PALEO DIÉTA: VÝHODY, POTRAVINY NA STRAVOVANIE A STRAVOVANIE - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Pre rýchle upozornenia Prihláste sa teraz

Hypertrofická kardiomyopatia: príznaky, príčiny, liečba a prevencia Zobraziť ukážku rýchlych upozornení POVOLIŤ OZNÁMENIA Pre denné upozornenia

Just In

Pred 5 hodinami Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu
Pred 6 hodinami Hina Khan upúta medenými zelenými očnými tieňmi a lesklými nahými perami, aby ste sa na ne pozreli pomocou niekoľkých jednoduchých krokov!
Pred 8 hodinami Ugadi a Baisakhi 2021: Umocnite svoj slávnostný vzhľad tradičnými oblekmi inšpirovanými slávnymi osobnosťami
Pred 11 hodinami Denný horoskop: 13. apríla 2021

Musíte pozerať

Nenechajte si ujsť

Domov Zdravie Diétne fitnes Diet Fitness oi-Neha Ghosh By Neha Ghosh 5. septembra 2020

Paleo strava, tiež známa ako paleolitická strava, strava z doby kamennej, strava pre jaskyniarov alebo lovec-zberač, je moderná módna strava, ktorá obsahuje potraviny, o ktorých sa predpokladalo, že sa konzumujú počas paleolitu, ktorý sa datuje pred 2,5 miliónmi rokov. [1] .

Potraviny, ktoré sa konzumujú v paleo strave, sú podobné tým, ktoré jedli raní ľudia a lovci v rôznych častiach sveta. Paleo diéta je v podstate modernou interpretáciou stravy, ktorú poľovníci a zberači jedli počas paleolitu.

Obrázok ref: foodinsight.org

V 70. rokoch bol predstavený koncept paleo diéty, ktorý sa po knihe začal postupne stávať populárnym „Paleo diéta: chudnite a zdravo sa stravujte podľa jedál, ktoré ste boli navrhnutí jesť“ od Loren Cordainovej vyšla v roku 2001. Potom vyšlo niekoľko kuchárskych kníh, ktoré tvrdili, že majú paleolitické recepty.

V tomto článku sa budeme venovať tomu, čo je paleo strava, aké sú jej výhody a potraviny, ktoré treba jesť a vyhnúť sa im v paleo strave a tiež stravovacím plánom.

Čo je diéta Paleo?

Paleo diéta je diétny stravovací plán, ktorý obsahuje jedlá, ktoré ľudskí predkovia jedli počas paleolitu. Ovocie, zelenina, ryby, vajcia, chudé mäso, orechy a semená sú potraviny, ktoré získali lovom a zberom.

Paleo diéta obmedzuje potraviny ako mliečne výrobky, strukoviny a obilniny, ktoré sa po vývoji moderného poľnohospodárstva stali súčasťou jedálnička každého. [1]

Výhody diéty Paleo

1. Pomôcky pri chudnutí

Štúdia publikovaná v European Journal of Clinical Nutrition ukázala, že u zdravých dobrovoľníkov, ktorí držali paleo diétu tri týždne, došlo k zníženiu telesnej hmotnosti a obvodu pása [dva] .

Ďalšia štúdia z roku 2014 ukázala, že obézne postmenopauzálne ženy, ktoré dodržiavali paleo diétu, schudli po šiestich mesiacoch v porovnaní s diétou, ktorá dodržiava severské výživové odporúčania (NNR) [3] .

Tieto druhy módnych diét vám pomôžu krátkodobo schudnúť. Predtým, ako lekári odporúčajú paleo diétu na chudnutie, je však potrebný ďalší výskum.

2. Znižuje riziko cukrovky

Podľa štúdie mali ľudia s cukrovkou typu 2, ktorí boli krátkodobo na diéte paleo, výrazné zlepšenie hladín cukru v krvi a inzulínovej rezistencie v porovnaní s diétou založenou na odporúčaniach Americkej asociácie pre diabetes, ktorá spočívala v miernom príjme solí, vcelku. obilie, strukoviny a nízkotučné mliečne výrobky [4] .

Ďalšia štúdia poukázala na to, že pacienti s cukrovkou 2. typu, ktorí dodržiavali paleo diétu, preukázali pozoruhodné zlepšenie kontroly hladiny glukózy v krvi a zníženie rizikových faktorov srdcových chorôb [5] .

Je však potrebných viac výskumných štúdií, ktoré by preukázali súvislosť medzi paleo diétou a cukrovkou [6] .

3. Znižuje riziko srdcových chorôb

Dodržiavanie paleo diéty môže podľa štúdie znížiť riziko srdcových chorôb. Štúdia odhalila, že paleo diéta významne znížila krvný tlak a zvýšila HDL (dobrý) cholesterol a znížila LDL (zlý) cholesterol, čo sú hlavné rizikové faktory srdcových chorôb [7] . V tejto súvislosti je však stále potrebných viac výskumných štúdií.

4. Znižuje krvný tlak

Vysoký krvný tlak zvyšuje riziko srdcových chorôb. Štúdia z roku 2008 ukázala, že 14 zdravých účastníkov, ktorí držali paleo diétu tri týždne, zlepšil svoje hodnoty systolického krvného tlaku [8] .

Ďalšia štúdia tiež zistila, že paleo diéta znižovala systolický krvný tlak a diastolický krvný tlak spolu so zvýšením HDL cholesterolu [9] .

Potraviny, ktoré sa majú jesť na paleo diéte

Ovocie ako jablká, banány, pomaranče, avokádo, jahody.
Zelenina ako brokolica, mrkva, paradajky, kel a pod.
Morské plody ako ryby, krevety, mäkkýše atď.
Vajcia
Chudé mäso
Orechy a semená ako mandle, vlašské orechy, slnečnicové semená a tekvicové semiačka.
Hľuzy, ako sú zemiaky, sladké zemiaky a sladké zemiaky.
Zdravé tuky a oleje, ako je olivový olej, avokádový olej a ďalšie.
Bylinky a korenia [1] .

Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť pri paleo diéte

Strukoviny ako fazuľa, šošovica a hrášok.
Obilné zrná ako pšenica, jačmeň, špalda, raž atď.
Mliečne výrobky
Trans tuky.
Umelé sladidlá
Rastlinné oleje
Potraviny s vysokým obsahom cukru.

Zdravé občerstvenie k jedlu na paleo diéte

Varené vajcia
Hrsť orechov
Jablkové plátky s mandľovým maslom
Miska bobúľ
Kus ovocia
Detská mrkva

Čo môžete očakávať, ak vyskúšate diétu Paleo

Ak sa snažíte schudnúť dodržiavaním paleo diéty, je to dobrá voľba, ale ak hľadáte dlhodobé chudnutie, paleo strava pre vás nemusí byť tou správnou voľbou.

Ak dodržiavate túto diétu, budete jesť viac ovocia, zeleniny a zdravých tukov a vylúčiť tuky a potraviny s vysokým obsahom cukru, pretože sú zdraviu škodlivé.

Paleo diéta sa vyhýba potravinám, ako sú mliečne výrobky a obilniny, takže vám môžu uniknúť niektoré dôležité živiny. Pred začatím akejkoľvek módnej diéty vrátane paleo diéty sa preto odporúča konzultovať s odborníkom na výživu.

Ukážka stravovacieho plánu Paleo diéty

Tu je ukážka stravovacieho plánu pre ľudí, ktorí chcú vyskúšať paleo stravu. Urobte zmeny v každom jedle podľa svojich osobných preferencií.

1. deň - pondelok

Raňajky : Varené vajcia, orestovaná zelenina na olivovom oleji a ovocné smoothie
Obed : Kurací šalát s dresingom z olivového oleja a hrsťou orechov.
Večera : Pečené mäso s dušenou zeleninou.

2. deň - utorok

Raňajky : Miešané vajcia s vareným špenátom, grilovanými paradajkami a tekvicovými semiačkami.
Obed : Miešaný šalátový list s pečeným mäsom a dresingom z olivového oleja.
Večera : Pečený losos so zeleninou opečený na olivovom oleji.

3. deň - streda

Raňajky : Misa ovocia (podľa vášho výberu) s mandľami.
Obed : Sendvič s mäsom a čerstvou zeleninou.
Večera : Kuracie praženicu so zeleninou.

4. deň - štvrtok

Raňajky: Vajcia, kúsok ovocia a hrsť mandlí.
Obed: Miešaný šalát s tuniakom, varené vajcia, semiačka s dresingom z olivového oleja.
Večera: Pečené kura s dusenou zeleninou.

5. deň - piatok

Raňajky: Restovaná zelenina, vajcia a špenátové smoothie.
Obed: Kurací šalát s olivovým olejom.
Večera: Lososa orestujeme na brokolici, paprike a baby kukurici.

6. deň - sobota

Raňajky: Vyprážaná slanina a vajcia a kúsok ovocia.
Obed: Pečený losos so zeleninou a avokádom.
Večera: Slepačia polievka so zeleninou.

7. deň - nedeľa

Raňajky: Omeleta z vajec, húb a paradajok.
Obed: Kurací šalát s avokádom, semiačkami a dresingom z olivového oleja.
Večera: Hovädzí guláš s miešanou zeleninou.

Zdravé paleo stravovacie recepty

1. Paleo pečený jesenný zeleninový šalát

Zloženie:

1 veľká na kocky nakrájaná maslová tekvica
2 jemné tekvice
1 šálka ružičkového kelu
3 nakrájané sladké cibule
5 mrkvy
½ pekanové orechy
1 ½ šálky avokádového oleja
1 oranžová
1 ČL nakrájaného tymianu a rozmarínu
½ šálky bieleho balzamikového octu

Metóda:

Predhrejte si rúru na 400 ° F.
Nakrájajte na plátky delikátnu tekvicu.
Do misy pridajte ružičkový kel, cibuľu, mrkvu, tekvicu delicata a ¼ hrnčeka avokádového oleja. Dobre hoďte suroviny.
Rozložte zeleninovú zmes na veľkú plechovú panvicu a vložte ju do rúry na 25-35 minút.
Na prípravu zálievky v miske pridajte kôru a šťavu z pomaranča, tymianu, rozmarínu, bieleho balzamikového octu a 1 šálky avokádového oleja. Šľahajte ho, kým sa zmes dobre nezmieša.
Vyberte zeleninovú zmes z rúry a spojte ju s opečenými pekanovými orechmi.
Nalejte ju zálievkou a dobre ju prehoďte [10] .