Nebojácne upečiete celé kura a považujete sa za majstra v sušienkach, ale je tu jedna vec, ktorá zakaždým zasiahne strach do vášho kulinárskeho srdca: koláč. Úplne pripúšťame, že – dokonca aj pre nás ostrieľaných pekárov – zvládneme šupinatú kôrku a lahodnú plnku, potom ju zvinieme a zlisujeme do niečoho ohromujúceho je úplne zastrašujúce. Ale s týmito 25 jednoduchými receptami na koláče budete za chvíľu profesionálom na koláče.
SÚVISIACE: 21 jednoduchých a chutných receptov na slané koláče
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell
1. Cherry Slab Pie
Každý vie, že kôrka je najlepšia časť a podľa nášho názoru ponúka plátkový koláč vyváženejší pomer kôrky k plnke. To však nezistíte, kým to nevyskúšate.
Získajte recept
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell
2. Mini marhuľové koláče s pusinkami
Vyznanie: Sme úplne uchvátení týmito miláčikmi, ktoré majú kôrku podobnú sušienkam a džemovú náplň. Môžete použiť akékoľvek sezónne ovocie, ale nevynechajte ani nadýchané pusinky.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Koláč s arašidovým maslom
Na to nepotrebujete ani rúru. Lisovaná kôrka a náplň do mrazničky eliminujú všetky tie nezmysly pred pečením, vaľkaním a krimpovaním.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Citrónový koláč s čučoriedkovou pusinkou
Iste, môžete si pripraviť tradičný koláč s citrónovými pusinkami. Alebo môžete pridať lyofilizované čučoriedky a všetkých odfúknuť.
Získajte recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell
5. Neapolský koláč
Na prvý pohľad vyzerá tento koláč klamlivo jednoducho. Ale nakrájajte a nájdete tri neodolateľné, pôsobivé vrstvy chuti.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Blueberry Crumble Pie
Výmenou vrchnej kôrky za strúhankovú polevu nenáročnú na údržbu automaticky zjednodušíte prípravu receptu. A navyše, kto sa môže hádať so škoricovo-cukrovým streuselom?
Získajte recept
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell7. Zázvorový čerešňový koláč
FYI, Erin McDowell je niečo ako koláčový génius, takže sa môžete spoľahnúť, že jej pikantný pohľad na klasický čerešňový koláč bude úplne lahodný.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8. Slivka a tymián Galette z lístkového cesta
Galette je naozaj len nóbl spôsob, ako povedať koláč voľného tvaru, však? Tento ide o krok ďalej s jednoduchým (čítaj: z obchodu) základom z lístkového cesta.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Jahodový koláč s jahodovou kôrkou
Ooh , pozri sa, aké luxusné! Efekt je prekvapivo ľahko dosiahnuteľný: Pulzovaním mrazom sušeného ovocia do kôrky kuchynského robota získate pastelové majstrovské dielo.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Cheater’s Mini rebarbora Galettes
Najťažšie je vyvaľkať vopred pripravené cesto na koláč.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Mini karamelové pekanové koláče so škoricovou rolkou
Vieme, že je to ťažké uveriť, ale tieto mini sú pripravené za menej ako hodinu. To znamená viac času na jedenie dvoch... alebo troch.
Získajte recept
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell12. Mini jahodové zmrzlinové koláče
Každý si bude myslieť, že vás to stálo veľa úsilia, ale je to také jednoduché, ako rozdrviť grahamové sušienky a upiecť nejaké ovocie. Pozri sa na seba, koláč.
Získajte recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell13. Muffinovo-cínové koláčiky s citrónovými pusinkami
Vyzerajú, akoby patrili do vitríny pekárne, no dajú sa veľmi jednoducho vyšľahať doma vďaka šikovnej forme na muffiny.
Získajte recept
Nisha Vora14. Vegánsky a bezlepkový koláč s horkou čokoládou a zázvorom
Vďaka konzistencii pripomínajúcej fudge a neodolateľnej kombinácii bohatej tmavej čokolády a pikantného zázvoru nikoho ani nenapadne, že je skutočne zdravý.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Blackberry Panna Cotta Tartlets
Vynechajte cukrársky krém a namiesto toho naplňte svoje štipľavé koláčové kôrky touto panna cottou. prečo? Pretože nie je potrebné žiadne špeciálne vybavenie.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Bezlepkový pistáciový marhuľový koláč
Hľa, najfotogenickejší dezert všetkých čias. Môžete použiť akékoľvek ovocie, ale my sa prikloníme k kôstkovinám, keď je sezóna.
Získajte recept
Lomelino's Koláče: Sladká oslava koláčov, galettes a koláčov17. Banoffee Pie s medovým plástom
Zoznámte sa s banoffee, magickou britskou chuťovou kombináciou banánov, karamelu a smotany, ktorá trochu mení život. Ešte lepšie je, že tieto mini koláče sú hotové už za 40 minút.
Získajte recept
Erin McDowell18. Čokoládovo-čipový koláčik s čokoládovým ganache
Ak by čokoládový koláčik a čokoládový krémový koláč mali veľmi chutné dieťa, bolo by to ono.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Berry Galette
Toto je pre koláčových puristov. Naozaj sa nemôžete pokaziť.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Brownie koláč
Ahoj, dekadentný koláč našich snov. Ak sa chystáte na dezert, môžete do toho ísť naplno.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Triple Cookie Skillet Pie
Aj keď sme veľkými fanúšikmi koláčikov, niekedy sa jednoducho nemôžeme obťažovať naberaním a porciovaním. Tento panvový koláč je riešením.
Získajte recept
Foto: Eric Moran/Styling: Erin McDowell22. Nepečený koláč s kokosovým krémom
Volala vaša rúra a chce si prestávku. Dobrá správa, tento sladký omračovač sa pri nastavovaní spolieha iba na chladničku.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Bezlepkový jablkový ružový koláč
Bude to vyzerať, ako keby ste to zvládli, ale nikomu nehovorte, aké ľahké to v skutočnosti bolo. (Za to môžete poďakovať lisovanej pekanovej kôre.)
Získajte recept
Lomelino's Koláče: Sladká oslava koláčov, galettes a koláčov24. Banánový krémový koláč
Tento koláč má tajomstvo: V kôre sú arašidy, ktoré sladkú náplň vyvažujú len náznakom soli.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Pumpkin Hand Pies zo sušienkového cesta
Máme v rukáve trik v podobe plechovky sušienkového cesta z obchodu. Uvidíme sa neskôr, vyberavý koláč.
Získajte recept
Sledujte: Recept na koláčovú krustu: Ako pripraviť dokonalé cesto
SÚVISIACE: 30 jednoduchých receptov na koláče