9 FANTASTICKÝCH ZDRAVOTNÝCH VÝHOD SEMIEN MELÓNU

Pre rýchle upozornenia Prihláste sa teraz

Hypertrofická kardiomyopatia: príznaky, príčiny, liečba a prevencia Zobraziť ukážku rýchlych upozornení POVOLIŤ OZNÁMENIA Pre denné upozornenia

Just In

Pred 5 hodinami Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu
Pred 6 hodinami Hina Khan upúta medenými zelenými očnými tieňmi a lesklými nahými perami, aby ste sa na ne pozreli pomocou niekoľkých jednoduchých krokov!
Pred 8 hodinami Ugadi a Baisakhi 2021: Umocnite svoj slávnostný vzhľad tradičnými oblekmi inšpirovanými slávnymi osobnosťami
Pred 11 hodinami Denný horoskop: 13. apríla 2021

Musíte pozerať

Nenechajte si ujsť

Domov Zdravie Výživa Výživa oi-Neha Ghosh By Neha Ghosh dňa 13. marca 2019

Výhody melónu pre zdravie BoldSky

Keď nabudúce budete jesť melón, nevypľujte semená. Pýtate sa prečo? Semená melónu sú nabité množstvom vitamínov a minerálov. Konzumácia semiačok melónu sa považuje za bezpečnú a skutočne môže byť prospešná pre vaše celkové zdravie ^[1] .

Vodný melón je osviežujúce ovocie s výživnými semenami, ktoré keď sa pražia alebo sušia, môžu sa jesť ako zdravé občerstvenie. Skladajú sa zo zdravých tukov, ktoré sú omega 3 mastné kyseliny a omega 6 mastné kyseliny. Semená sú prospešné pre vaše zdravie a olej extrahovaný zo semiačok robí zázraky aj pre vašu pokožku a vlasy ^[dva] .

Nutričná hodnota semien melónu

100 g sušených semien melónu obsahuje 5,05 g vody, 557 kcal (energia) a obsahuje tiež:

28,33 g bielkovín
47,37 g celkového tuku
15,31 g sacharidov
54 mg vápnika
7,28 mg železa
515 mg horčíka
755 mg fosforu
648 mg draslíka
99 mg sodíka
10,24 mg zinku
0,190 mg tiamínu
0,145 mg riboflavínu
3 550 mg niacínu
0,089 mg vitamínu B6
58 mcg folátu

Výhody melónu pre zdravie

1. Podporujte zdravie srdca

Semená melónu obsahujú horčík, nevyhnutný minerál, ktorý prispieva k zdraviu srdca a reguluje krvný tlak. Semená obsahujú látku zvanú citrulín, ktorá pomáha znižovať aortálny krvný tlak. Konzumácia semienok zníži hladinu vášho zlého cholesterolu a zvýši hladinu dobrého cholesterolu ^[3] .

2. Posilnite imunitu

Semená melónu sú plné antioxidantov, ktoré chránia vaše telo pred škodlivými voľnými radikálmi, ktoré spôsobujú poškodenie buniek, rakovinu a ďalšie choroby. Podľa štúdie navyše horčík v semenách hrá úlohu pri zlepšovaní imunitného systému ^[4] .

3. Zlepšiť plodnosť mužov

Semená melónu obsahujú dobré množstvo zinku, dôležitého minerálu prospešného pre mužský reprodukčný systém. Bola uskutočnená štúdia o účinku oleja z melónových semien na niektoré pohlavné hormóny, ako sú progesterón, prolaktín, testosterón, estradiol, luteinizačný hormón (LH) a folikuly stimulujúci hormón (FSH). Výsledky ukázali, že došlo k 5% a 10% zvýšeniu prolaktínu, luteinizačného hormónu, estradiolu a testosterónu ^[5] .

4. Liečte cukrovku

Antidiabetický účinok extraktu zo semien melónu sa študoval na diabetických potkanoch. Výsledky štúdie zistili, že metanolový extrakt z melónových semienok podporuje homeostázu glukózy a pomáha udržiavať telesnú hmotnosť zlepšením hladiny glukózy nalačno, orálnej tolerancie glukózy, telesnej hmotnosti, príjmu potravy a tekutín ^[6] .

5. Pomoc pri chudnutí

Podľa štúdie uskutočnenej na Rajiv Gandhi University of Health Sciences v Bengaluru v Karnatake má extrakt zo semien melónu protiobezitný účinok. Semená melónu v stredných a vysokých dávkach sa podávali obéznym potkanom a výsledkom bolo zníženie telesnej hmotnosti, príjmu potravy, hladiny glukózy v sére, cholesterolu a triglyceridov ^[7] .

6. Prevencia artritídy

Semená melónu majú pozitívny vplyv na prevenciu artritídy, pretože obsahujú horčík, mangán a vápnik. Extrakt zo semien melónu v stredných a vysokých dávkach vykazuje významnú antiartritickú aktivitu, ktorá pomáha znižovať artritídu u potkanov, ako je uvedené v uvedenej štúdii. ^[7] .

7. Majú antiulcerogénny účinok

Je známe, že triterpenoidy a fenolové zlúčeniny v metanolovom extrakte semien melónu majú antiulcerogénne vlastnosti. Štúdia zistila, že konzumácia semien melónu preukázala významné zníženie žalúdočných vredov a tiež znížila kyslosť ^[8] .

8. Podporujte ženské zdravie

Semená melónu obsahujú 58 mcg folátu, tiež známeho ako kyselina listová alebo vitamín B9. Kyselina listová je nevyhnutný vitamín zodpovedný za správnu funkciu mozgu a pomáha regulovať hladinu homocysteínu. Ženy v plodnom veku potrebujú viac kyseliny listovej, pretože nedostatok tohto vitamínu súvisí s vrodenými chybami neurálnej trubice ^[9] , ^[10] .

9. Udržujte zdravie pokožky a vlasov

Semená melónu sú vynikajúcim zdrojom nenasýtených mastných kyselín a antioxidantov, ktoré pomáhajú udržiavať pokožku zdravú a spomaľujú jej starnutie. Môže pomôcť pri liečbe kožných problémov, ako sú vyrážky, opuchy atď. Olej z melónu tiež pomôže zbaviť sa lupín a bielkoviny v nich obsiahnuté môžu posilniť vaše vlasy.

Ako konzumovať semená melónu

Vypučte svoje semená

Ak chcete získať zo semien vodného melónu väčšinu výživných látok, nechajte ich klíčiť. Namočte ich na noc na 2-3 dni do vody, aby vypučali. Vysušte ich na slnku a doprajte si ich ako výživné občerstvenie.

Pražte svoje semená

Semienka pražte v rúre pri teplote 325 stupňov Fahrenheita. Pečenie bude trvať asi 15 minút, potom si ho môžete vychutnať posypaním soľou, škoricovým práškom, chilli práškom a pokvapkaním olivovým olejom a citrónovou šťavou.

Recept na ryžu z melónových semien ^[jedenásť]

Zloženie:

1 šálka ryže basmati
& frac12 šálok melónových semien
6 suchých červených chilli papričiek
1 ČL horčičných semiačok
1 lyžička bieleho uradu dal
Málo kari listov
1 polievková lyžica surových arašidov
& frac14 lyžičky asafoetida
1 polievková lyžica kuchynského oleja
Podľa chuti osolíme

Metóda:

Semená melónu a červené chilli papričky nasucho pražte, kým nezačnú praskať. Nechajte ich vychladnúť.
Pomelieme ich v mlynčeku s trochou soli.
Nalejte na panvicu olej na varenie, pridajte horčičné semiačka, urad dal, karí listy a asafoetidu.
Pridajte arašidy a niekoľko minút ich osmažte. Pridajte ryžu a dobre premiešajte.
Pridajte mletý prášok zo semien melónu a povarte ich niekoľko minút, kým sa ryža uvarí.
Podávame teplé.

Zobraziť referencie na články

[1]Reetapa Biswas, Tiyasa Dey a Santa Datta (De). 2016. „Komplexný prehľad o semenách melónu - pľuvané“, International Journal of Current Research, 8, (08), 35828-35832.
[dva]Biswas, R., Ghosal, S., Chattopadhyay, A., & De, S. D. Komplexný prehľad o melónovom oleji - nevyužitom produkte.
[3]Poduri, A., Rateri, D. L., Saha, S. K., Saha, S., & Daugherty, A. (2012). Výťažok z citrónu Citrullus lanatus „sentinel“ (melón) redukuje aterosklerózu u myší s deficitom LDL receptora. The Journal of Nutrition Biochemistry, 24 (5), 882-6.
[4]Tam, M., Gomez, S., Gonzalez-Gross, M., & Marcos, A. (2003). Možné úlohy horčíka v imunitnom systéme. Európsky časopis pre klinickú výživu, 57 (10), 1193.
[5]Agiang, M. A., Matthew, O. J., Atangwho, I. J. a & Ebong, P. E. (2015). Účinok niektorých tradičných jedlých olejov na pohlavné hormóny albínskych potkanov Wistar. African Journal of Biochemistry Research, 9 (3), 40-46.
[6]Willy J. Malaisse. 2009. Antihyperglykemický účinok vodných extraktov semena Citrullus colocynthis u diabetických potkanov indukovaných streptozotocínom, metabolický a funkčný výskum diabetu 2: 71-76
[7]Manoj. J. 2011. Anti-obezita a anti-artritické účinky extraktov zo semien Citrullus vulgaris (Cucurbitaceae) u potkanov. Rajiv Gandhi University of Health Sciences, Bengaluru, Karnataka
[8]Alok Bhardwaj, Rajeev Kumar, Vivek Dabas a Niyaz Alam. 2012. Hodnotenie protivredovej aktivity extraktu zo semien Citrullus lanatus u potkanov wistar albino, International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences 4: 135-139
[9]Mills, J. L., Lee, Y. J., Conley, M. R., Kirke, P. N., McPartlin, J. M., Weir, D. G. a Scott, J. M. (1995). Metabolizmus homocysteínu v tehotenstve komplikovaný poruchami neurálnej trubice. Lancet, 345 (8943), 149-151.
[10]Kang, S. S., Wong, P. W. a Norusis, M. (1987). Homocysteinémia spôsobená nedostatkom folátov. Metabolizmus, 36 (5), 458-462.
[jedenásť]https://www.archanaskitchen.com/watermelon-seeds-rice-recept