Hypertrofická kardiomyopatia: príznaky, príčiny, liečba a prevencia Zobraziť ukážku rýchlych upozornení POVOLIŤ OZNÁMENIA Pre denné upozorneniaJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu -
- Hina Khan upúta medenými zelenými očnými tieňmi a lesklými nahými perami, aby ste sa na ne pozreli pomocou niekoľkých jednoduchých krokov!
- Ugadi a Baisakhi 2021: Umocnite svoj slávnostný vzhľad tradičnými oblekmi inšpirovanými slávnymi osobnosťami
- Denný horoskop: 13. apríla 2021
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu Nenechajte si ujsť
- Anirban Lahiri sebavedomý pred RBC Heritage
- Zoznam všetkých poukážok na údaje na vstupnej úrovni od spoločností Reliance Jio, Airtel, Vi a BSNL
- Navrátilci z Kumbh mela môžu zhoršiť pandémiu COVID-19: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble zo súdu je preč kvôli COVID-19
- V Indii bol uvedený na trh vysokorýchlostný komerčný dodávací elektrický skúter Kabira Mobility Hermes 75
- Pokles ceny zlata Pre NBFC nie je veľká starosť, banky musia byť ostražité
- CSBC Bihar Policajný strážnik Konečný výsledok 2021 vyhlásený
- 10 najlepších miest na návštevu v Maharashtra v apríli
Bihar je známy mnohými vecami. Vďaka bohatej histórii a kultúrnemu dedičstvu je toto miesto najvyhľadávanejším miestom mnohých cestovateľov. Kuchyňa tohto miesta je jedinečná svojím spôsobom. Biharis je dobrý v tom, že premení niektoré z najnebezpečnejších prísad na lahodné jedlá.
Jedným z najslávnejších a najobľúbenejších jedál z Biharu je honosná litti chokha. Litti je občerstvenie vyrobené z pšeničnej múky a plnené sattou, ktorá je pražená bengálska gramová múka. Sattu je zmiešaná so zmesou korenia, vďaka čomu je náplň o to chutnejšia, a ak skúšate litti po prvýkrát, určite vás čaká chutné prekvapenie.
Obrázok s láskavým dovolením: Twitter
Litti sa zvyčajne podáva s chokha. Čokha je zmes zeleniny, ktorá je varená alebo pražená. Zelenina je zmiešaná s niekoľkými koreninami, vďaka ktorým budete na miske slintať. Litti a chokha, keď sa podávajú spolu, tvoria kompletné jedlo, ktoré vám jednoducho nemôže nič chýbať.
Takže vyskúšajte svoje kulinárske schopnosti na tomto lákavom recepte od Biharu. Tu je najkomplikovanejší recept na litti chokha.
Podáva: 4
Čas prípravy: 20 minút
Čas varenia: 20 minút
Zloženie
Na obal
- Pšeničná múka - 2 šálky
- Ajwain- & frac12 lyžičky
- Olej - 2 lyžice
- Soľ - podľa chuti
- Ghee - 2 lyžice
- Voda- 1 šálka
- Olej - na hlboké vyprážanie
Na vycpávanie
- Opečená gramová múka (sattu) - 1 pohár
- Zelené papriky - 3 (najemno nasekané)
- Semená kmínu - a lyžice 12 lyžičiek
- Ďumbier - 1 stredný kus (strúhaný)
- Cesnak - 5 strúčikov (nadrobno)
- Koriandrové listy - a pohár 12 (jemne nasekané)
- Uhorka masala- 1 polievková lyžica
- Citrónová šťava - 1 polievková lyžica
- Ajwain- & frac12 lyžičky
- Horčičný olej - 2tsp
- Soľ - podľa chuti
Pre Čokhu
- Zemiaky - 2 (varené a olúpané)
- Brinjal - 1 (pražený a olúpaný)
- Paradajky - 2 (pečené a olúpané)
- Cibuľa - 1 (nadrobno)
- Zelené papriky - 2 (najemno nasekané)
- Listy koriandra - 2 lyžice (nasekané)
- Soľ - podľa chuti
- Horčičný olej - 1 polievková lyžica
Postup
Pre krytie
1. Zmiešajte všetky ingrediencie okrem oleja na hlboké vyprážanie v miske.
2. Prilejeme vodu a vypracujeme tuhé cesto.
3. Cesto prikryjeme vlhkou utierkou a odložíme ho.
Na vycpávanie
1. Zmiešajte všetky ingrediencie na plnenie v miske.
2. Ingrediencie dobre premiešajte a skontrolujte, či tam nie sú hrudky. Nechaj si to bokom.
Pre Littiho
1. Vezmite cesto a urobte z neho 5-6 guličiek.
2. Vezmite každú guľku a zarovnajte ju medzi dlaňami a prstami pomaly urobte priehlbinu.
3. Naplňte časť plnky a guľôčky zatvorte tak, že boky zdvihnete rukou, a trochu stlačte dlaň.
4. Na panvici rozohrejte olej na hlboké vyprážanie a smažte v ňom littis, až kým nezískajú zlatistú farbu. Varíme na miernom plameni.
5. Po dokončení preložte littis na tanier.
Pre Čokhu
1. Brinjal a paradajky sa musia pražiť na plameni, kým nie sú mäkké a uvarené.
2. Potom olúpte brinjal a paradajky. Pridajte k tomu uvarené zemiaky.
3. Tieto spolu zmiešame v miske.
4. Pridajte do nej cibuľu, zelené chilli papričky, listy koriandra, soľ a horčicový olej.
5. Dobre premiešame a podávame s littisom.
Lahodný recept litti chokha od spoločnosti Bihar je pripravený na podávanie. Vychutnajte si toto jedinečné potešenie v daždivom popoludní, aby ste si mohli úplne vychutnať chuť.
