10 druhov pomarančov na odšťavovanie, občerstvenie a všetko medzi tým

Najlepšie Mená Pre Deti

Podlaha:

Dátum Narodenia:

Odoslať

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe

Pomaranče dokáže všetko, od prípravy šťavy cez marmeládu až po marinádu. Ale nie všetky pomaranče sú si rovné: Každá odroda sa môže pochváliť svojou jedinečnou chuťou a vzhľadom. Väčšinou v sezóne od neskorej jesene do jari má každý druh pomaranča svoju vlastnú špeciálnu silu, či už je najlepší na varenie, odšťavovanie alebo desiatu priamo zo šupky. Tu je desať populárnych druhov pomarančov, ktoré by ste si mali kúpiť, keď budete nabudúce v obchode s potravinami alebo na farmárskom trhu. (Oh, a len pre záznam, pomaranče sa môžu uchovávať pri izbovej teplote chladiaci predlžujú ich trvanlivosť – len ich po vychladnutí nechajte zohriať na izbovú teplotu, aby znovu získali svoju šťavnatosť.)

SÚVISIACE: 8 najlepších jabĺk na pečenie, od medových lupienkov po Braeburns

1. Pomaranče na pupok

Tieto sladké, mierne horké pomaranče sú pravdepodobne najbežnejším druhom zo všetkých. Pupkový pomaranč spoznáte, keď ho uvidíte, vďaka jeho podpisovému znaku na spodnej časti, ktorý pripomína pupok. Pre ich príjemnú chuť a nedostatok semien, pupkové pomaranče sú skvelou voľbou na rýchle občerstvenie v surovom stave alebo na pridávanie do šalátov. Ich sladkosť ich robí skvelými aj na odšťavovanie, pokiaľ ich budete ihneď piť. Kôru môžete použiť aj pri pečení, napríklad pri príprave rýchlych chlebov alebo muffinov, aby ste rozjasnili chuť jedla. Pupkové pomaranče sú v sezóne od novembra do júna, takže ich neváhajte zakomponovať do akéhokoľvek receptu od ovocného šalátu až po grilované ryby po celý rok.

Skús to: Vyprážaná treska s pomarančom a mangoldom

2. Ako na pomaranče

Tento druh pomaranča z pupka je extra sladký. Pomaranče Cara Cara sú známe svojou nízkou kyslosťou a osviežujúcou sladkosťou , vďaka čomu sú ideálne na občerstvenie, surové jedlá a džúsy. (Tiež majú tendenciu mať minimum semien.) Tiež nazývané pupočné pomaranče s červenou dužinou (ich dužina má hlbšiu farbu vďaka prírodným karotenoidovým pigmentom), Cara Cara je niečo ako kríženec medzi krvavým pomarančom a pupkovým pomarančom. má komplexne sladkú chuť s tónmi bobuľového ovocia a čerešní. Pôvodne pochádzajú z Venezuely, ale teraz sa pestujú väčšinou v Kalifornii od decembra do apríla.

Skús to: Pečená feta s kôprom, bobuľami kapary a citrusmi

3. Valencijské pomaranče

Ak sa zameriavate na čerstvo vylisovaný OJ, nehľadajte nič iné ako sladké pomaranče z Valencie. Majú tenké šupky a tonu šťavy , čo znamená, že pri výrobe čerstvého pohára dostanete za svoje peniaze maximum. Môžete si ich dať aj surové, pokiaľ si dáte pozor na semienka. Napriek svojmu španielskemu menovcovi boli pomaranče z Valencie vytvorené v polovici 19. storočia v Kalifornii; pestujú sa aj na Floride. Na rozdiel od iných populárnych odrôd sa väčšinou zbierajú v lete od marca do júla. Použite pomaranče z Valencie na prípravu šťavy alebo ich konzumujte surové ako súčasť šalátu alebo sólo.

Skús to: Pečená repa a citrusový šalát

4. Krvavé pomaranče

Ach, krvavý pomaranč: Žiadna zimná syrová tabuľa alebo sviatočná dezertná nátierka sa bez nej nezaobíde. Svoje meno dostali podľa sýtočervenej farby dužiny, ktorá je super šťavnatá, sladká a kyslá. Ich chuť je jedinečná, niečo ako pomaranče zmiešané s bacuľatými, zrelými malinami. Existujú tri hlavné typy – Moro, Sanguinello a Tarocco – ktoré siahajú od koláča po sladké. Toto ich robí hviezdny doplnok k dezertom alebo omáčkam a navyše skvelý základ pre marmeládu. Môžu sa tiež odšťavovať alebo konzumovať surové. Krvavé pomaranče sú najdostupnejšie od neskorej jesene do zimy (približne od novembra do marca).

Skús to: Krvavý pomaranč Eton neporiadok

5. Sevillské pomaranče

Toto stredomorské ovocie sa z nejakého dôvodu nazýva aj kyslé pomaranče. Sevillské pomaranče sú minimálne sladké a veľké na kyslosť a horkosť. To z nich robí najlepšiu voľbu pre marmeládu, pretože dokážu obstáť a doplniť značné množstvo cukru, ktorý je potrebné pridať. Pomaranče a ich šupky sú tiež skvelé na ochutenie marinád. Pretože sú také kyslé, zvyčajne sa nepožívajú surové. Ak sa vám dostanú do rúk nejaké sevillské pomaranče, keď sú v sezóne od decembra do februára, použite ich v rybacích alebo bravčových marinádach, želé a marmeládách, omáčkach, šalátových dresingoch alebo sladených koktailoch.

Skús to: Brusnicová pomarančová marmeláda

6. Limské pomaranče

Ak niekedy uvidíte tento brazílsky drahokam v sekcii produktov, naberte trochu skôr, ako zmizne. Pomaranče lima, ktoré sú bežné v Južnej Amerike a Stredomorí, sú známe aj ako pomaranče bez kyselín, pretože sú super sladké s minimálnou kyslosťou alebo kyslosťou. Majú hrubú šupku a niektoré semiačka, no napriek tomu sú skvelé na zahryznutie do surového jedla, pretože majú jemnú, jemnú textúru a výraznú šťavnatosť. Jedinou nevýhodou pomarančov lima je, že ich nedostatok kyslosti im tiež dáva krátku trvanlivosť. Vychutnajte si ich teda surové alebo ich vytlačte do šťavy a doprajte si čo najskôr. Možno budete mať to šťastie, že ich nájdete od konca zimy do skorej jari.

Skús to: Lepkavé pomarančové kura s karamelizovanou cibuľkou a feniklom

7. Mandarínky

Tu je vec: Aj keď sa často označuje ako mandarínka, mandarínky technicky nie sú pomaranče vôbec . Mandarínky sú skupinou citrusových plodov, ktoré majú voľnú šupku, sú malé veľkosti a majú trochu sploštený vzhľad. Pomaranče sú vlastne hybridy mandarínok a pomel (ktoré sú podobné grapefruitu, ale sú menej horké). Mandarínky sú malé a sladké s ľahko odlupovateľnou šupkou, vďaka čomu sú obľúbené šalátové toppery a chuťovky. Sú tiež skvelé na pečenie, pretože sú prakticky bez semien. Čerstvé mandarínky sú v sezóne od januára do mája, ale bežne sa vyskytujú aj konzervované a balené v sirupe na celoročnú konzumáciu.

Skús to: Pomarančové a čokoládové briošky

8. Mandarínky

Aj keď sú často sústredené do rovnakej rodiny, mandarínky a pomaranče sú dva rôzne druhy citrusov. Mandarínky sú technicky klasifikované ako druh mandarínok, a sú blízkym bratrancom klementínky . (Hlavný rozdiel medzi týmito dvoma je v tom, že klementínky sú v podstate bez semien, zatiaľ čo mandarínky nie.) Vo všeobecnosti sú pomaranče väčšie a kyslejšie ako mandarínky, ktoré sú malé, sladké a ľahko sa šúpu, vďaka čomu sú skvelé na odšťavovanie, desiatu, pečenie. , nápoje a šaláty. Majú dosť dlhú sezónu od novembra do mája, takže máte dostatok času na zachytenie, kým sú v najlepšom stave.

Skús to: Savojská kapusta, mandarínka a šalát z čiernej reďkovky

9. Klementínky

Sú maličké, bez semien, sladké a priam rozkošné. Niet divu, že si ich každý rád zabalí na večerné vyzdvihnutie. Ako mandarínky, klementínky sa ľahko šúpu a jedia , vďaka svojim malým segmentom. Klementínka je technicky tangor, čo je kríženec mandarínky z vŕbových listov a sladkého pomaranča – preto majú takú jedinečnú, medovú sladkosť a nízku kyslosť. Je ľahké ich ošúpať, pretože majú voľnú šupku a minimálnu dreň, vďaka čomu sú skvelé na zahryznutie do syra, zapekanie alebo pridanie do šalátu. Ich hlavná sezóna je od novembra do januára.

Skús to: Citrusový, krevetový a Quinoa šalát s fetou

10. Tangelos

Dobre, postupujte pozorne: Ak je pomaranč podľa definície hybridom mandarínky a pomela a tangelo je hybridom mandarínky (čo je druh mandarínky) a pomela, potom je tangelo *v podstate* super špeciálny pomaranč...že? Tangelos má pozoruhodnú bradavku, ktorá ich oddeľuje od ostatných citrusových plodov. Ich šupka je pevná a ťažko sa šúpe, no dužina vo vnútri je super šťavnatá, kyslá a sladká. Takže aj keď môžu byť ťažké jesť surové, urobili by si vražedný pohár šťavy. Dajú sa použiť aj ako náhrada mandarínok a sladkých pomarančov. Dávajte si na ne pozor od decembra do marca.

Skús to: Tangelo Granita

SÚVISIACE: Mali by byť pomaranče chladené? Vytlačili sme pravdu

Váš Horoskop Na Zajtra

Vedieť

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe