Hypertrofická kardiomyopatia: príznaky, príčiny, liečba a prevencia Zobraziť ukážku rýchlych upozornení POVOLIŤ OZNÁMENIA Pre denné upozorneniaJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu -
- Hina Khan upúta medenými zelenými očnými tieňmi a lesklými nahými perami, aby ste sa na ne pozreli pomocou niekoľkých jednoduchých krokov!
- Ugadi a Baisakhi 2021: Umocnite svoj slávnostný vzhľad tradičnými oblekmi inšpirovanými slávnymi osobnosťami
- Denný horoskop: 13. apríla 2021
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu Nenechajte si ujsť
- Anirban Lahiri sebavedomý pred RBC Heritage
- Zoznam všetkých poukážok na údaje na vstupnej úrovni od spoločností Reliance Jio, Airtel, Vi a BSNL
- Navrátilci z Kumbh mela môžu zhoršiť pandémiu COVID-19: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble zo súdu je preč kvôli COVID-19
- V Indii bol uvedený na trh vysokorýchlostný komerčný dodávací elektrický skúter Kabira Mobility Hermes 75
- Pokles ceny zlata Pre NBFC nie je veľká starosť, banky musia byť ostražité
- CSBC Bihar Policajný strážnik Konečný výsledok 2021 vyhlásený
- 10 najlepších miest na návštevu v Maharashtra v apríli
Bengálska kuchyňa má vždy niečo nové. Nájdete niečo chutné, na čo sa môžete tešiť bez ohľadu na to, či ste vegetarián alebo nevegetarián. Bengálčania dokážu vytvárať úžasné jedlo s takmer všetkými možnými jedlými prísadami. To je dôvod, prečo je bengálska kuchyňa taká všestranná.
Dnes tu pre vás máme ďalší lahodný vegetariánsky recept z bengálskej kuchyne. Tento recept sa volá Dhokar Dalna. Koláčiky vyrobené z chana dal sú najskôr dusené, vyprážané a dusené v pikantnej omáčke. Je to vynikajúca položka pre ľudí, ktorí sa zdržia konzumácie cibule a cesnaku, pretože toto jedlo je v tomto zmysle čisto vegetariánske. Tento vegetariánsky recept sa dá konzumovať aj počas rôznych hinduistických vratov alebo pôstov.
Vyskúšajte teda recept na Dhokara Dalnu a vyskúšajte ho. Sme si istí, že sa vám bude páčiť.
Podáva: 4
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 30 minút
Zloženie
Pre koláče
- Chana dal- 1 šálka
- Zelené papriky - 3
- Soľ - podľa chuti
- Ďumbier - 1 malý kúsok
- Olej - na hlboké vyprážanie
Pre kari
- Kmínové semená - 1 polievková lyžica
- Hing- štipka
- Bobkový list - 1
- Paradajky - 2 (pretlačené)
- Jogurt - 1 šálka
- Pražený kmínový prášok - 1 polievková lyžica
- Pražený koriandrový prášok - 1 polievková lyžica
- Soľ - podľa chuti
- Prášok z červeného chilli - 1 polievková lyžica
- Kurkuma v prášku - & frac12 lyžičky
- Garam masala prášok - & frac12 lyžičky
- Ghee - 1 polievková lyžica
- Olej - 2 lyžice
- Listy koriandra - 2 lyžice (nasekané, na ozdobu)
Postup
Pre koláče
1. Umyte a namočte chana dal na noc.
2. Nasledujúci deň vypustite vodu z dal a rozdrvte ju v mixéri so zelenými chilli a zázvorom na hustú kašu.
3. Zmes naberieme do misy, osolíme ju a lyžičkou ju bijeme 2 - 3 minúty.
4. Misu vymastíme trochou oleja a nalejeme do nej túto zmes.
5. Vložte misku do parníka a duste ju asi 5 - 6 minút. Dajte pozor, aby zmes nebola príliš tvrdá.
6. Potom opatrne vyberte misku z parného hrnca a nechajte ju vychladnúť.
7. Po vychladnutí naparenú zmes nakrájame nožom na malé štvorcové tortové kúsky.
8. Parené koláče preložíme do misy.
9. Rozohrejte olej na hlboké vyprážanie a osmažte na ňom sparené koláče, až kým nezískajú zlatistú farbu.
10. Po dokončení ich preložte na papierovú utierku a odložte si ju bokom.
Pre kari
1. Na panvici rozohrejeme olej a pridáme kmín, hing, bobkový list. Smažte niekoľko sekúnd.
2. Pridajte do nej paradajkový pretlak a varte, kým nebudú paradajky správne hotové.
3. K jogurtu zmiešajte pražený rascový prášok, pražený koriandrový prášok, červený chilli prášok, kurkumový prášok.
4. Pridajte túto jogurtovú zmes na panvicu a dobre premiešajte. Dbajte na to, aby sa nevytvorili hrudky.
5. Osolíme a na miernom ohni masalu popražíme.
6. Potom do nej pridajte pohár vody. Priveďte ju do varu.
7. Teraz pridajte orestované koláčiky dal do omáčky a dobre premiešajte.
8. Pridajte prášok garam masala, ghee a karí poduste 2 - 3 minúty.
9. Po dokončení plameň odstavte a omáčku ozdobte nasekanými lístkami koriandra.
Dhokar dalna je pripravená na podávanie. Tento vynikajúci vegetariánsky recept sa hodí k dusenej ryži alebo rotis.
