Dobrý croissant spĺňa všetky naše políčka: Je maslový, chutí skvele ku káve a cítime sa vďaka nemu o 30 percent francúzskejší. A hoci to nemusí byť Paríž, newyorské pekárne nie sú žiadni troškari, pokiaľ ide o vločkovité, jemne vrstvené pečivo. Sladké alebo slané, tradičné alebo šialené, tu nájdete najlepšie croissanty v NYC.
SÚVISIACE: 10 nočných reštaurácií v NYC na polnočné občerstvenie (alebo hostinu)
Pozrite si tento príspevok na InstagramePríspevok zdieľaný Supermoon Bakehouse (@supermoonbakehouse) dňa 27. augusta 2019 o 15:01 PDT
1. Pekáreň Supermoon
Ak ste boli na Instagrame v posledných dvoch rokoch, viete, že táto pekáreň LES je domovom niektorých z najunikátnejších croissantov v meste. Ale tieto rozmarné výtvory nie sú len pekné – sú vyrobené z miestnych surovín a ich výroba trvá tri dni. Obľúbili sme si caffè latte croissant, ktorý sa pýši dvojfarebnou náplňou z tmavej čokolády – kávovej ganache a bielej čokolády chantilly a má polevu z úlomkov bielej čokolády naplnenej kávou.
120 Rivington St.; supermoonbakehouse.com
Pozrite si tento príspevok na InstagramePríspevok zdieľaný Epicerie Boulud (@epicerieboulud) dňa 18. februára 2019 o 5:30 PST
2. Obchod s potravinami Boulud
Šokujúce: Slávny francúzsky šéfkuchár sa v croissantoch vyzná. Neformálna kaviareň Daniela Bouluda je skvelým miestom na rýchle raňajky, ktoré by vždy mali obsahovať jeden z neuveriteľne tenkých vrstvených croissantov. Príchute sa líšia podľa sezóny, ale my sa stále vraciame k obyčajnej, malinovej a Nutelle.
Tri lokality (Midtown, Upper West Side a Financial District); epicerieboulud.com
Pozrite si tento príspevok na InstagramePríspevok zdieľaný Mille-feuille Bakery caf (@millefeuillenyc) dňa 13. mája 2019 o 4:06 PDT
3. Mille-feuille Bakery Cafe
Francúzski pekári z Mille-feuille strávia minimálne 20 hodín denne prácou na svojich vysoko hodnotených croissantoch. Ak máte radi sladké, odporúčame mandľovú, čokoládovú alebo mandľovú čokoládu (vážne, ako nie je táto kombinácia bežnejšia?).
Dve lokality (Upper West Side a Greenwich Village); millefeuille-nyc.com
Pozrite si tento príspevok na InstagramePríspevok zdieľaný Ceci-Cela (@cecicelanyc) dňa 6. marca 2018 o 15:16 PST
4. Toto-To
Pečivo Ceci-Cela nájdete v kaviarňach po celom meste, ale pre plnú cukráreň/ pečivo skúsenosti, zastavte sa vo výklade LES. Croissant so šunkou a syrom je dostatočne výdatný, aby vás zasýtil na obed, je plný šunky, Brie a dokonca aj zeleniny.
14 Delancey St.; cecicelanyc.com
Pozrite si tento príspevok na InstagramePríspevok zdieľaný The French Workshop (@thefrenchworkshop) dňa 11. mája 2017 o 16:05 PDT
5. Francúzsky workshop
Táto elegantná pekáreň v Bayside, Queens, ponúka nádherné koláče, macarons, bagetové sendviče a, samozrejme, croissanty. Čerstvo upečené výrobky, vystavené na preslávenom dlhom mramorovom pulte, sa pýšia ideálnym spojením chrumkavej vonkajšej vrstvy a nadýchaného vnútra. Spolu s obvyklými podozrivými nájdete prekvapivejšie náplne, ako je smotana, sladké hrozienka alebo jablková škorica.
3839 Bell Blvd., Queens; thefrenchworkshop.com
Pozrite si tento príspevok na InstagramePríspevok zdieľaný Bibble & Sip (@bibbleandsip) dňa 15. júna 2017 o 15:29 PDT
6. Bibble & Sip
Neviete sa rozhodnúť medzi bagetou a croissantom? Nemusíte si vyberať s Bibble & Sip’s všetko croissant, ozdobený pikantnou zmesou semienok, ktorá sa hodí ku všetkému a plneným smotanovým syrom, ricottou a pažítkou.
Dve lokality (Midtown a Čínska štvrť); bibbleandsip.com
Pozrite si tento príspevok na InstagramePríspevok zdieľaný Bien Cuit Bakery (@biencuit) dňa 8. augusta 2019 o 12:21 PDT
7. Výborne
Ideálne ráno v Cobble Hill by nebolo úplné bez mandľového croissantu z Bien Cuit. Obľúbená susedská pekáreň šéfkuchára Zacharyho Golpera sa môže pochváliť širokým výberom jednoduchého, ale jedinečného pečiva, ktoré sa sústreďuje na odbornú techniku. Príklad: Mandľový croissant dostane svoju charakteristickú chrumkavosť tým, že sa namočí do brandy sirupu a potom sa naleje na plátky mandlí a potom sa pečie druhýkrát.
Dve miesta (Brooklyn a Grand Central Market); bienciuit.com
Pozrite si tento príspevok na InstagramePríspevok zdieľaný Recolte Bakery (@therecolte) dňa 17. marca 2019 o 11:02 PDT
8. Pekáreň Recolte
Táto pekáreň v Upper West Side spája európske a ázijské vplyvy, o čom svedčí jedna z jej najobľúbenejších ponúk, croissant Matcha Vibe. Tieto maslové oblúčiky sú napoly máčané v bielej čokoláde matcha a doplnené bielymi a čiernymi sezamovými semienkami. A potom je tu najlepšia časť: veľké množstvo krémovej náplne zo zeleného čaju. (Tieto nájdete v centre mesta v Matcha N' More, ak by ste si chceli pripraviť celé jedlo z potravín s príchuťou matcha.)
300 Amsterdam Ave.; therecolte.com
SÚVISIACE: Mochi má chvíľku. Tu sú všetky najlepšie pochúťky, ktoré môžete vyskúšať
