Keď počujete slová vegan a bezlepkový , možno si myslíte, že obmedzujúce alebo diétne jedlo namiesto chutného. Ale vypočujte si nás: Je ich veľa na rastlinnej báze , recepty bez obilnín, ktoré nechutia, akoby ste sa o niečo pripravili.
Ale skôr ako začneme, presvedčte sa, že sme všetci na rovnakej vlne. Vegan znamená žiadne živočíšne produkty akéhokoľvek druhu; žiadne mäso, morské plody, vajcia, mliečne výrobky alebo med. A bez lepku znamená žiadne obilniny, ktoré obsahujú lepok, ako napríklad pšenica.
Či už hľadáte jednoduché ranné recepty, ako sú vegánske bagety a vegánsky bezlepkový banánový chlieb alebo recepty na obed a večeru, ako sú bezlepkové misky na rezance a krémové polievky, týchto 30 vegánskych, bezlepkových receptov vám poskytne každé jedlo. deň. A áno, zahŕňa to aj dezert. Podávajte ich pre celú rodinu – nebojte sa, sú také chutné, dokonca aj mäsožravce a karbo-závislí budú úplne na palube.
SÚVISIACE: 15 nápadov na vegánsku večeru budú milovať aj mäsožravci
Nisha Vora1. Vegánsky a bezlepkový koláč s horkou čokoládou a zázvorom
Tmavá čokoláda nikdy nesklame (a áno, ak neobsahuje mlieko, je vegánska). Pridanie štipľavého zázvoru v tejto torte udrží každé sladké sústo zaujímavé.
Získajte recept
Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Vegánska detoxikačná kokosová polievka s pomalým sporákom
Sme úplne posadnutí týmto receptom na bezlepkovú rezancovú polievku. Je to jednoduché, lacné a zvyšky dobre vydržia celé dni v chladničke alebo mesiace v mrazničke (stačí vynechať rezance, potom ich vhodiť do vývaru a uvariť, keď budete pripravení).
Získajte recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan
3. Radicchio, šošovicový a jablkový šalát s vegánskym kešu dresingom
Ahoj, ranč? Potrebujeme sa rozísť. Tento šalátový dresing na báze kešu je krémový, dekadentný a zázračne úplne vegánsky. Dáme to na každý šalát, ktorý jeme až do konca času.
Získajte recept
Simon Smith/Vegan 1004. Vegánske Sriracha ‚mäsové guľky‘ s rezancami a grilovanou zeleninou
Ryžové rezance sú najlepším priateľom bezlepkového vegána. Pridajte do zmesi niekoľko korenených tofu mäsových guľôčok a máte pripravené svoje nové obľúbené jedlo. (Nezabudnite na zdravú porciu horúcej omáčky.)
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell5. Vegánska špagetová tekvica s hubovou omáčkou Marinara
Špagetová tekvica so svojimi pôvabnými zlatými vláknami a prirodzenou textúrou al dente je fantastickou bezlepkovou náhradou tradičných cestovín. Podávajte ho vo vlastnej prírodnej miske pre ešte zábavnejší nádych.
Získajte recept
Úplná pomoc
6. Krémová vegánska karfiolová kukuričná polievka
Kukuričný chlieb sa dá ľahko pripraviť bez lepku a rovnako jednoduché je dojesť z neho celú panvicu a namáčať ho do tejto lahodnej polievky. A pretože obsahuje našu obľúbenú zeleninu na zemi (karfiol, huh), udržiavame ju v našej pravidelnej rotácii.
Získajte recept
Alejandra Graf/hnedý cukor a vanilka7. Vegánske Chilaquiles s červenou omáčkou
Toto jedlo na báze kukuričných lupienkov je rovnako skvelé na raňajky, obed alebo večeru. Rozdrobené tofu je náhradou za tradičnú polevu vyprážanými vajcami a je to mimoriadne hodnotná náhrada.
Získajte recept
Príchuť Chloe8. Vegan Fiesta Taco Bowl
Zjedz svoje srdce, Chipotle. Všetka kukurica, ryža, quinoa a fazuľa v tejto taco miske inšpirovanej Mexikom ju naplnia bielkovinami a chuťou a textúra sa mení s každým sústom vegánskej dobroty.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Vegánsky čili ‚Syr‘ Dip
Zemiaky poskytujú škrobový základ pre tento dip v štýle queso, ktorý zachováva všetku tú pikantnú, mazľavú lahodnosť úplne bez lepku. Prineste tortilla chipsy (len sa uistite, že sú vyrobené z kukurice).
Získajte recept
Helene Dujardin/The Essential Vegan Keto Cookbook10. Vegan Keto Všetko Bagely
Základ týchto bezlepkových bagiet tvorí mleté ľanové semienko. Vďaka tomu sú o niečo hustejšie ako tradičné bagely, ale sú 100-percentne rastlinné a sú tak pripravené na nátierku z tofu smotanového syra.
Získajte recept
Nico Schinco / Styling: Aran Goyagaiga11. Instant Pot Vegan Pho
Tradičné pho trvá hodiny varenia. Ale vďaka sile vegánskych ingrediencií (a elektrickému tlakovému hrncu) môže byť táto ryžová rezancová polievka vaša už za niečo vyše hodiny. Žiadny okamžitý hrniec? Žiaden problém. Polievku len poduste na sporáku a získate rovnaké uspokojivé výsledky.
Získajte recept
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan12. Vegánsky a bezlepkový jablkový černicový koláč
Kombinácia hnedej ryžovej múky a mandľovej múky dáva tomuto koláču príjemnú chrumkavosť. Keby len všetky bezlepkové, vegánske dezerty mohli byť také chutné.
Získajte recept
Príchuť Chloe13. Vegánsky Butternut Mac a „Syr“ s dymovou „Slaninou“ Shiitake
Tento recept chutí príliš krémovo na to, aby bol vegánsky. Použite cícerové makaróny alebo inú bezlepkovú alternatívu, potom vezmite misku a urobte si pohodlie.
Získajte recept
Minimalistický Baker14. Jedna miska vegánsky bezlepkový banánový chlieb
Zrelé banány, mandľové maslo a domáce ľanové vajíčko (je to jednoduché, stačí skombinovať ľanové semienko a vodu) zaistia, že tento bochník banánového chleba bude vlhký, mazľavý a sladký. A čo je najlepšie, na umývanie je len jedna misa.
Minimalistický Baker15. Vegánska bezlepková pizza kôra
Nie je to donáška, je to vaša vlastná bezlepková, rastlinná pizza (ktorá je miliónkrát lepšia, IMO). Vyberte si akúkoľvek polevu, ktorou chcete ozdobiť túto kôru na báze mandľovej múky.
Som blog o jedle16. Kokosový kari cícerový guláš
Každý dnes pripravuje cícerový guláš a má na to dobrý dôvod: Je jednoduchý, nadmieru uspokojivý a dá sa pripraviť z prísad do špajze, ako je kokosové mlieko a plechovka fazule garbanzo.
Foto: Liz Andrews/Styling: Erin McDowell17. Kari rezance s brokolicou Rabe a fialovou kapustou
Ryžové rezance a pikantná omáčka prinášajú toľko vrstiev chuti len s niekoľkými prísadami. Ak nemáte brokolicu rabe, bežná brokolica (alebo naozaj akákoľvek krížovitá zelenina, ako je karfiol) bude fungovať dobre.
Získajte recept
Emily Morganová18. Teplý sezamový rezancový šalát
So sebou? nepoznáme ju. Neustále túžime po tomto cestovino-šalátovom hybride, takže ho robíme každý týždeň.
Získajte recept
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. 15-minútové gazpacho s uhorkou, červenou paprikou a bazalkou
Príprava vlastnej polievky nemusí byť zložitá. Zmiešajte ingrediencie, pridajte ozdobu hodnú Instagramu, nalejte ju do misiek a sledujte, ako zmizne.
Získajte recept
Polovica upečená úroda20. Domáce vegánske Twix tyčinky
Kedysi ste mali obrovskú slabosť na sladké tyčinky. Ale teraz, keď ste vegán a bez lepku, Twix sú mimo ponuky, však? Našťastie sa veľmi mýlite.
SÚVISIACE: Ako prejsť bez lepku (bez toho, aby ste sa úplne vzdali svojich obľúbených jedál)
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Bezlepkové sušienky z okvetných lístkov ruží bez pečenia
Normálne neradi hráme obľúbené. Ale sme celkom posadnutí týmito nádhernými nepečenými, bezlepkovými koláčikmi z ružových lístkov ( psst — spomenuli sme, že sú vegánske a bez cukru?).
Získajte recept
Foto: Michael Marquand/Styling: Jodi Moreno22. Kelpové rezance a cuketa Pad Thai
Kelové rezance, ktoré sa tradične nachádzajú v kórejských jedlách, nepotrebujú žiadne varenie – len namáčanie – a chutia trochu ako sklenené rezance al dente. Sú bezlepkové, paleo a bohaté na živiny ako železo, vitamín K, vápnik a vlákninu.
Získajte recept
Úplná pomoc23. Rýchle a jednoduché červené kari misky s ryžovými rezancami
Bezlepkový a vegánska večera od nášho priateľa Gena Hamshawa. (Neopovážte sa vynechať údené tofu. Je to povinné. Teda aspoň my mysli si ze je.)
Získajte recept
Čokoláda pre bazalku24. Najlepšie bezlepkové, vegánske čokoládové sušienky všetkých čias
Oficiálne sme zomreli a odišli do sušienkového neba. Jediná vec, ktorá by urobila tento úžasný dezert ešte lepším? Vysoký mrazivý pohár ovseného mlieka.
Jednoduchý veganista25. Banánové palacinky z mandľovej múky
Len s desiatimi ingredienciami a 15 minútami varenia tieto chutné palacinky okamžite zaraďujeme do rotácie raňajok (a možno aj obedov a večerí).
Jednoduchý veganista26. Vegánska miska na burrito
Nahromadte túto misku burrito vysoko so všetkými zeleninovými polevami, po ktorých vaše srdce túži. Najlepšie zo všetkého: U vás doma nie je guac nikdy extra.
Cookie a Kate27. Rýchla Chana Masala
Toto indické jedlo je už vegánske a bez lepku, takže nie sú potrebné žiadne náhrady ani falošné mäso. Podávame s kopčekom basmati ryže.
Cookie a Kate28. Opekané ovsené vločky s jahodovým chia džemom a kokosovou šľahačkou
Nie sme úplne ranní ľudia, ale ak by nás pri stole čakali tieto nádherné raňajky, nepotrebovali by sme ani budík.
Vidlička a fazuľa29. Plnené bezlepkové sušienky
Ak máte deti (alebo sa len tak stravujete), prestaňte so všetkým, čo robíte okamžite a urobte tieto neuveriteľné sušienky. Neprezradíme, či máte tretiny. A štvrtáci.
Vidlička a fazuľa30. Churro Poppers bez lepku
Choďte do obchodu pre ďalšie ingrediencie, pretože budete musieť urobiť dvojitú dávku týchto detí. Verte nám.
SÚVISIACE : 18 veľkých vegetariánskych večerí, ktoré obslúžia celú rodinu