Sme veľkí pijani Dirty Lemon a práve sme si všimli, že najnovšia zmes kurkumy značky obsahuje zložku, o ktorej sme nikdy predtým nepočuli: luo han guo. Ako sa ukázalo, je to prírodné sladidlo, o ktorom predpokladáme, že sa tento rok bude objavovať všade. Tu je prehľad.
Čo je luo han guo? Pochádza z južnej Číny, luo han guo je v USA bežnejšie známe ako mníšske ovocie. Je to malá sladká tekvica, ktorá je bohatá na antioxidanty a používa sa v tradičnej čínskej medicíne po stáročia. Luo han guo má množstvo preukázaných zdravotných výhod, napr zníženie bolesti hrdla - dokonca bolo dokázané, že áno antikarcinogénne vlastnosti . Ale pretože extrakt z mníšskeho ovocia je viac ako 200-krát sladší ako cukor, luo han guo sa väčšinou používa ako prírodné sladidlo.
Takže... je to ako stévia? Druh. Rovnako ako luo han guo, stévia je viac ako 200-krát sladšia ako cukor – ale získava sa z listu, nie z ovocia. Hoci stévia pochádza aj z prírodného zdroja, balíčky, ktoré si kúpite v obchode, sú v skutočnosti veľmi rafinované. Takže ak sa snažíte držať ďalej od rafinovaného cukru, luo han guo môže byť lepšou alternatívou.
A je to vlastne zdravé? Odborníčka na integratívnu výživu Maria Marlowe, ktorá ho sama používa, nám hovorí: [Mníchové ovocie] získava svoju sladkosť nie z cukru, ako väčšina ovocia, ale skôr zo silných antioxidantov nazývaných mogrozidy, ktoré telo metabolizuje inak ako prírodné cukry. To je dôvod, prečo napriek sladkej chuti je nízkokalorický a nulový glykemický, čo znamená, že nespôsobuje nezdravé zvýšenie hladiny cukru v krvi, ako to robí rafinovaný cukor.
Kde to môžem získať? Čisté luo han guo je takmer nemožné nájsť v USA, ale balené sladidlo môžete ľahko získať online. Marlowe odporúča Lakanto Monkfruit sladidlo (7 dolárov) , ktorý poskytuje náhradu cukru v pomere 1:1 pre jednoduché použitie v receptoch. Hotovo a hotovo.
SÚVISIACE: Čo sú nootropiká a sú zdravé
