Oriešková tekvica, ružičkový kel, sladké zemiaky – to sú len niektoré z našich obľúbených výdatných druhov zeleniny, vďaka ktorým sú jedlá úžasne sýte. Zatiaľ čo zelenina je niekedy odsunutá na boky, tu je vpredu a v strede, od hubového rizota až po karfiolové fašírky. Tu je 35 výdatných vegetariánskych jedál, ktoré si môžete vychutnať po celý rok.
SÚVISIACE : 18 veľkých dávok vegetariánskych večerí
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. One Pot Vegetariánska chilli
Jedna vec, ktorú na chilli milujeme – okrem toho, že je plná cibule, papriky a čiernej fazule – je, že si ich môžete pripraviť v jednom hrnci.
Získajte recept
Plávajúca kuchyňa 2. Pikantný paradajkový koláč s modrými syrovými sušienkami
Mysleli ste si, že obuvník je len na sladké broskyne a čučoriedky? Zamyslite sa znova, vďaka tejto pikantnej verzii od členky Coterie Liz Harris.
Foodie Crush 3. Jesenný kuskus šalát
Teplý šalát od členky Coterie Heidi Larsen? Prečo, to znie úžasne na chladný deň.
Polovica upečená úroda 4. Herby Buttered Hub Stroganoff
kde je hovädzie mäso? je nám to jedno. Tento stroganoff získava mäso z húb namazaných maslom.
Dobre oplechované 5. Pečený ružičkový kel s cesnakom
Pečený ružičkový kel v cesnaku a posypaný parmezánom – viac nehovorte.
Simon Smith/Vegan 1006. Vegan Kentucky Fried Chick’n
Sme pripravení na deň hry s týmto vegánskym vyprážaným kuracím mäsom. (Naozaj nemôžete povedať, že tieto seitanové nugety nie sú skutočné kura.)
Získajte recept
Nakŕm ma Phoebe 7. Vegánske rizoto s divokými hubami
Členka Coterie Phoebe Lapine nám dáva dokonalý recept na rizoto: syrové, krémové a úplne vegetariánske.
Dva hrášky a ich pod 8. Vegetariánska Tikka Masala
Hľadáte príjemnú noc s indickým jedlom? Členka Coterie Maria Lichty vie, že áno.
Moderné vlastné 9. Karfiolový steak s orechovo-kelovým pestom
Ak si niekto trúfa povedať, že zelenina nie je sýta, naservírujte mu tento karfiolový steak s orechovým a kelovým pestom.
Ambiciózna kuchyňa 10. Vegetariánske sladké zemiaky plnené čili s čiernymi fazuľkami
Dajte zdravú rotáciu na plnené pečené zemiaky. Členka Coterie Monique Volz používa sladké zemiaky ako základ a čierne fazuľové čili ako náplň.
Cookie a Kate 11. Výdatný šalát zo sladkých zemiakov, rukoly a divokej ryže so zázvorovým dresingom
Tento recept kombinuje množstvo vašich obľúbených: sladké zemiaky, tekvicové semienka, sušené brusnice a pikantný zázvorový dresing.
Helene Dujardin/The Essential Vegan Keto Cookbook12. Vegan Keto Coconut Curry
Nevadí nám – olizujeme misku tohto tofu a rastlinného kokosového kari. (Je to tiež keto!)
Získajte recept
Úplná pomoc 13. Zlatý ovos s omáčkou zo zázvorových čučoriedok
Ovos nie je len na raňajky. Aspoň nie zlatý ovos člena Coterie Gena Hamshaw s chutnou čučoriedkovou polevou.
Nisha Vora14. Krémový vegánsky šošovicovo-zeleninový výpek
Nakŕmiť dav? Vyšľaháme túto kastról so šošovicou, karfiolom a maslovou tekvicou.
Získajte recept
Plávajúca kuchyňa 15. Ľahká krémová paradajková polievka s parmezánovými krutónmi
Existuje niečo, čo je príjemnejšie ako miska krémovej paradajkovej polievky? K tomu sme dostali jedlá na grilovanom syre.
Jednoduchý veganista 16. Instantná nádoba s červenou fazuľou a ryžou
Niekedy sú tie najjednoduchšie recepty tie najchutnejšie. Príklad: Jedlo z červenej fazule a ryže, všetko uvarené vo vašom instantnom hrnci.
Simon Smith/Vegan 10017. Vegan SRIRACHA'MÄSOVÉ GUĽKY'S rezancami a grilovanou zeleninou
Naše obľúbené korenie, Sriracha, dodáva svoje čaro na týchto tofu mäsových guľkách a grilovanej zelenine.
Získajte recept
Mama 100 18. Škrupiny z cestovín s tekvicou v krémovej, syrovej omáčke
Ak ste ešte nikdy neskúšali tekvicovú omáčku na cestoviny, teraz máte príležitosť vďaka členke Coterie Katie Workman.
Aran Goyoaga / škorica a vanilka19. Pečený tekvicový šalát s bielou fazuľou, strúhankou a konzervovaným citrónom
To dokazuje, že na šalát nepotrebujete záhon zeleniny.
Získajte recept
Daj mi rúru 20. Portobello Pot Roast
Okamžitý hrniec nám pripomenul, ako všetci milujeme pečienku. Vyskúšajte túto vegetariánsku verziu s hubami portobello, zemiakmi a mrkvou.
Lepšia šťastnejšia sv. sebastian 21. Pečená jesenná zelenina
Potrebujete rýchlu a jednoduchú prílohu? Jednoducho opečte zeleninu, ktorú máte po ruke z farmárskeho trhu.
definované jedlo 22. One Pot Cacio e Pepe Izraelský kuskus
Čo? Môžete kombinovať naše obľúbené talianske cestoviny s perlami izraelského kuskusu? Večera v týždni nebola nikdy lepšia.
Bojon Gurmán23. Vegetariánsky Miso Ramen s ryžovými rezancami, pečenými sladkými zemiakmi a sezamovou brokolicou
Najlepší Ramen? Nie, pokiaľ nezahŕňa pečené sladké zemiaky, údené tofu, cestoviny z hnedej ryže a možno aj vajíčko namäkko.
Súvisiace: 50 receptov na pohodlné vegetariánske jedlá, ktoré vás zahrejú
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Cheater’s Vegetariánska pizza s cuketou a paprikou
Vegetariánska 'za tohto podvodníka sa začína pečivom z obchodu so semienkami, ktoré mu pomáha zostať chrumkavé a skracuje čas varenia.
Získajte recept
Ambiciózna kuchyňa25. Oriešková tekvica a panvica Enchilada z čiernej fazule
Koľko bielkovín môžeme zabaliť do jednej panvice? (Odpoveď: veľa.)
Dva hrášky a ich pod26. Grilované cuketové cícerové tacos
To, že idete bez mäsa, neznamená, že musíte zostať pri šaláte. Prineste v utorok Taco.
Fitness Faith Food27. Zdravá vegetariánska praženica
Verte nám – túto dekadentnú kešu smotanovú omáčku si budete chcieť dať na všetko.
Štipka Yumu28. Karfiolové fašírky
Áno. Existujú. (A sú chutné.)
Power Plates29. Rýchly guacamole quinoa šalát
Hľadáte jedlo, ktoré je rýchle, jednoduché a bohaté na bielkoviny? Našli ste to. (Och, a je to úplne chutné, samozrejme.)
Získajte recept
Polovica upečená úroda30. Turecká raňajková misa s vajíčkom a quinoou
Niekedy jednoducho musíte raňajkovať na večeru. Dnes je jedna z tých nocí.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Plech na pečenie Quesadillas
Pripraviť večeru pre dav ľudí? Jednoduché. Len nezabudnite na salsu.
Získajte recept
Polovica upečená úroda32. Celozrnný špenát a artičoková pizza
Doručenie? Doručeniu sa smejeme do tváre. (A od začiatku do konca to trvá len 30 minút.)
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Černicovo-broskyňový grilovaný syr
Zábavná aktualizácia klasiky. (Ale stále sa bude dobre kombinovať s vašou obľúbenou polievkou.)
Získajte recept
Minimalistický Baker34. Poblano a Portobello Fajitas
Milovníci Fajity sa radujú – táto rodinná obľúbená pochúťka je plná zeleniny a chuti (a môžete ju pripraviť tak pikantnú, ako chcete).
Štipka Yumu35. Krémové cesnakovo bylinkové hubové špagety
Vymeňte nudnú marinádu v pohári za niečo zaujímavejšie – a oveľa dekadentnejšie.
Súvisiace: 44 letných vegetariánskych receptov, ktoré vám vydržia celú sezónu
