Hypertrofická kardiomyopatia: príznaky, príčiny, liečba a prevencia Zobraziť ukážku rýchlych upozornení POVOLIŤ OZNÁMENIA Pre denné upozorneniaJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu -
- Hina Khan upúta medenými zelenými očnými tieňmi a lesklými nahými perami, aby ste sa na ne pozreli pomocou niekoľkých jednoduchých krokov!
- Ugadi a Baisakhi 2021: Umocnite svoj slávnostný vzhľad tradičnými oblekmi inšpirovanými slávnymi osobnosťami
- Denný horoskop: 13. apríla 2021
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu Nenechajte si ujsť
- Vishnu Vishal a Jwala Gutta spojili uzol 22. apríla: Skontrolujte podrobnosti tu
- Novozélandské kriketové ceny: Williamson získal štvrtýkrát medailu Sira Richarda Hadleeho
- Elektrický skúter Kabira Mobility Hermes 75 bol uvedený na trh v Indii
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr. NTR, Darshan a ďalšie južné hviezdy posielajú želania svojim fanúšikom
- Pokles ceny zlata Pre NBFC nie je veľká starosť, banky musia byť ostražité
- Záväzky AGR a najnovšia aukcia frekvenčného spektra môžu ovplyvniť telekomunikačný sektor
- CSBC Bihar policajný strážnik Konečný výsledok 2021 vyhlásený
- 10 najlepších miest na návštevu v Maharashtra v apríli
Dal tadku ste možno ochutnali v niekoľkých pandžábských reštauráciách alebo aj inak. Je to jedno jedlo, ktoré sa pravidelne pripravuje v každom severoindickom dome. Skutočná pandžábská dal tadka sa však nachádza pri cestných dhabách vášho „pindu“. Punjabské recepty sú známe svojim korením a nekonečnou „tadkou“ alebo korením.
Punjabi dal tadka sa líši od všetkých ostatných priemerných receptov dal tadka hlavne vďaka svojmu koreneniu. Je to tiež o pár odtieňov pikantnejšie ako zvyčajný recept dal tadka, na ktorý ste možno zvyknutí. Punjabis ale nikdy nemôže mať ničoho menej. Takže buďte pripravení na desiatky ghí plávajúcich na lahodnej žltej dal. Tu je jednoduchý a tradičný recept pandžábskeho dal tadka.
Podáva: 4
Čas na prípravu: 10 minút
Čas varenia: 30 minút
Zloženie
- Masoor dal- 1/2 šálky
- Toor dal- 1 šálka
- Paradajky - 2 (nasekané)
- Ďumbier a frac 12 palcov (nakrájané na plátky)
- Cibuľa - 1 nasekaná
- Kurkuma - 1 štipka
- Zelené papriky - 2 (nasekané)
- Suchý červený chilli- 2
- Asafoetida- 1 štipka
- Bobkový list - 1
- Kmínové semená - 1 polievková lyžica
- Horčičné semiačka- & frac12 lyžičky
- Ghee- 3 lyžice
- Olej - 1 polievková lyžica
- Listy koriandra - 2 vetvičky (nasekané)
- Soľ - podľa chuti
Postup
- V tlakovom hrnci rozohrejeme olej. Keď sa oteplí, pridajte do nej nakrájanú cibuľu.
- Dusíme 2 - 3 minúty na miernom plameni, potom pridáme zázvor.
- Dusíme ešte minútu a pridáme paradajky.
- Posypeme soľou a paradajky povaríme 3-4 minúty na miernom plameni.
- Teraz pridajte do tlakového hrnca umyté a namočené dalsy.
- Pridajte do hrnčeka 3 šálky vody a kurkumy a zatvorte pokrievku sporáka.
- Varíme po dobu 3 píšťal na strednom plameni.
- Teraz vezmite panvicu s hlbokým dnom a pridajte do nej teplé ghí.
- Temperujte ho štipkou hingu, rascou, suchými červenými chilli a bobkovým listom.
- Po 30 sekundách pridajte horčičné semienko a zelené chilli papričky.
- Potom nalejte varený dal do panvice a miešajte, aby sa zamiešal.
- Ochutnajte soľ, aby ste zistili, či je ešte potrebné.
Punjabi dal tadka ozdobte lístkami koriandra a podávajte ho s horúcimi parathas.
