Minulé leto ste si mysleli, že zostavenie nového piknikového stola bude najťažšia časť varenia. Ukázalo sa, že v skutočnosti sa určovalo, koľko predjedál si kúpiť. (Slovo pre múdrych: Päťdesiat čertovských vajec je príliš veľa na 17 ľudí.) Napísali sme niekoľko čísel, ktoré vám pomôžu tento rok to zvládnuť, aby ste už nikdy neskončili so zvyškami z leta.
Dvadsať20Koľko jedla mám mať pripraveného?
Pokiaľ ide o jedlo, plánujte dostať o 20 percent menej jedla, ako je počet ľudí, ktorí sa zúčastnia. Takže ak 40 ľudí odpovedalo, že idú na váš dvor, budete v bezpečí, ak budete mať dosť pre 32. Ak máte zabezpečenú párty, myslite na podnosy: Polovica podnosu zvyčajne nasýti osem ľudí, takže realisticky budete potrebovať iba štyri podnosy hlavného jedla.
Zaviazať sa k pamäti: (Hostia x 0,8) x (2) = Porcie na nákup
Dvadsať20A čo konkrétne predjedlá?
Hostia potrebujú niečo na občerstvenie, kým čakajú, kým sa gril rozohreje. Podávanie jedál, ktoré sú ľahké a na sústo, nie je len rozkošný prístup, ale tiež výrazne uľahčuje počítanie množstiev. Budete potrebovať v priemere šesť kusov na osobu počas dvoch hodín. Ak teda párty začína o 15.00 hod. a večeru podávate o 17:00, uistite sa, že máte 192 predjedál pre 40 ľudí. (Pravidlo 20 percent platí aj tu.)
Zaviazať sa k pamäti: (Hostia x 0,8) x (6) = Predjedlá na prechádzku
Sponzorované
ZnačkaKoľko nápojov budem potrebovať?
Je celkom bezpečné predpokladať, že každý hosť vypije štyri nápoje počas troch hodín. Uľahčite si veci a zásobte chladiace boxy pomocou mini fľaštičiek Značka Prosecco . Každý z nich zodpovedá približne dvom pohárom, takže keďže očakávate 40 hostí, budete chcieť mať aspoň štyri debny Značka po ruke (24 mini fľaštičiek v kufríku). Aby ste si urobili párty naozaj trblietajte, oživte prosecco ovocnými ľadovými perníkmi pre sladký a letný kokteil.
Zaviazať sa k pamäti: (Hostia x 4) / (3) = Potrebné nápoje za hodinu
LeoPatrizi/Getty ImagesA čo zásoba obrúskov?
Zamyslite sa na chvíľu nad tým, koľko obrúskov osobne používate na párty. Je to ten, ktorý si omotáte okolo nápoja, ten, ktorý používate na ochranu pred šťavnatým burgerom, a ten, ktorým zotriete grilovaciu omáčku, ktorá vám nevyhnutne kvapká na sukňu. V priemere ľudia používajú tri obrúsky, ale keďže vždy dôjde k úniku alebo dvoch, precenenie je dobrý nápad. Štyri obrúsky krát 40 ľudí je solídnych 160.
Zaviazať sa k pamäti: Hostia x (4) = obrúsky na nákup
GroundMôžeme hovoriť o príbore?
Štyridsať tanierov pre 40 ľudí, však? Nie veľmi. Keďže niektorí sa vrátia na sekundy a dokonca aj na tretiny (toto nové korenie na hamburgery bude určite hitom), mali by ste byť pripravení s približne tromi jednorazovými taniermi na osobu. Pre väčšie párty sú vhodné papierové taniere. Pre menšiu skupinu zvážte melamínové taniere, ktoré nie sú také vzácne, že sa budete báť, že sa rozbijú. Na tie budete potrebovať dve na osobu: jednu na večeru a jednu na dezert.
Zaviazať sa k pamäti: Hostia x (3) = Jednorazové taniere a riad
