Keď je vonku horúco, čelíme klasickej dileme: zabávať dav S ľahkosťou. Ťahať so sebou tri tašky s potravinami a pripraviť päťchodovú hostinu v 90-stupňových horúčavách? To sa nestane. Takže keď máte náladu na zábavu, ale naozaj sa vám nechce hodiny variť, vyskúšajte jeden z týchto 61 jednoduchých nápadov na letnú večeru – od jednoduchých predjedlá až pôsobivé dezerty - tá chuť (a vzhľad) veľkolepá.
Katherine Gillen
1. Mini kľúčové limetkové koláče
Hodvábne, sladké, štipľavé a chrumkavé v každom súste – vychutnajte si to plech na muffiny .
Získajte recept E. E. Berger/Pulp
2. Jahňacie kotlety s pohánkou a jahodami z čierneho korenia
Sedemzložkové predjedlo, ktoré sa spája v jednej panvici? Buď stále naším srdcom. Tento obsahuje jahody pre nádych sezónnej sladkosti.
Získajte recept Foto: Christine Han/Styling: Katherine Gillen3. Horký zelený šalát s dresingom Herby Ranch
Domáci dresing zvuky ako ťahák, ale zmiešať celý tento šalát trvá len 15 minút. Vynechajte fľaškové; vaši hostia vám poďakujú.
Získajte recept E. E. Berger/Pulp4. Grilovaný melón s tahini, čili olejom a sezamovými semienkami
Sme hlupáci na grilované ovocie, ale takto sme to ešte nevideli. Tahini dodáva krémovitosť a jemnú orieškovú, pikantnú chuť, ktorá sa skvele hodí ku grilovaným rybám.
Získajte recept CLARE WINFIELD/SKRATKÁ VARIČKA VŠETKO V JEDNOM
5. Celoročný šalát z paradajok a mozzarelly
Trocha olivového oleja, soli a tepla dokáže s mimosezónnymi produktmi zázraky, ale ak toto jedlo pripravujete koncom leta so zrelými paradajkami, bude chutiť *to* oveľa lepšie.
Získajte recept SUECH A BECK/VEĽKÉ STRAVOVANIE6. Pečený syr s horúcim medom
Nový párty trik: Zohrejte celé koliesko syra, kým nebude mazľavé, potom ho uduste v pikantnom mede a dajte krekry na namáčanie. Dav bude divoký.
Získajte recept Katherine Gillen7. Pečené mušle s citrusovo-šalotkovým šalátom
Toto osviežujúce jedlo vyzerá luxusne, ale je tajne také jednoduché. Hrebenatka sú také záludné.
Získajte recept Katherine Gillen
8. Najjednoduchší čučoriedkový sušienkový švec
Táto bublajúca panvica na bobule sa najlepšie podáva s veľkou naberačkou vanilková zmrzlina . (Pokračujte, ak musíte, použite cesto na sušienky zakúpené v obchode.)
Získajte recept Robert Bredvad/The Secret Ingredient Cookbook9. Jahodová galette so šľahačkou
Tajná prísada, ktorá prevyšuje tento voľný koláč? Balsamico ocot , ktorý dodáva jemnú chuť a vyzdvihuje sladkosť bobúľ.
Získajte recept Robert Bredvad/The Secret Ingredient Cookbook10. Cestovinový šalát Caesar
Šalát, cestoviny , chrumkavé krutóny: Ukázalo sa, že váš šalát môcť mať všetko.
Získajte recept Katherine Gillenjedenásť. List Pan Gnocchi s klobásou, paprikou a cibuľou
No, nie je to lahodná (a nenáročná) výhovorka, prečo neumývať riad? Je inšpirovaný jedným z našich obľúbených letných lenivých jedál, klobásou a paprikou.
Získajte recept Joann Pai/Pri stole12. Jahody a krém
Definícia elegantného? Párovanie čerstvého ovocia so šľahačkou. (Psst: Nie je to žiadny kuchár a je pripravený za 15 minút.)
Získajte recept Taylor Peden a Jen Munk / Cook This Book13. Zelené fazuľky s cesnakovým pistáciovým vinaigrettom
Tieto fazule sa podávajú chladný namiesto horúceho – osviežujúceho v každom zmysle slova. Blanšírovanie zaistí, že textúra a farba budú tie správne.
Získajte recept Lizzie Mayson/The Italian Deli Cookbook14. Rizoto s paradajkami a žltou cuketou
Najlepší spôsob, ako spotrebovať všetko čerstvé sezónne produkty je dať ho do tohto krémového, snového, tajne vegánskeho rizota.
Získajte recept Lizzie Mayson/The Italian Deli Cookbookpätnásť. Bruschette s paradajkami Heritage a Burrata
Pre dosiahnutie najlepších výsledkov používajte najčerstvejšie dedičné paradajky môžete dostať svoje ruky. (Ale so všetkou tou burratou to naozaj nemôžete pokaziť.)
Získajte recept Michelle K. Min/Spicebox Kitchen16. Tacos z pečeného lososa
Počkajte, kým vyskúšate grilované ananás salsa a kešu limetková crema. Už sa nikdy nevrátite k balíčku korenia z obchodu.
Získajte recept Jerrelle Guy/Rodney Scott's World of BBQ17. Pimento syr Rodneyho Scotta
Je pikantná, krémová a syrová – to najlepšie párty dip . Podávame so zelerom, mrkvou, sušienkami alebo hranolkami. nemôžete sa pokaziť.
Získajte recept Joann Pai/Pri stole18. Pečené reďkovky s maslom
Tento riff na klasickom francúzskom párovaní reďkoviek a masla trvá len 25 minút a menej ako päť ingrediencií .
Získajte recept Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell19. Čokoládová zmrzlina s mätovou lupienkou
Ak viete urobiť šľahačku, potom môžete urobiť túto dezert , ktorá je rovnako krémová ako kúpa pollitra v obchode (okrem lepšieho, pretože chutí ako čerstvá mäta).
Získajte recept Heidi Swanson/Super Natural Simpledvadsať. 5-minútový fazuľový šalát
Začína to s konzervovaná biela fazuľa pre maximálnu ľahkosť. Pridajte niekoľko čerstvých byliniek a citrónovú kôru, aby ste dosiahli úplné kúzlo.
Získajte recept Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowelldvadsaťjeden. Weeknight Skillet Paella
Nikdy sme nevedeli, že je možné pripraviť paellu za jednu hodinu. Trik je v tom, aby väčšinu ťažkej práce urobila vaša rúra.
Získajte recept Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Minipizzy na panvici
Povrch vášho liatinová panvica je extrémne horúci, čo je tajomstvom chrumkavej kôrky v štýle pizzerie.
Získajte recept Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Jednozložkový melónový sorbet
Mraziť, pyré, mraziť, jesť. Aké ľahké je to? (Psst: Nie ste si istí, ako rozložiť melón? Použite náš návod .)
Získajte recept Čo varí Gaby?24. Melónové Caprese špízy
Toto nie sú špízy Najroztomilejší? Vaši hostia sa vybláznia z kombinácie sladkého a slaného.
Získajte recept Foto: Liz Andrew/Styling: Erin Mcdowell25. Panvica Nacho Dip
Hotové sú za pol hodiny a zhltnuté za pár sekúnd. Tu nie sú žiadne sťažnosti, pretože ich môžeme robiť prakticky so zatvorenými očami.
Získajte recept Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Brojler S'mores
The 'slez bude toastový a čokoláda sa roztopí tak akurát – bez toho, aby ste museli zakladať táborák.
Získajte recept Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Cestoviny na panvici s letnou tekvicou
Toto jedlo z jednej panvice je hotové za pol hodiny a navyše spotrebuje časť vašej pretečenej úrody cukety.
Získajte recept Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Lasagne na panvici s kukuricou a cherry paradajkami
Kukurica a cherry paradajky majú rovnakú syrovú, sacharidovú chuť, po ktorej túžite, mínus hodiny montážneho času.
Získajte recept Polovica upečená úroda29. Letná Rosé Tequila Sangria
Tequila v sangrii? Poháre začneme chladiť. Ak použijete ružové miesto červeného vína, bude to počas horúcich nocí na terase ľahké.
Získajte recept Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Panvica Peach Cobbler
Toto je všetko, čo by mal švec byť: Jednoduchý, škoricový a plný ovocia. Buďte stále našimi letnými srdcovkami.
Získajte recept Tento neporiadok je náš31. Avokádový šalát Avenger
Priznajme si to: Všetci jedia len šalát, aby sa dostali k avokádo tak či tak.
Získajte recept Lomelino's Pies: Sladká oslava koláčov, galettes a koláčov32. Limetkový koláč
Toto pri kombinuje bielu čokoládu a kokos s kyslou limetkovou šťavou a jedným sústom vás prenesie do trópov.
Získajte recept Foto: Liz Andrew/Styling: Erin Mcdowell33. Grécke citrónové kuracie špízy s omáčkou Tzatziki
Stačí ich hodiť na gril a pripraviť stôl. Stredomorské chute sa dokonale spájajú s bielym vínom, šalát a teplá pita.
Získajte recept Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell3. 4. Krustové slamky z černicového džemového koláča
Budete používať džem z obchodu a mrazené lístkové cesto. Dáva „koláč pre lenivých, ale elegantných ľudí“. Mdloby .
Získajte recept Foto: Tyler Mauk/Styling: Anne Mauk35. Kukurica, feta a paradajkový šalát
Spárovali sme dve z našich obľúbených sezónnych druhov zeleniny do jednej letnej prílohy, ktorá je dostatočne chutná sama o sebe, ale je tiež výborným dochucovadlom na tacos alebo grilované mäso.
Získajte recept Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell36. Nepečený avokádový limetkový tvarohový koláč
Je krémová, bohatá a nepotrebuje rúru. Potrebujeme povedať viac?
Získajte recept Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell37. Grécky klinový šalát
Klasické jedlo je úžasne jednoduché, ale paradajky, viac a odľahčený dresing mu dodáva letný nádych. (Uvidíme sa neskôr, modrý syr.)
Získajte recept Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell38. Koláčiky so špargľou, hráškom a ricottou
Lístkové cesto večera vždy vyzerá tak luxusne. Zeleninu pokojne vymeňte za niečo letné, napríklad tekvicu alebo papriku.
Získajte recept Tara Women/Cooking Only39. Panzanella šalát
Ľahká, no uspokojujúca stránka, ktorej príprava nezaberie celý deň. Recept slúži jednému, takže ho zväčšite pre dav.
Získajte recept Katherine Gillen40. Cheater’s Mini jahodovo-vanilkové karbonátky
Pamätáte si, čo sme povedali o lístkovom cestíčku? Hodí sa aj na dezert. Spárujte tieto cukríky so zmrzlinou, šľahačkou alebo dokonca kvapkou studenej hustej smotany.
Získajte recept Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell41. Cestoviny alla Norma s baklažánom, bazalkou a pecorinom
Cestoviny je vždy dobrý nápad a táto zelenina je hotová za hodinu.
Získajte recept Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell42. Grilované špízy Caprese s Halloumi a kysnutým cestom
Mali ste nás halloumi . Označte naše slová, je to nová burrata.
Získajte recept Sassy Kitchen43. Letná kukurica a dedičný šalát
Prajeme si, aby všetky naše jedlá vyzerali takto farebne a chutili takto sviežo. Použite bezlepkový chlieb alebo kvások v závislosti od vašich preferencií.
Získajte recept Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell44. Recept White Sangria s broskyňami a bobuľami
Iste, je to veľmi chutné, ale ako ďalší bonus je táto zmes tiež úplne biele džínsy - priateľský.
Získajte recept Foto: Jon Cospito/Styling: Health GoldmanŠtyri, päť. 20-minútový Burrata šalát s kôstkovým ovocím
Toto jedlo sa prakticky nevarí, nasýti dav a v zhone nezvädne. Čo viac si môžete počas letnej noci priať?
Získajte recept Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell46. Biela Sangria Ice Pops
Hostia na vašej večeri si pochutia na banánoch na týchto chrumkách. Zmiešajte veci pridaním rôznych druhov čerstvé ovocie .
Získajte recept Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell47. Caprese z kukuričného lievika s broskyňami a paradajkami
Je dosť nápadné, že to vyvolá ooh s a aha s (ale dostatočne jednoduché na výrobu). Uistite sa, že vaše broskyne a paradajky sú nedotknuté, pretože sú tu akousi hviezdnou príchuťou.
Získajte recept Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell48. Mini koláče s jahodovou zmrzlinou
Stačí opražiť jahody , rozdrviť grahamové sušienky a naberať zmrzlinu. (Nemôže byť výroba všetkých dezertov taká jednoduchá?)
Získajte recept Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell49. Krémová panvica na kuracie mäso, kukuricu a paradajky
Stačí hrsť ingrediencií a len tri jednoduché kroky, aby ste z tohto 30-minútového davu urobili radosť.
Získajte recept Abra Berens/Chronicle Bookspäťdesiat. Panvica na zelenú fazuľku a zeleninu s pľuzgiermi
Každý deň jete zeleninu, samozrejme, ale táto presahuje bežné pražené. Zuhoľovanie im mierne dodáva chuť, takže tento krok nevynechajte.
Získajte recept Helen Cathcart/Toskánsko51. Ragú z cukety a paradajok
to je ratatouille 's elegantný taliansky bratranec a je dobrý na všetko od cestovín po toasty.
Získajte recept Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell52. Berry Galette
A galette je v podstate koláč voľnej formy. Ľahko sa skladá a kôra nemusí byť dokonalá – náš ideál.
Získajte recept Jeanine Donofrio/Láska a citróny každý deň53. Krémová sladká kukurica Pappardelle
Toto nádherné jedlo je náhodou Vegetárian . Sladké, šťavnaté kukuričné zrná spárované s „mliekom“ z klasov sa stanú dokonalou smotanovou omáčkou bez použitia skutočnej smotany.
Získajte recept Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell54. Dušené krevety a cestoviny
Príprava guláša nemusí znamenať trávenie hodín v horúcej kuchyni. Tento je pripravený za približne 30 minút.
Získajte recept Carlsbad Cravings55. Kuracie fajitas na panvici
Po marinovaní sú tieto baby hotové asi za 15 minút. Stačí pridať tortilly a extra guac.
Získajte recept Yumna Jawad/Feel Good Foodie56. Melónový uhorkový šalát s fetou a medovo-limetkovým dresingom
Je šťavnatý, sladký, pikantný a pripravený za päť minút. Kúpené v obchode ovocný šalát , nikdy sa nevidíme.
Získajte recept Chelsea Kyle/Za stôl57. Marinovaný šalát z bielej fazule a paradajok
Nové letné motto: Menej času na varenie, viac času na jedenie tohto sedemzložkového omračovania na dvore.
Získajte recept Mark Weinberg/I Dream of Dinner58. Bacon Jalapeño Smashburgers
Burgery sú tuctové, ale sú vyrobené z kura, hotové za 25 minút a nepotrebujú gril.
Získajte recept Chelsea Kyle/Za stôl59. Citrónovo-zázvorový grilovaný steak z kokosu
Keď je tento pikantný steak umami marinovaný, varenie trvá desať minút. Ako je to pre zábavu bez námahy?
Získajte recept Katherine Gillen60. Paradajkovo-broskyňové špízy Caprese
Nie je to jednoduchšie ako nekuchár prstové jedlo ktorý kŕmi dav. Ak sa vám zdajú predjedlá príliš veľa práce, toto vám bráni.
Získajte recept Chelsea Kyle/Za stôl61. Za'atar grilovaný baklažán a cuketa
Túto korenistú prílohu spárujte s a jogurt , tahini alebo bylinková omáčka pre maximálny efekt.
Získajte receptKatherine Gillen je hlavným editorom potravín PureWow. Je spisovateľkou, vývojárkou receptov a food stylistkou s diplomom v kulinárskom umení a profesionálnymi skúsenosťami v reštauráciách v New Yorku. V cukrárni zavárala sladké dezerty, no teraz je z nej zanietená domáca kuchárka a fanatická pekárka.