Aj keď vás ten hustý, roztavený syr z hlbokej pizze nikdy nemôže omrzieť, ste ochotní rozšíriť svoje regionálne znalosti o pizzi. Tu sú rôzne stredozápadné pizze, ktoré musíte vyskúšať predtým vyberiete si svojho obľúbeného.
SÚVISIACE: Absolútne najlepšie hranolky v Chicagu
Pizzeria Uno / Facebook Deep Dish
Hlboká miska je nevyhnutná, keď žijete v Chicagu. Či to milujete alebo nenávidíte, viete to. Vedeli ste však, že ho Pizzeria Uno vynašla už v roku 1943, aby sa odlíšila od ostatných pizzerií v bloku? Polevy sa môžu líšiť, ale základný vzorec začína kôrkou z kukuričnej múčky, syrom, klobásou a potom omáčka.
Kde ho získať v meste: Pizzeria Uno
Giordano's Pizza/Facebook Plnené hlboké jedlo
V určitom okamihu sa rozhodlo, že hlboká pizza nie je dostatočne hlboká. Plnené hlboké jedlo má rovnakú štruktúru podobnú kastrólu, ale s ďalšou tenšou vrstvou kôrky na vrchu (pod omáčkou). Legenda hovorí, že štýl vynašiel Giordano's.
Kde ho získať v meste: Giordana
Yelp/Rebecca M. Chicago tenké
Hlboký pokrm nie je pre každého, dokonca ani pre každého v Chicagu. A tak máme chicagskú tenkú kôru (nezamieňať s newyorskou tenkou kôrou), niekedy nazývanú v štýle krčmy. Spoznáte to podľa krekrovskej kôrky a štvorcových rezov, vďaka ktorým je koláč oveľa ľahší.
Kde ho získať v meste: Aureliovi
Imo's Pizza / Facebook St. Louis
Pizza zo St. Louis, ktorá je blízka chicagskej tenkej kôrke, má ešte kôrku podobnú krekru vyrobenú z nekysnutého cesta. Vo svojej najpravdivejšej podobe sa vyrába aj s výrazne sladšou omáčkou a Provel, zmesou švajčiarskych, čedarových a provolónových, vynájdených špeciálne pre štýl spoločnosťou Imo’s, jej pôvodcom.
Kde ju získať v meste: Môžete poslať mrazenú pizzu Imo's , alebo môžete vyskúšať ďalšiu najlepšiu vec v Chicagu, D’Agostino's (nepoužívajú Provel, ale stále je to mňam).
Roots Pizza/Facebook Quad City
Prvá vec, ktorú si všimnete na pizzi Quad Cities, je, že kúsky sú nakrájané na dlhé prúžky. Čo vám však zostane, je kôrka. Vyrobené zo sladového sirupu, má textúru podobnú kvásku a orieškovú chuť. Toto je koláč, v ktorom si kôrku zahryznú aj tí najnáročnejší jedáci.
Kde ho získať v meste: Korene
Jets Pizza / Facebook Detroit
Koláč v štýle Detroitu, ktorý sa otočí do kruhu (niečo ako pizza, s výnimkou tohto druhu), má tendenciu k hlbšej strane, ale nezasahuje do hlbokej oblasti. Potomok sicílskej pizze má hustú, chlebovú kôrku, ktorá je poliata omáčkou a syrom a varená v modrej oceľovej panvici. Syr a kôrka majú tendenciu skaramelizovať na okrajoch panvice, preto nezabudnite najskôr zavolať na rohové kúsky.
Kde ho získať: Jet's
SÚVISIACE: 18 vecí, ktoré musíte jesť, ak sa nazývate Chicagčanom
