Či už sa podáva ako zdravá desiata, raňajky so sebou alebo výdatná šalátová poleva, mať po ruke pár natvrdo uvarených vajec nie je nikdy zlý nápad. Samozrejme, nikto nechce jesť zlé vajce. Pozrite si nášho sprievodcu, ako uchovávať vajcia uvarené natvrdo a už nikdy nebudete túto ingredienciu nabitú bielkovinami ignorovať.
Ako uchovávať vajcia uvarené natvrdo
Ak chcete, aby vaše vajcia uvarené natvrdo zostali čerstvé až sedem dní, musíte ich okamžite ochladiť a uložiť do chladničky. Našťastie tento proces nemôže byť jednoduchší, takže ich pokojne varte tak, ako ich kupujete – po tuctoch.
jeden. Najprv si pripravte ľadový kúpeľ. Je to tvrdé a rýchle pravidlo bezpečnosti potravín: Nikdy neposielajte horúce jedlo priamo do chladničky. Na jeho prípravu jednoducho naplňte veľkú misku rovnakým dielom ľadu a studenej vody.
dva. Hneď ako sa vám vajíčka uvaria, pomocou dierovanej lyžice ich opatrne preneste priamo do pripraveného ľadového kúpeľa. (Prečo ten jemný dotyk? Aj keď pri prasknutí uvareného vajíčka nevznikne žiadny tragický neporiadok, stále je lepšie ponechať škrupinu neporušenú ako bariéru proti baktériám.) Vajíčka nechajte tri až päť minút vychladnúť v ľadovom kúpeli, alebo kým sa úplne nezmenia. v pohode.
3. Potom vajcia osušte, aby ste sa zbavili nadmernej vlhkosti (ďalšie nie-nie na skladovanie vareného jedla). Vytrhnite tieto deti z ľadového kúpeľa a použite papierovú utierku na vysušenie škrupín pred uložením.
Štyri. Keď vajcia uvarené natvrdo vychladnú a uschnú, vložte ich do plastovej nádoby Tupperware a uložte do chladničky, kde vydržia až týždeň. podľa FDA . (Poznámka: Skladovacie nádoby s pevnými stenami sú ideálne, pretože ponúkajú maximálnu ochranu, ale plastové vrecká budú fungovať len v zlom, za predpokladu, že ich umiestnite mimo nebezpečenstva do chladničky.)
Ako skladovať ošúpané vajcia uvarené natvrdo
Najlepšie je skladovať túto bielkovinovú ingredienciu neolúpanú, pretože škrupina utesňuje vlhkosť a zabraňuje tomu, aby vajce naberalo z chladničky iné chute a pachy. Ďalší dôvod, prečo si nechať vajíčka neporušené? Vajcia uvarené natvrdo sa v skutočnosti oveľa ľahšie šúpu, keď strávia nejaký čas v chladničke. Ale podľa našich priateľov o American Egg Board (áno, je to vec), môžete vajíčka uvarené natvrdo pred uskladnením úplne olúpať. Ak sa teda chcete pripraviť na prípravu, jednoducho postupujte podľa krokov 1 až 3 vyššie a potom sa odlepte. Po odstránení škrupín vložte olúpané vajcia do misky a pridajte toľko studenej vody, aby boli úplne zakryté. Misku odkrytú skladujte v chladničke a vodu každý deň osviežte. Spotrebujte do dvoch dní po olúpaní.
Ako zistiť, či sú vajcia uvarené natvrdo čerstvé
Môže byť ťažké posúdiť čerstvosť vajec uvarených natvrdo na základe zvyčajných indícií. V skutočnosti American Egg Board chce, aby ste vedeli, že nos to vie nie aplikujte na toto zdravé občerstvenie; ak zacítite niečo silné, buďte si istí – sú to len plyny, ktoré varené vajcia prirodzene uvoľňujú. V skutočnosti sa tu nemusíte veľmi spoliehať na svojich päť zmyslov, pretože pokyny na udržanie čerstvo uvarených vajec sú pomerne jednoduché. Pokiaľ ide o varené vajcia, kontrolný zoznam bezpečnosti potravín je krátky. Ak viete na tieto tri otázky odpovedať „áno“, vaše vajcia budú určite bezpečné a uspokojivé:
- Varili ste a skladovali vajcia pred menej ako siedmimi dňami?
- Namočili ste uvarené vajcia po uvarení a pred chladením do studenej vody?
- Dali ste vajcia uvarené natvrdo do chladničky do dvoch hodín po varení a vychladnutí?
vajcia- ellent. Avokádové diabolské vajcia, niekto?
SÚVISIACE: Ako dvakrát rýchlejšie ošúpať vajce uvarené natvrdo
