Zastavte sa v downtown Flushing v ktorýkoľvek deň a rýchlo si všimnete, že po Hlavnej ulici sa vinie rad plný Newyorčanov, ktorí prenasledujú najnovšie potravinové šialenstvo. Čakanie však nie je na palacinky alebo nejaký nový hybridný dezert. Je to pre... bublinkový čaj. To je pravda, momentálne najhorúcejší nápoj v New Yorku je iteráciou už populárneho taiwanského nápoja. Tu je dôvod, prečo sú všetci posadnutí.
SÚVISIACE: Japonské Sandos sú ľahké, gramatické jedlo, ktoré je zrazu všade
Pozrite si tento príspevok na InstagramePríspevok zdieľaný používateľom Tiger Sugar USA (@tigersugar.usa) dňa 22. apríla 2019 o 18:15 PDT
Mlieko z hnedého cukru je presne také, ako popisuje jeho názov: kombinácia sladkého sirupu z hnedého cukru a mlieka, ktoré je neodolateľne bohaté a krémové. Aj keď sa mlieko z hnedého cukru v poslednom čase objavilo v mnohých čajovniach po celom meste, dosiahlo vrchol vírusovej potraviny začiatkom tohto mesiaca, keď taiwanský reťazec Tigrí cukor otvorili v Queense. Hviezdny nápoj – so svojimi typickými tigrími pruhmi sirupu karamelovej farby kvapkajúcimi po stranách – má labužníkov v rade až dve hodiny, len aby ochutnali pohár (a samozrejme ho Instagram). Dopyt je taký vysoký, že obchod dokonca obmedzuje každého zákazníka na štyri nápoje na jeden nákup (odtiene tohto potravového šialenstva, Cronut).
Pozrite si tento príspevok na InstagramePríspevok zdieľaný používateľom Bar Pa Tea (@barpatea) dňa 26. februára 2019 o 10:59 PST
Tiger Sugar nie je jedinou čajovou škvrnou s mliekom z hnedého cukru v ponuke. Nolita's Čaj Bar Pa má mlieko z hnedého cukru bez kofeínu, ktoré sa podáva za studena s kúskami ľadovej drviny, plus nie tak tajnú položku menu: parný čaj utopil zaliate mliečnou penou z hnedého cukru.
S láskavým dovolením SpiriteaV novootvorenom Spiritea v East Village majiteľ Dan Zhang zosilňuje svoju verziu mlieka z hnedého cukru broskyňovým želé, gumovitou polevou, ktorá sa v Ázii považuje za skrášľujúce jedlo. Okrem vzhľadu ľudia milujú aj chuť tohto nápoja. Teplo čerstvo vyrobenej omáčky z hnedého cukru a chlad chladených mliečnych výrobkov vytvárajú jedinečnú chuť, hovorí Zhang.
Patty LeeDokonca aj dlhoročný dodávateľ bublinkového čaju nažive sa dostal do hry s mliekom z hnedého cukru s verziou napustenou čajom, ktorá je taká extra, ako prichádzajú. Každá šálka je zakončená polevou, ktorá pripomína roztopenú zmrzlinu a posypaním cukrom, vďaka ktorému máte pred sebou kúru crème brûlée pomocou kuchynskej baterky.
SÚVISIACE: 10 nových (a úžasných) vecí, ktoré musíte toto leto jesť na potravinových trhoch v New Yorku
