Hypertrofická kardiomyopatia: príznaky, príčiny, liečba a prevencia Zobraziť ukážku rýchlych upozornení POVOLIŤ OZNÁMENIA Pre denné upozorneniaJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu -
- Hina Khan upúta medenými zelenými očnými tieňmi a lesklými nahými perami, aby ste sa na ne pozreli pomocou niekoľkých jednoduchých krokov!
- Ugadi a Baisakhi 2021: Umocnite svoj slávnostný vzhľad tradičnými oblekmi inšpirovanými slávnymi osobnosťami
- Denný horoskop: 13. apríla 2021
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu Nenechajte si ujsť
- Sehwag obdivuje úsilie Sakarija, tvrdí, že IPL je skutočnou mierou indického sna
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit pripomína, že s rodinou oslavuje priaznivý festival
- Polícia v Bombaji začína proces prepustenia Sachin Waze zo služby
- Rezervácie Mahindra Thar prekročia 50 000 míľnikov za pouhých šesť mesiacov
- iQOO 7, iQOO 7 Legend India spustenie náhodne potvrdených očakávaných funkcií
- Akcie s vysokým dividendovým výnosom nemusia byť tou správnou voľbou: Tu je dôvod
- CSBC Bihar policajný strážnik Konečný výsledok 2021 vyhlásený
- 10 najlepších miest na návštevu v Maharashtra v apríli
Zdravie Wellness Wellness oi-Staff By Dipandita Dutta | Aktualizované: pondelok 13. júla 2015, 15:12 [IST] Potraviny, ktoré konzumujeme, sú buď užitočné alebo škodlivé pre naše zdravie, a môže byť náročné zvoliť si správne jedlo medzi všetkými pravdami, mýtmi a nesprávnymi predstavami. Jeden z takýchto potravinových výrobkov, sójová omáčka, je považovaný za zdravý, ale nie je to v skutočnosti.
Sójová omáčka je zďaleka jednou z najobľúbenejších surovín používaných v kulinárskom svete. Sójová omáčka je fermentovaný, odležaný produkt vyrobený zo zmesi sójových strukovín, soli, soľanky, pražených pšeničných zŕn a húb Aspergillus.
Zdravotné riziká nárazových diét
Mnoho ďalších potravinárskych výrobkov sa vyrába zo sójových strukovín, pretože sú bohaté na bielkoviny. Niektoré z priemyselne spracovaných sójových výrobkov sú sójové mlieko, sójové nugetky, tofu, sójový olej, kojenecké doplnky a mnoho ďalších. Napriek rôznorodému použitiu vo všetkých medzinárodných a ázijských kuchyniach existuje veľa spôsobov, ako sójová omáčka ovplyvňuje zdravie, okrem uspokojenia našich chuťových pohárikov.
Fermentovaná sójová omáčka obsahuje veľké množstvo chemikálie nazývanej izoflavóny. Jedná sa o fytoestrogény a jednu z hlavných chemikálií, ktoré prerušujú sekréciu estrogénu a inú hormonálnu aktivitu u človeka. Kvôli nešpecifickej povahe estrogénového receptora prítomného v človeku, tieto fytoestrogény zvyšujú hladinu estrogénu a spôsobujú zdravotné problémy u žien i mužov.
Známky poškodenia pečene, ktoré ignorujeme
Poďme byť opatrní a zistíme, aké sú negatívne účinky sójovej omáčky.
1. Riziká rakoviny prsníka
Je dokázané, že izoflavóny prítomné vo fermentovaných sójových produktoch pôsobia ako katalyzátor rýchlej proliferácie rakovinových buniek v prsníkoch. Tiež sa uvádza interferencia v normálnom menštruačnom cykle.
2. Účinky na štítnu žľazu
Fermentovaná sójová omáčka obsahuje goitrogény, ktoré sú typom izoflavónov. Táto chemikália môže spôsobiť hypotyreózu interferenciou syntézy hormónov štítnej žľazy. Toto je veľmi dôležitá poznámka o tom, ako sójová omáčka ovplyvňuje zdravie.
3. Môže dôjsť k ovplyvneniu počtu spermií
Existujú výskumy, ktoré potvrdzujú znížený počet spermií pri konzumácii sójového produktu. Nadmerná konzumácia sójovej omáčky zvyšuje hladinu pohlavného hormónu estrogénu a vytvára abnormality v reprodukčnom zdraví mužov.
4. MSG prítomný v sójovej omáčke
Pri výrobe sójovej omáčky sa vytvára kyselina glutámová, ktorá je vysoko toxická a ovplyvňuje neurologické funkcie. Extra MSG sa tiež pridáva na zvýraznenie chuti sójovej omáčky.
5. Prekážka absorpcie minerálov
Komerčná sójová omáčka obsahuje vysoké množstvo fytátov, ktoré blokujú vstrebávanie minerálov v ľudskom tele a bránia tak tráveniu.
6. Trávenie bielkovín je inhibované
Menej známym faktom o vedľajších účinkoch sójovej omáčky na zdravie je pôsobenie inhibítorov trypsínu v zažívacom systéme, ktoré spôsobuje zažívacie, brušné ťažkosti a v budúcnosti môže spôsobiť problémy s pankreasou.
7. GM sójové plodiny, ktoré spôsobujú ďalšie zdravotné problémy
Viac ako deväťdesiat percent plodín pestovaných na celom svete je geneticky modifikovaných. Sójová omáčka vyrobená z GM sójových strukovín stojí menej, ale spôsobuje zdravotné problémy, ako sú alergie.
8. Zrážanie RBC kvôli sóji. Nebuďte prekvapení!
Sójové výrobky obsahujú hemaglutinín, ktorý zráža červené krvinky a spôsobuje nedostatok kyslíka, čo vedie k infarktu a ďalším chronickým ochoreniam. Toto je veľmi dôležitá informácia pri vzdelávaní ľudí o tom, ako sójová omáčka ovplyvňuje zdravie.
9. Vysoký obsah soli v sójovej omáčke zvyšuje riziko kardiovaskulárnych chorôb
Veľké množstvo soli sa pridá na začiatku fermentácie pri výrobe sójovej omáčky. Vysoký obsah soli vždy predstavuje vysoké riziko vzniku KVO, krvného tlaku atď. Je to jedno zo zdravotných rizík sójovej omáčky.
10. Sója nebezpečná počas tehotenstva
Kvôli všetkým škodlivým chemikáliám obsiahnutým v sójových výrobkoch nie je bezpečné počas tehotenstva konzumovať sójové výrobky vrátane sójovej omáčky, pretože to môže brániť vo vývoji dieťaťa.
11. Účinky na obličky
Obličky sú ovplyvnené oxalátmi a fytoestrogénmi prítomnými v sójových výrobkoch. Oxaláty spôsobujú obličkové kamene, zatiaľ čo vysoký obsah fytoestrogénov môže spôsobiť zlyhanie obličiek.
12. Astmatické problémy
Výskumom vplyvu sójovej omáčky na zdravie sa zistili súvislosti medzi konzumáciou sójových výrobkov a vyšším rizikom astmy.
