pre značný prísun serotonínu (hormónu šťastia), ktorý poskytuje, a pomáha ľuďom s depresiou, hovorí Munmun Ganeriwal, odborník na výživu a fitness konzultant, zakladateľ Yuktahaar.
Prečo by ste ho mali mať
Je známe, že šťava z kiwi znižuje negatívne emócie o 30 percent. Obsah serotonínu v kiwi zvyšuje hladinu energie a neurochemikálií v mozgu, čím pomáha ľuďom trpiacim depresiou a úzkosťou. Vitamíny v šťave pomáhajú pri znižovaní hladiny cholesterolu a v boji proti voľným radikálom. Polysacharidy v šťave zdvojnásobujú syntézu kolagénu v tele, čím sa starneme o pokožku, svaly, kosti a šľachy. Kiwi tiež obsahuje karotenoid a antioxidant nazývaný luteín, ktorý je neuveriteľne prospešný pre zdravie pokožky, pretože ponúka ochranu pred UV A a B lúčmi.
Tip
Kiwi môžete umiestniť do papierového vrecka na štyri dni, aby ste urýchlili dozrievanie.
Šťava z vodného melónu
Vodové melóny sú väčšinou voda – asi 92 percent – ale toto osviežujúce ovocie je bohaté na živiny s významnými hladinami vitamínu A, B6 a C, lykopénu, antioxidantov a aminokyselín, hovorí Patwardhan. Je to tiež jedna z najviac hydratačných štiav.
Prečo by ste ho mali mať
Nadmerný obsah vody v šťave pomáha telu detoxikovať sa a zbavovať sa tekutín, čím zmierňuje nepríjemné nafukovanie a opuchy. Obsah draslíka v ňom tiež udržuje zdravie vášho krvného obehu pod kontrolou. Je to prírodné diuretikum, ktoré zabraňuje obličkovým kameňom tým, že pomáha telu odstraňovať odpad prostredníctvom zvýšenej produkcie moču. Vitamín C v šťave zmierňuje bolesť svalov. Bolo dokázané, že opravuje šľachy a väzy, čím pomáha rýchlejšie hojiť rany. Hrá tiež dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravia pokožky a pôsobí ako bariéra proti starnutiu.
Tip
Pri cvičení pite melónovú šťavu, pretože citrulín v nej pomáha znižovať bolesť svalov.
Avokádová šťava
Avokádo má prestížne postavenie najvýživnejšieho ovocia s niektorými z najlepších zdravotných výhod. Seth hovorí: Obsahuje tiež esenciálne mastné kyseliny, ktoré neponúka veľa iného ovocia. Avokádová šťava je ideálna na chudnutie, je dobrá pre srdce a tiež zvyšuje vstrebávanie živín. Tiež známy ako aligátor hruška, je to jedinečné ovocie, ktoré má nízky obsah sacharidov a vysoký obsah zdravých tukov.
Prečo by ste ho mali mať
Naplnený vitamínmi C a E pôsobí na posilnenie vášho imunitného systému. Obsah draslíka v šťave pomáha udržiavať hladinu krvného tlaku. Pomáha tiež znižovať riziko srdcového infarktu, mŕtvice a zlyhania obličiek. Je nabitý vlákninou a má nízky obsah sacharidov, čo pomáha pri chudnutí a je nevyhnutné pre zdravie metabolizmu. Má tiež vysoký obsah antioxidantov – luteínu a zeaxantínu. Tieto živiny sú dôležité pre zdravie očí a znižujú riziko makulárnej degenerácie a šedého zákalu.
Tip
Avokádo pred dozretím neskladujte v chladničke. Po dozretí sa ovocie môže uchovávať v chladničke až jeden týždeň. po rozrezaní spotrebujte do jedného dňa.
Hroznový džús
Od lahodných vín až po zdravé hrozienka, všetci poznáme všestrannosť hrozna. Hroznová šťava sa však dostala aj do nášho zoznamu zdravých ovocných štiav. Rovnako ako zvyšok rodiny bobúľ, hroznové šťavy poskytujú najmä niektoré zo srdcových výhod vína, hovorí Sahaya.
Prečo by ste ho mali mať
Ukázalo sa, že resveratrol, ktorý je fytonutrientom stilbénu, ktorý sa väčšinou nachádza v šupke hrozna, ale nachádza sa aj v hroznových jadierkach a dužine hrozna, zvyšuje génovú expresiu svalového tkaniva. Pomáha udržiavať váš kardiovaskulárny systém v dobrom stave posilnením funkcie endotelu, znížením oxidácie LDL, zlepšením funkcie ciev, zmenou krvných lipidov a moduláciou zápalového procesu. Je známe, že konzumácia hroznovej šťavy zlepšuje pamäťové funkcie u starších dospelých s miernym poklesom pamäte a možno predchádza Alzheimerovej chorobe. Má silný inhibičný účinok proti rastu baktérií. Flavonoidy v hrozne hrajú dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravých čriev a v konečnom dôsledku pomáhajú pri chudnutí.
Tip
Rozhodnite sa pre rubínovo-červenú odrodu hroznových štiav, aby ste udržali svoju váhu pod kontrolou.
DIY recepty
Okrem odšťavovania iba ovocím si ho môžete okoreniť a zabaviť sa niekoľkými jednoduchými DIY receptami. Sú vyrobené z najjednoduchších kombinácií a korenia, ktoré sú ľahko dostupné. 
Kiwi limonáda
- Kiwi ošúpeme a vložíme do mixéra
- Vytlačte čerstvú šťavu z citrónov a pridajte ju do mixéra
- Zmiešajte a nalejte do pohára na kocky ľadu
Vodný melón Fizz
- Melón nakrájajte na kúsky a vložte do mixéra
- Vytlačte šťavu a pridajte kúsok čerstvej bazalky alebo mäty
- Nalejte do pohára spolu s kockami ľadu
Cranberry Crush
- Opláchnite brusnice a pridajte ich do vriacej vody, kým nepopučia
- Pridajte na kocky nakrájané jablká do mixéra s uvarenými brusnicami
- Nalejte do pohára s kockami ľadu
Čerstvé vs spracované: čo je lepšie?
Neustále sa vedú diskusie o tom, či sú džúsy vo fľašiach lepšie ako čerstvé ovocné šťavy. Zatiaľ čo si odborníci stoja na svojom mieste pri konzumácii čerstvých štiav, pokiaľ ide o výber zdravšieho prístupu, zvažujeme klady a zápory, dobré a zlé oboch – čerstvých štiav a konzervovaných fliaš.Čerstvá šťava: Čerstvá šťava poskytuje enzýmy a chlorofyl, ktoré dodávajú hydratáciu, minerály a vitamíny.
Balená šťava: Balené šťavy strácajú svoje nutričné vlastnosti, pretože väčšina enzýmov sa vyčerpá.
Čerstvá šťava: Je organický a bez modifikovaných organizmov.
Balená šťava: Často sa pasterizuje, aby sa predĺžila trvanlivosť.
Čerstvá šťava: Poskytuje väčšinu základných živín zdravého jedla.
Balená šťava: Obsahuje viac chemikálií ako živín.
Čerstvá šťava: Je to lacnejšie a nenáročné na prípravu.
Balená šťava: Je to drahé a možnosti sú obmedzené.
Čerstvá šťava: Obsahuje 100 percent ovocnej dužiny.
Balená šťava: Konzervované šťavy obsahujú namiesto celého ovocia ovocné koncentráty s umelo pridanými arómami a cukrami.
Čerstvá šťava: Keďže nemá trvanlivosť, čerstvú ovocnú šťavu je potrebné ihneď skonzumovať.
Balená šťava: Lisované šťavy majú trvanlivosť dva až štyri chlapcov.
Najlepšie kombinácie šťavy
Hľadáte správnu kombináciu alebo správny booster? Tu uvádzame štyri silné kombinácie čerstvých ovocných štiav, ktoré dokážu urobiť zázraky s vaším zdravím.Antioxidačné potešenie: brusnice a granátové jablko
Doprajte si správnu dávku antioxidantov s brusnicami a granátovým jablkom, obe bohaté na antioxidanty, ktoré vášmu telu dodajú potrebnú výživu.
Posilňovač zdravia: Kiwi a jablko
Rýchly zdravý nápoj s kiwi a jablkom stačí na to, aby ste sa prevalili celým dňom.
Bohaté na výživu: jablko a melón
Jablká a vodný melón plný živín zasiahli všetky začiarkavacie políčka v tabuľke zdravého životného štýlu.
Vitamín blast: pomaranč a grapefruit
Naplnené vitamínmi vo vysokých množstvách, pomarančmi a hroznom pre výhru po celý rok.
