Hypertrofická kardiomyopatia: príznaky, príčiny, liečba a prevencia Zobraziť ukážku rýchlych upozornení POVOLIŤ OZNÁMENIA Pre denné upozorneniaJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu -
- Hina Khan upúta medenými zelenými očnými tieňmi a lesklými nahými perami, aby ste sa na ne pozreli pomocou niekoľkých jednoduchých krokov!
- Ugadi a Baisakhi 2021: Umocnite svoj slávnostný vzhľad tradičnými oblekmi inšpirovanými slávnymi osobnosťami
- Denný horoskop: 13. apríla 2021
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu Nenechajte si ujsť
- IPL 2021: Pracoval na mojom odpaľovaní po prehliadke v aukcii v roku 2018, hovorí Harshal Patel
- Sharad Pawar má byť z nemocnice prepustený do 2 dní
- Pokles ceny zlata Pre NBFC nie je veľká starosť, banky musia byť ostražité
- Záväzky AGR a najnovšia aukcia frekvenčného spektra môžu ovplyvniť telekomunikačný sektor
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit pripomína, že s rodinou oslavuje priaznivý festival
- Rezervácie Mahindra Thar prekročia 50 000 míľnikov za pouhých šesť mesiacov
- CSBC Bihar policajný strážnik Konečný výsledok 2021 vyhlásený
- 10 najlepších miest na návštevu v Maharashtra v apríli
Ryža, základné jedlo indickej kuchyne, dokáže urobiť zázraky, pokiaľ ide o vaše celkové zdravie. Ryža má niekoľko farieb, tvarov a veľkostí a najobľúbenejšie sú biela ryža a hnedá ryža.
Podľa čísel sa najčastejšie konzumuje biela ryža, ale hnedá ryža je všeobecne uznávaná ako zdravšia voľba - čo naznačuje rastúcu popularitu odrody.
Je nejaký rozdiel medzi bielou a hnedou ryžou? Hnedá ryža a biela ryža sú vynikajúcim zdrojom škrobu. Napriek rovnakým výhodám oboch druhov ryže je hnedá ryža v určitých ohľadoch považovaná za lepšiu ako biela ryža. Poďme sa pozrieť na zdravotné výhody, ktoré tieto dva rôzne druhy odrôd ryže majú.
Pozrime sa na hlavné rozdiely medzi hnedou a bielou ryžou a na to, ako ovplyvňuje zdravotný stav a vaše celkové zdravie.
Hnedá ryža vs. biela ryža
Hnedá ryža je druh celozrnnej ryže a je omnoho výživnejšia ako biela ryža. Na rozdiel od bielej ryže sú otruby zachované, a preto je hnedá ryža bohatým zdrojom vitamínov a minerálov. Jediným výrazným rozdielom, ktorý vzniká medzi bielou a hnedou ryžou, je spôsob ich prípravy predtým, ako sa dostanú na trh
[1] .
Biela ryža je zbavená všetkých svojich výživných látok kvôli nespočetnému množstvu mletia. Táto mletá ryža je tiež leštená predtým, ako sa dostane na trh. Okrem odstraňovania šupiek a otrúb sa v tomto procese zbavujú aj základných živín [dva] .
1. Glykemický index
Glykemický index je najdôležitejší index, ktorý klasifikuje potravinu podľa toho, ako rýchlo zvýši hladinu cukru v krvi v tele. Čím vyšší je GI, tým rýchlejšie sa jedlo strávi a naopak.
Konzumácia potravín s nízkym GI je vynikajúca na chudnutie, potlačenie hladu, prevenciu srdcových chorôb atď. Podľa správ sa hovorí, že biela ryža má vyšší GI v porovnaní s hnedou ryžou. GI sa však ďalej líši podľa odrody ryže, ktorú človek zje [3] .
Poznámka : GI ryže basmati sa líši od jazmínovej ryže alebo dlhozrnnej ryže [4] .
2. Obsah kalórií
Obsah kalórií v potravinách je druhou najdôležitejšou zložkou, ktorá pomáha pri rozhodovaní o výhodách, ktoré má jedlo pre vaše ľudské telo [5] . Hnedá ryža všeobecne obsahuje o niečo viac kalórií na porciu ako biela ryža [6] [7] .
Hnedá ryža má tiež viac kalórií, viac sacharidov a viac tuku ako biela ryža. Keďže je to celé zrno, konzumácia hnedej ryže neprispeje k náhlemu priberaniu.
3. Obsah vlákniny
Pokiaľ ide o obsah zdravých vlákien, hnedá ryža má veľkú výhodu [8] . Hnedá ryža má viac vlákniny a antioxidantov, ako aj oveľa dôležitejšie vitamíny a minerály [9] . 100 gramov varenej hnedej ryže poskytuje 1,8 gramu vlákniny, zatiaľ čo 100 gramov bielej ryže poskytuje iba 0,4 gramu vlákniny [10] .
4. Obsah arzénu
Arzén je chemický prvok, ktorý sa nachádza v takmer všetkých potravinách a nápojoch, ale zvyčajne sa nachádza iba v malom množstve a vo veľkom množstve môže byť pre vaše telo toxický. [jedenásť] . Môže to zvýšiť riziko chronických chorôb vrátane rakoviny, srdcových chorôb a cukrovky 2. typu [12] [13] .
Hnedá ryža má tendenciu byť vyššia v arzéne ako biela ryža. To by však nemal byť problém, ak konzumujete ryžu s mierou ako súčasť pestrej stravy [14] [pätnásť] .
5. Správa hmotnosti
Štúdie podporujú tvrdenie, že konzumácia hnedej ryže namiesto bielej môže tiež výrazne pomôcť pri znižovaní hmotnosti, indexu telesnej hmotnosti (BMI) a obvodu pásu a bokov [16] . Hnedá ryža je najlepšou voľbou na pomoc pri chudnutí kvôli jej nízkej energetickej hustote [17] .
6. Riziko cukrovky
Hnedá ryža má extrémne vysoký obsah horčíka a vlákniny, čo pomáha regulovať hladinu cukru v tele. Podľa posledných štúdií sa hovorí, že konzumácia hnedej ryže znižuje riziko cukrovky 2. typu [18] .
Výmena bielej ryže za hnedú môže pomôcť znížiť hladinu cukru v tele a tiež znížiť riziko cukrovky 2. typu [19] . Hnedá ryža má GI 50 a biela ryža má GI 89, čo znamená, že biela ryža zvyšuje hladinu cukru v krvi oveľa rýchlejšie ako hnedá ryža.
7. Riziko srdcových chorôb
Vďaka lignanom nachádzajúcim sa v hnedej ryži pomáha chrániť srdce človeka pred chorobami [dvadsať] . Je dokázané, že lignany znižujú množstvo tuku v krvi, znižujú krvný tlak a znižujú zápal v tepnách [dvadsaťjeden] .
Konzumácia hnedej ryže namiesto bielej ryže môže pomôcť ľahko znížiť riziká spojené so srdcom. Hnedá ryža tiež obsahuje vysoké hladiny dobrého cholesterolu [22] .
Ktorý z nich je teda lepšou možnosťou?
Ak máte záujem len občas vyplniť bruško bez toho, aby ste sa trápili so zväčšujúcim sa pásom, potom je tu biela ryža. Ale množstvo ryže, ktoré zjete, je priamo úmerné vášmu príjmu kalórií, a preto si musíte strážiť množstvo, ktoré konzumujete. Preto je cvičenie povinné spáliť tie kalórie, ktoré vám biela ryža daruje.
Hnedá ryža je zdravé jedlo pre srdce a tiež vás chráni pred rôznymi chorobami a ochoreniami, ako je rakovina a cukrovka. Je tiež obohatený o protizápalové vlastnosti. Tento druh ryže je prospešný aj pre vaše chudnutie, pretože pomôže nielen pri chudnutí, ale tiež pomôže udržať zdravú váhu.
Tam je možné zdôrazniť, že hnedá ryža je všeobecne výživnejšia ako biela ryža. Má vyšší obsah vlákniny, horčíka a ďalších živín a nie je umelo obohatený o živiny, ako je biela ryža. Každý druh ryže však môže byť súčasťou zdravej výživy a nie je nič zlé na tom, keď si občas dáte nejakú bielu ryžu.
Poznámka : Ak chcete do svojej stravy pridať ryžu, ale nie ste si istí, poraďte sa so svojím dietológom.
