Dalo by sa povedať, že Faith Dionne si vie poradiť s medom. Bývalá cukrárka je talentovaná žena v Portlande v Oregone Včely a fazuľa , spoločnosť vyrábajúca cukrovinky, ktorej hlavným produktom je medová tyčinka potiahnutá čokoládou. Zo zvedavosti sme sa Dionne opýtali, čo ešte rada robí s medom, a ona odpovedala týmto všestranným receptom na medovník. Má hustú striedku a len náznak sladkosti, takže sa hodí k marmeláde na neskoré raňajky alebo k čerstvému ovociu a šľahačke po večeri. Hej, kto by nemiloval jedlo, ktoré plní dvojitú povinnosť?
Prep Cook Celkom Slúži Od začiatku do konca: 1 hodina 25 minút (vrátane času chladenia) Urobí 1 (8-palcový) koláč
Ingrediencie
¾ šálky plus 2 polievkové lyžice univerzálnej múky
¾ šálky jemne mletej kukuričnej múčky
1 šálka (2 tyčinky) nesoleného masla pri izbovej teplote
¾ šálky plus 2 lyžice cukru
¾ lyžičky soli
2 polievkové lyžice plus 1½ čajovej lyžičky medu
½ lyžičky jemne nastrúhanej pomarančovej kôry
5 vajec pri izbovej teplote
Inštrukcie
1. Predhrejte rúru na 325˚. Natrite 8-palcovú okrúhlu tortovú formu nepriľnavým sprejom na varenie a odložte.
2. V malej miske šľaháme múku s kukuričnou múkou, kým sa nespojí. Odložte bokom.
3. V miske stojanového mixéra s lopatkovým nástavcom vyšľahajte maslo s cukrom, soľou, medom a pomarančovou kôrou, kým nebude bledé a nadýchané, asi 5 minút. Pridajte vajcia, jedno po druhom, úplne zapracujte pred pridaním ďalších. (Pri posledných pár vajciach sa cesto môže začať oddeľovať.) Pomocou gumenej špachtle vmiešajte múčnu zmes do maslovej zmesi, kým sa nespojí.
4. Cesto nalejte do pripravenej tortovej formy a pečte 40 minút, alebo kým nebude zlatohnedá a špajľa zapichnutá do stredu torty nebude čistá. Koláč mierne vychladnite, potom vyberte z formy, nakrájajte a podávajte.
Nutričné hodnoty
