Investícia do kuchynského spotrebiča nezahŕňa len porovnávanie cien, značiek a modelov. Musíte tiež pochopiť fungovanie spotrebičov, aby ste si mohli kúpiť taký, ktorý vyhovuje vašim potrebám. Príklad: pece! S pojmami ako konvekčná mikrovlnná rúra , mikrovlnná rúra a OTG sú populárne, môže byť ťažké vybrať si bez toho, aby ste vedeli, čo je pre vaše požiadavky najlepšie. Pre neznalých je tu praktický návod na pochopenie konvekčného varenia a iných rôznych typov rúr.
Obrázok: Shutterstock jeden. Čo je to konvekčná mikrovlnná rúra?
dva. Aké sú využitie konvekčnej mikrovlnnej rúry?
3. Je konvekčná mikrovlnná rúra lepšia ako mikrovlnná rúra a OTG?
Štyri. často kladené otázky
Čo je to konvekčná mikrovlnná rúra?
Toto typ rúry je všestranný, ktorý ponúka funkcie ako rozmrazovanie, ohrievanie, varenie, grilovanie, pečenie a opekanie. Rozdiel medzi konvekčnými mikrovlnnými rúrami a mikrovlnami je v tom, že mikrovlny vyžarujú vlny, ktoré sa v mikrovlnke odrážajú. Akonáhle sa tieto vlny dostanú do kontaktu s jedlom, molekuly vody v jedle sa vzrušia; toto vytvára teplo a varí jedlo.
Obrázok: Shutterstock Na druhej strane v konvekčnej mikrovlnnej rúre vykurovaciemu telesu pomáha ventilátor, ktorý núti k pohybu vzduchu okolo rúry a úplne ju ohrieva, čím sa jedlo varí rovnomerne zvnútra von. Slovo konvekcia pochádza z latinského „konvekcia“, čo znamená vlnenie.
Konvekcia je vlastne spôsob výmeny tepla na princípe prirodzeného pohybu vzduchu – studený vzduch pri zahriatí stúpa hore a horná vrstva vzduchu sa ochladzuje, ťažší a steká dole. Vďaka tejto nepretržitej cirkulácii vzduchu môžu konvektomaty dosiahnuť teplotu 200 °C, pričom ventilátor sa vypína a zapína podľa potreby na udržanie teploty.
Obrázok: Shutterstock Všimnite si, že existujú rôzne typy konvekčných rúr – normálna konvekčná mikrovlnná rúra má ventilátor na zadnej strane, zatiaľ čo skutočná konvekčná rúra alebo európska konvekčná rúra má vykurovacie teleso umiestnené za ventilátorom. Skutočná konvekčná rúra ako taká distribuuje horúci vzduch namiesto cirkulácie predhriateho vzduchu ako tá prvá, čím ponúka lepšie výsledky varenia. Okrem toho dvojča alebo duálne funkcia konvekčných mikrovlnných rúr dva ventilátory, jeden na každej strane rúry. Tieto ventilátory pracujú súčasne alebo striedavo, aby cirkulovali vzduch vo vnútri rúry.
Tip: Kúpou konvekčnej mikrovlnnej rúry môže byť najlepšia vec pre vašu kuchyňu vzhľadom na to, že tento typ rúry má viacero režimov varenia na rozdiel od niekoľkých, ako je vidieť v bežných mikrovlnných rúrach alebo OTG .
Aké sú využitie konvekčnej mikrovlnnej rúry?
Obrázok: Shutterstock Vďaka tomu, ako fungujú konvekčné mikrovlny, sa s nimi dá dokonale piecť a opekať jedlo, ktoré by inak v bežnej mikrovlnke bolo zvonku prepečené a zvnútra surové. Cirkulácia horúceho vzduchu vo vnútri konvekčnej mikrovlnnej rúry spôsobuje spotrebič najlepší možnosť prípravy jedál, ktoré potrebujú rovnomerné zhnednutie, chrumkavosť alebo skaramelizáciu na povrchu, pečenie alebo rovnomerné ohrievanie mäsa a zeleniny a pečenie všetkého od koláčov a koláčov až po pizzu!
Tip: Použite rôzne režimy v konvekčnej rúre na varenie rôznych jedál pečením, opekaním, grilovaním a podobne.
Je konvekčná mikrovlnná rúra lepšia ako mikrovlnná rúra a OTG?
Obrázok: Shutterstock Konvekčná rúra je určite lepšia ako bežná mikrovlnná rúra alebo OTG. Kým mikrovlnná rúra má len jeden režim na varenie a ohrievanie jedál, na varenie možno použiť OTG alebo rúru, hriankovač, gril. pomocou rôznych metód . Konvekčná mikrovlnná rúra, ako už bolo spomenuté, však ponúka to najlepšie z oboch svetov, pretože obsahuje všetky tieto spôsoby varenia.
Obrázok: Shutterstock Tu sú niektoré výhody používania konvekčnej mikrovlnnej rúry:
- Teplo je v rúre rovnomerne rozložené, čo umožňuje rovnomerné varenie
- Skvelé na zhnednutie zvonku a varenie jedla do chrumkavého povrchu – zaistite rovnomerné rozmrazovanie, dokonale zlatohnedú kôrku pečiva a ďalšie
- Rôzne spôsoby varenia, z ktorých si môžete vybrať na prípravu množstva sladkých a slaných jedál
- Varenie je jednoduchšie vďaka prednastaveným možnostiam menu
- Jedlo je uvarené rýchlejšie a lepšie v porovnaní s inými typmi rúr
Tip: Konvekčná rúra má oproti mikrovlnnej alebo mikrovlnnej niekoľko výhod OTG. Vychutnajte si rovnomerné varenie a dokonale upečené jedlá tým, že sa rozhodnete pre prvé!
často kladené otázky
Otázka: Aký typ panvíc potrebujete pre konvekčnú mikrovlnnú rúru?
TO. Náradie do mikrovlnnej rúry vyberajte opatrne; všimnite si, že typ riadu si použite vo vašej konvekčnej mikrovlnnej rúre rúra by mala závisieť od režimu pečenia, ktorý používate.
Obrázok: Shutterstock Tu je niekoľko rád, ktoré treba mať na pamäti:
- Kov odráža mikrovlny, preto pri varení, ohrievaní alebo rozmrazovaní potravín v mikrovlnnom režime nikdy nepoužívajte kovové náčinie. Je možné použiť sklo, papier, plastové a keramické nádoby odolné voči mikrovlnnej rúre, ale vyhnite sa používaniu keramického riadu alebo keramiky s kovovým povrchom alebo vzormi.
- Pri konvekčnom varení možno použiť kovové náčinie a fóliu.
- Pred použitím vždy skontrolujte, či je riad vhodný do rúry. Ak si nie ste istí, pred varením ich otestujte – v rúre položte šálku naplnenú vodou do nádoby alebo vedľa nej, zohrejte ju na minútu v mikrovlnnom režime. Skontrolujte teplotu vody a nádoby; ak je voda horúca a nádoba studená, je vhodná do mikrovlnnej rúry, ale ak je nádoba horúca, nepoužívajte ju na mikrovlnnú rúru.
- Nepoužívajte papierové taniere a plastové nádoby v režime konvekcie alebo grilovania. Nepoužívajte papierové taniere s potlačou na mikrovlnnú rúru. Pred použitím recyklovateľných papierových tanierov v mikrovlnnej rúre si prečítajte štítky; vyhnite sa, ak si nie ste istý zložením.
- Nikdy nepoužívajte polystyrén kontajnerov v akomkoľvek režime vo vašej konvekčnej mikrovlnnej rúre, pretože sa môžu teplom roztopiť.
- Vyberte správnu veľkosť náčinia na pečenie a uistite sa, že medzi náradím a stenami a vrchom rúry je medzera aspoň jeden palec.
Obrázok: Shutterstock Q. Aké sú nevýhody konvekčnej mikrovlnnej rúry?
TO. Pred nákupom si prečítajte niektoré nevýhody konvekčnej rúry:- Nemajú spodné ohrievacie teleso, takže jedlá ako koláče a pizze môžu mať v spodnej časti obmedzené zhnednutie.
- Vnútorný priestor rúry je v týchto rúrach často malý, čo znamená, že môžete naraz piecť len jedno jedlo.
- Konvekčná mikrovlnná rúra má zvyčajne vnútro z nehrdzavejúcej ocele, čo môže sťažiť čistenie.
- Varenie mastných alebo mastných jedál môže spôsobiť, že olej postrieka vnútorné steny rúry, čím sa tieto škvrny časom vypečú a sťaží ich odstránenie.
- Ak rúru po každom použití nevyčistíte, pripečené zvyšky sa môžu nahromadiť a varenie v mikrovlnnom režime bude neefektívne.
Obrázok: Shutterstock Otázka: Ako si vybrať správnu konvekčnú mikrovlnnú rúru pre moju kuchyňu?
TO. Predtým skontrolujte tieto hlavné parametre kúpu vašej novej rúry :
Obrázok: Shutterstock
