Rozprávka stará ako čas: Túžite po guacu, ale keď sa dostanete do Trader Joe's, posmieva sa vám hromada úplne nezrelých avokád. Neuspokojte sa však s vecami z obchodu. Tu sú štyri spoľahlivé triky, ako rýchlo dozrieť avokádo. Prineste čipy.
1. Použite rúru
Zabaľte ho do alobalu a položte na plech. Vložte ho do rúry na 10 minút pri 200 ° F, alebo kým avokádo nezmäkne (v závislosti od toho, aké je tvrdé, môže trvať až hodinu, kým zmäkne). Keď sa avokádo pečie v alobale, obklopí ho plynný etylén, čím sa proces dozrievania uvedie do hyperpohonu. Vyberte ho z rúry a potom vložte mäkké, zrelé avokádo do chladničky, kým nevychladne a nebudete si ho môcť vychutnať. Guac a avokádový toast pre všetkých!
2. Použite hnedé papierové vrecko
Ovocie zapichnite do hnedého papierového vrecka, zrolujte a uložte na kuchynskú linku. Avokádo produkuje etylénový plyn, ktorý sa zvyčajne pomaly uvoľňuje a spôsobuje dozrievanie ovocia. Tento proces však môžete urýchliť vložením avokáda do nádoby (ideálne je papierové vrecko, pretože umožňuje ovociu dýchať), ktorá koncentruje plyn. Kúpili ste si to tvrdé avokádo v stredu, ale chcete si tento víkend pripraviť mexickú fiestu? Žiaden problém. Pomocou tejto metódy by malo byť vaše avokádo pripravené na guacamole asi za štyri dni (alebo menej, takže kontrolujte každý deň).
3. Použite ďalší kúsok ovocia
Opakujte rovnaký postup ako vyššie, ale zdvojnásobte etylénový plyn pridaním banánu alebo jablka na hnedý papier spolu s avokádom. Keďže tieto plody uvoľňujú aj etylén, mali by dozrieť ešte rýchlejšie.
4. Hnedé papierové vrecko naplníme múkou
Naplňte spodok hnedého papierového vrecka múkou (asi dva palce by mali stačiť) a vložte avokádo dovnútra, pričom dbajte na to, aby ste vrecko zatvorili. Táto metóda koncentruje množstvo etylénového plynu a zároveň chráni ovocie pred plesňami a otlakmi.
SÚVISIACE: Ako udržať avokádo čerstvé a zabrániť zhnednutiu
