Varíme s cibuľou všetky čas – sú nepostrádateľnou zložkou duseného mäsa a vývaru a pozdvihujú naše ranné miešanie. Preto s ľútosťou oznamujeme, že sme túto kulinársku základňu použili a zneužili – doteraz sme nikdy nevedeli, čo od nás potrebuje.
Ale v skutočnosti, ak zvyčajne hodíte plastové vrecko plné cibule do chladničky (zdvihne ruku), potom ste si pravdepodobne neuvedomili, že tento kuchynský robotník potrebuje nejaké TLC. pokiaľ ide o skladovanie. Tu je návod, ako skladovať cibuľu, aby zostala čerstvá čo najdlhšie.
Ako skladovať celú cibuľu
Ak vaša cibuľa nebola zbavená suchej vonkajšej šupky, Národná asociácia cibule hovorí, že najlepšie miesto na uskladnenie je niekde v chlade, tme a dobre vetranom. (Tá posledná časť vyradí chladničku z prevádzky.) Cibuľa má zlozvyk absorbovať vlhkosť zo svojho okolia, takže často vlhké podmienky vašej chladničky neposlúžia dobre ani vám, ani vášmu jedálničku.
A ak je váš pult na slnečnom mieste, ani to nie je ideálne. Čo robiť namiesto toho? Rozhodnite sa pre špajzu, garáž, pivnicu alebo iný chladný a tmavý kút vo vašej domácnosti. (Dobre, možno nie pod posteľou, ale pochopíte.) Keď sa neošúpaná cibuľa skladuje na tmavom a suchom mieste, ako je pivnica alebo pivnica – alebo kdekoľvek inde, kde nie je teplejšie ako 50 stupňov Fahrenheita – neošúpaná cibuľa sa môže pochváliť policou. životnosť až 3 mesiace.
Ako skladovať olúpanú cibuľu
Dobre, nemáte pivnicu a predstava, že by ste si uložili cibuľu do skrine alebo pod posteľ, znie ako nepodarené čarodejníctvo (a možno aj páchnuce svetre). No, je tu dobrá správa, priatelia – vaša chladnička môže skutočne zachrániť deň. Jediný háčik je v tom, že tie šteniatka musíte najskôr olúpať. Ak chcete cibuľu skladovať týmto spôsobom, odstráňte suchý obal (t. j. ošúpte) a odošlite ju do chladničky vo vzduchotesnej nádobe, kde si zachová svoju chuť až dva týždne.
Ako skladovať nakrájanú cibuľu
Môže byť nepriateľom neošúpanej cibule, ale k žiarovke, ktorá bola porušená, je chladnička najlepším priateľom. Keď budete nabudúce krájať na červenú cibuľu, aby ste pridali trochu chuti do sammy, alebo nasekať väčšinu nadmernej vidalie na restovanie na španielsku tortillu, pred umiestnením uzavrite zvyšok cibule do plastovej fólie alebo vzduchotesného vrecka. to v chladničke. Keď sa takto uskladní, bude mať nakrájaná cibuľa celý týždeň – a to je dosť času na to, aby naplno využila svoj lahodný potenciál pri vašej ďalšej večeri.
Poznámka: To isté platí pre celú cibuľku, ktorá bola nakrájaná na kocky, plátky alebo nakrájaná akýmkoľvek spôsobom – takže neváhajte a začnite s prípravou večere.
SÚVISIACE: Ako vyrobiť cibuľku Baby Bloomin’
