RECEPT ALOO PARATHA | RECEPT NA PANDŽÁBSKÝ RECEPT ALOO KA PARATHA PLNENÝ RECEPT ALOO PARATHA - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Pre rýchle upozornenia Prihláste sa teraz

Hypertrofická kardiomyopatia: príznaky, príčiny, liečba a prevencia Zobraziť ukážku rýchlych upozornení POVOLIŤ OZNÁMENIA Pre denné upozornenia

Just In

Pred 5 hodinami Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu
Pred 6 hodinami Hina Khan upúta medenými zelenými očnými tieňmi a lesklými nahými perami, aby ste sa na ne pozreli pomocou niekoľkých jednoduchých krokov!
Pred 8 hodinami Ugadi a Baisakhi 2021: Umocnite svoj slávnostný vzhľad tradičnými oblekmi inšpirovanými slávnymi osobnosťami
Pred 11 hodinami Denný horoskop: 13. apríla 2021

Musíte pozerať

Nenechajte si ujsť

Domov Recepty Recepty oi-Sowmya Subramanian Autor: Sowmya Subramanian | dňa 28. októbra 2017

Aloo paratha je pandžábská pochúťka obľúbená po celom svete. Existuje niekoľko druhov parathas, ktoré sa však vyrábajú. Avšak aloo paratha má najväčší počet fanúšikov. Aloo paratha sa pripravuje tak, že sa aloo masala napchá do cesta a varí sa na tawe.

Aloo paratha je pikantné, štipľavé a maslové. V Dillí a Paňdžábe, keď je vyrobený autenticky, z paraty má takmer odtekajúce maslo. Aj keď to moderná strava neschvaľuje, jej pravá chuť a živosť vychádzajú iba pri tradičnom príprave.

Aloo paratha je rýchle a ľahko pripraviteľné jedlo doma. Aloo paratha je skvelým receptom na raňajky, obed a večeru. V zásade sa aloo paratha môže jesť kedykoľvek počas dňa. Aloo paratha je zvyčajne sprevádzané dahi alebo tvarohom a lahodným nálevom. Kombinácia týchto troch vytvára kúzlo a robí z tohto jedla superhviezdu.

Existuje mnoho spôsobov, ako sa dá aloo paratha vyrobiť. Tu je jednoduchý recept s videom a podrobný postup s obrázkami.

VIDEO RECEPT ALOO PARATHA

RECEPT ALEBO PARATHA | ALOO KA PARATHA | PLNENÁ ALOO PARATHA HOMEMADE PUNJABI ALOO PARATHA RECEPT Aloo Paratha recept Aloo Ka Paratha | Plnená Aloo Paratha Domáci pandžábský recept Aloo Paratha Čas prípravy 15 minút Čas varenia 20 miliónov Celkový čas 35 minút

Recept od: Meena Bhandari

Typ receptu: Hlavné jedlo

Podáva: 6 kusov

Zloženie

Atta - 2½ šálky

Soľ - ½ lyžice + 2 lyžičky

Olej - 1 polievková lyžica + na mazanie

Ajwain - t. Polievková lyžica

Voda - 2 šálky

Zemiak - 1

Cibuľa (jemne nakrájaná) - 1 pohár

Zelené chilli (nasekané) - 2 lyžičky

Červený chilli prášok - 1 lyžička

Amchur prášok - 1 lyžička

Listy koriandra (najemno nasekané) - t. Lyžička

Jeera prášok - 1 lyžička

Ako sa pripraviť

1. Pridajte vodu do tlakového hrnca.

2. Pridajte zemiak a pretlačte ho až na 2 píšťalky.

3. Nechajte tlak vo variči ustáliť.

4. Otvorte veko a olúpte šupku z uvareného zemiaka.

5. Pridajte zemiak do veľkej misy.

6. Dobre to rozdrvte.

7. Pridajte nakrájanú cibuľu a zelené chilli.

8. Pridajte červený chilli prášok a 2 čajové lyžičky soli.

9. Ďalej pridáme prášok z amchuru a nasekané listy koriandra.

10. Pridajte jeerový prášok.

11. Ruku dobre premiešame a necháme ju bokom.

12. Pridajte jeden a pol šálky attach do mixovacej misy.

13. Pridajte pol lyžice soli.

14. Pridajte lyžicu oleja.

15. Pridajte ajwain a dobre premiešajte.

16. Postupne podlievame vodou a vypracujeme ju na stredne mäkké cesto.

17. Z cesta odoberieme stredne veľké porcie. Zrolujte ich a mierne splošte medzi dlaňami.

18. Sploštené cesto ponorte do pohára atašé a položte ho na valčekový základ.

19. Pomocou valčeka ho zrolujte do plochej rotičky.

20. Do stredu na roti pridáme lyžicu zemiakovej plnky.

21. Vezmite okraje cesta a nariaste ho tak, aby sa riasenie spojilo a zatvorte otvorený koniec.

22. Mierne ho vyrovnajte a posypte niektorými pripevňovačmi z oboch strán.

23. Opatrne ho pomocou valčeka stočte do plochej roty.

24. Zahrejte plochú panvicu.

25. Opatrne odlúpnite cesto od rolovacieho základu a pridajte ho na panvicu.

26. Nechajte ju minútku povrieť a otočte ju, aby sa uvarila na druhej strane.

27. Naneste rovnomerne olej na vrch a znova ho vyklopte.

28. Teraz naneste olej na druhú stranu a niekoľkokrát ho preklopte, kým nebudú obe strany správne uvarené.

29. Vyberte ho z panvice a podávajte teplé.

Inštrukcie

1. Cibuľa je voliteľnou prísadou.
2. Veľkosť tu vyrobeného roti je približne 5 palcov v priemere.
3. Uistite sa, že je otvorený koniec správne utesnený, pokiaľ nie, masala pri rolovaní vyjde.
4. Môžete použiť normálny tawa alebo nepriľnavý podľa vašich preferencií.
5. Parathas môžu byť varené s maslom namiesto oleja.

Informácie o výživovej hodnote