Vždy som si vážila Gwyneth Paltrow ako herečku a občas si preletím nejaký Goopov článok, ale nikdy som nebola úplne superfanúšik. Ale po Zlatých glóbusoch 2019 som sa do nej zamiloval. Všetko to začalo priehľadnou, stupňovitou róbou Fendi, ktorú mala na sebe pri odovzdávaní ceny za najlepšiu herečku vo vedľajšej úlohe. Bolo to zábavné, sexi a svojrázne naraz, a hoci to malo zmiešané recenzie na sociálnych sieťach, úplne som to zbožňovala. Potreboval som vedieť viac. Nielen o šatách, ale aj o 47-ročnej žene, ktorá v hnedých volánových babských nohavičkách a ladiacej podprsenke vyzerala úchvatne. Čoskoro som zistil, že pozerám rozhovory spred 15 rokov na YouTube, prechádzam hlboko na jej Instagram a čítam všetko, čo som našiel o kozmetických a fitness rutinách praktického lekára.
Počas jedného nedávneho flámu na YouTube som zistil video z Harper’s Bazaar v ktorej Gwyneth načrtáva všetko, čo za deň zje. A hoci si možno nebudem môcť dovoliť hodiny Tracy Anderson Method Studio (cvičenie Gwyneth podľa vlastného výberu) niekoľkokrát týždenne alebo sviečka s pochybnou vôňou za 75 dolárov , mohla by som úplne jesť ako Gwyneth, keby som naozaj chcela. A naozaj som to urobil.
Tak som si sadol a jedlo som si naplánoval doslova po prvý raz, aby som mohol napodobniť stravu mojej novej posadnutosti zdravia, wellness a zábavy. Tu je návod, ako to dopadlo.
SÚVISIACE: 5 kozmetických tipov Gwyneth Paltrow, ktoré by ste mali vyskúšať
Steve Granitz/WireImage/Getty ImagesPo prvé, čo zje Gwyneth Paltrow za deň?
Gwyneth začína svoj deň jedným alebo dvoma veľkými pohármi vody, po ktorých nasleduje šálka kávy, ktorú si vychutná, kým dobehne jej manžela Brada Falchuka . Nasledujú dva balíčky GoopGlow Morning Skin Superpowder (60 dolárov za balenie po 30) zmiešaných s vodou, ktorú pije počas a po tréningu. Možno sa pýtate, kedy prichádzajú na rad skutočné raňajky. Odpoveď je nikdy. (Alebo presnejšie, zriedkavo.)
Raňajky pre Gwyneth pozostávajú z príležitostného smoothie plného dobrých tukov, bielkovín a vlákniny alebo proteínovej tyčinky z arašidového masla. In jej rozhovor s Harper’s Bazaar Gwyneth tvrdí, že si nepamätá názov týchto tyčiniek napriek tomu, že ich zbožňuje a neustále jedáva. Spočiatku sa to zdá nepravdepodobné, kým si nepamätám, že je to tá istá žena rovno t-u p zabudol, že bola v Spider-Man: Návrat domov , takže v skutočnosti je to skutočne veľmi na značke.
Gwyneth obeduje medzi poludním a 12:30. v kanceláriách Goop a vo všeobecnosti si vyberá akékoľvek chutné recepty, ktoré jej testovacia kuchyňa v ten deň pripravuje. O 15. alebo 16. hod. začne sa cítiť chuťovo, tak pije zelený čaj a dá si niečo slané, napríklad praclíky alebo kešu. (Zatiaľ mám k tejto časti jej dňa väčší vzťah ako k akejkoľvek inej.)
Kvôli zaneprázdnenosti svojich detí sa Gwyneth pokúša posadiť svoju rodinu na večeru o 18 alebo 18:30. Našťastie pre mňa je veľkým fanúšikom večerí z jedného hrnca a jednej panvice. Cez týždeň nechce veľa piť, ale občas si dopraje Gibson (vodka martini s koktailovou cibuľou) alebo japonská whisky na skalách. Ako človek, ktorý sa cíti opitý po dvoch pohároch vína, sa obávam, že jeden silný Gibson by ma mohol prinútiť tancovať na mojom konferenčnom stolíku, takže je nepravdepodobné, že budem popíjať tieto konkrétne dobroty.
A čo cheatové jedlá alebo zakázané jedlá? Gwyneth priznáva, že keď má kocovinu, dopraje si vaječný sendvič, tanier hranolčekov a pohár suchého bieleho vína považuje za prijateľné jedlo a miluje veľký tanier cestovín. Na druhej strane nebude jesť kôpor, mláďatá cicavcov (ako jahňacie alebo teľacie mäso) ani chobotnice (kedysi natrafila na internetovú králičiu noru, akí sú inteligentní, a teraz je príliš čudná, aby ich jedla). Poznamenané.
Ako som očakával, že budú vyzerať najbližšie dni?
V skutočnosti Gwynethina diéta neznela ako príliš ťažká. Bol som nadšený, že si stále môžem vychutnať svoju každodennú kávu a slané popoludňajšie občerstvenie. Ale ako človek s veľkou chuťou na sladké som sa určite obával stiahnutia cukru (nehovorila o dezertoch akéhokoľvek druhu). Trochu som sa obával aj jej minimálnych raňajok. Dúfal som, že skončím týždeň so žiarivou pokožkou a brušnými svalmi schválenými Tracy Anderson? Samozrejme, že áno, ale každý týždeň dúfam, že tieto veci nejakým zázrakom získam po jednom zelenom džúse alebo Barry’s Bootcamp session. Tiež som dúfal, že tento experiment mi dá malý prehľad o tom, aký zdravý a udržateľný je životný štýl Gwyneth. Aby som veci udržal čo najbližšie k jej skutočnej strave, rozhodol som sa prísne dodržiavať odporúčané veľkosti porcií každého z Gwynethiných receptov.
Abby HepworthováDEŇ PRVÝ
7:30
Vstávam a začínam svoj deň s pekným veľkým pohárom vody. V skutočnosti to bolo prekvapivo osviežujúce a prebudilo ma to oveľa viac, ako som očakával. Pri kŕmení svojich dvoch mačiatok si uvarím kávu, potom si sadnem za stôl, aby som si oddýchol a uľahčil si cestu späť do pracovného týždňa (t. j. lenivo si prezerám e-maily, hľadám pokyny na rannú schôdzku a kontrolujem počasie). Gwyneth nespomína, ako pije kávu, ale je pre mňa ťažké si predstaviť, že používa cukor alebo veľa mlieka. To je pre mňa skvelé, pretože aj tak preferujem čiernu kávu. Zatiaľ čo Goop guru hovorí, že tento čas využíva na stretnutie so svojím manželom, môj priateľ stále spí, a tak som sa rozhodla, že sa spojím so svojimi dvoma mačiatkami. (Do veľkej miery sa ich snažím naučiť, aby nevyskakovali na kuchynskú linku. Nejde to dobre.)
9:00
Dnes ráno nemám čas na cvičenie, ale ani Gwyneth necvičí sedem dní v týždni, takže mám pocit, že je to prijateľné. Namiesto toho si zmiešam svoj GoopGlow Morning Superpowder vo vode, aby som ho vypil pri ceste metrom do práce.
10 hodín ráno.
Keď prídem do práce, zvyčajne si dám kávu a nejaké raňajky (croissant alebo misku cereálií), takže moje telo si myslí, že by som mal jesť, a už som hladný. Gwynethin zreteľný nedostatok raňajok sa môže ukázať ako väčší problém, než som očakával. Moja kolegyňa jedáva bagel so smotanovým syrom a nikdy v živote som na nikoho nežiarlil viac. V blízkosti kancelárií PampereDpeopleny naozaj nie sú žiadne miesta, kde by ste si mohli kúpiť smoothie, takže namiesto toho jem nejaké smoothie ako občerstvenie: mandľové maslo, banán a šálku mandľového mlieka vo veľkosti espressa z našej kancelárskej kuchyne. (Hej, obvodná lekárka je vynaliezavá a tiež jedáva jedlo zo svojej kancelárie.) Je to prekvapivo sýte.
Abby Hepworthová 12:00
Tento víkend sa mi nepodarilo dostať do obchodu s potravinami, tak si objednávam obed. Vo vstupnej hale našej budovy sa nachádza Sweetgreen, čo je vynikajúce miesto na prípravu výživného, organického jedla schváleného Gwyneth. Prečesávam niekoľko šalátových receptov na Goop a sledujem videorozhovor s Gwyneth a spoluzakladateľom Sweetgreen Nicolasom Jammetom zostaviť šalát, ktorý by si Gwyneth pravdepodobne objednala: strúhaný kel, miso glazúrovanú zeleninu, opekané mandle a divokú ryžu. Je to chutné a pekne sýte, ale chýba mi pridanie tohto bezplatného krajca chleba k mojej objednávke.
14:00
Nikdy som si presne neuvedomil, koľko jedla zvyčajne za deň. Nie som ani veľmi hladný, ale naozaj chcem niečo požuť. Tiež ma svrbí nejaký cukor. Naša kancelária má všade zadarmo cukríky, takže je pre mňa naozaj ťažké bojovať s týmto nutkaním. Napriek mojej veľkej túžbe si myslím, že by som to mal vydržať až do času na občerstvenie.
15:45 hod.
Podarí sa mi rozptýliť sa prácou (chvalabohu), až konečne príde čas na kešu a zelený čaj. Odhodlaný, aby ma tento snack zasýtil až do večere, jem svoje orechy a zamyslene popíjam čaj namiesto toho, aby som si ich strčil do úst. To je mimoriadne ťažké.
Abby Hepworthová 18:30 hod.
Gwyneth a jej rodina by si už sadli na večeru, ale ja som sa práve vrátil z práce a z výletu do obchodu s potravinami. Plánujem sa pokúsiť urobiť kuracie chow mein, recept v GP 's druhá kuchárska kniha, Všetko je jednoduché . Vtedy sa začínam obávať. Varím len zriedka, a keď už, mám tendenciu zlyhávať zvláštnymi a neočakávanými spôsobmi. (Raz som pokazil dvojkrokový recept na kuracie tikka masala, kde stačilo len uvariť kura a naliať ho do balenej omáčky.) Omylom som si kúpil linguine namiesto fettuccine (navrhuje to ako alternatívu k rezancom udon) a prehrejte mi panvicu, v podstate rýchlo varím kura. Ale v konečnom dôsledku sa recept ľahko dodržiava, netrvá príliš dlho a chutí skvele (aj keď by som odporučil použiť tamari s nízkym obsahom sodíka, pretože je príliš slané). Po zjedení odporúčanej veľkosti sa cítim dostatočne sýty, ale opäť by som si prial, aby som si ako dezert mohol dať štvorec čokolády alebo dokonca pohár vína.
Jeden deň dole, ďalších šesť.
Abby HepworthováDRUHÝ DEŇ
6:20
Vstávam smiešne skoro, aby som sa pred odchodom do kancelárie vtesnal do hodiny cvičenia o 7:00. Dokážem vypiť svoj veľký pohár vody, ale nemám čas urobiť si kávu alebo vypiť kávu predtým, ako utekám do Barry's Bootcamp.
8:45 hod.
Po tréningu a rýchlej sprche si dám smoothie z Barry’s Fuel Bar. Som posadnutý smoothie Green Latifah, ktoré obsahuje Gwyneth schválený proteín, tuk a vlákninu (mandľové maslo, mandľové mlieko, vanilkovú srvátku a špenát). Má tiež mango na sladkosť a keď dokončím prechádzku mestom do ústredia PampereDpeopleny, som príjemne sýty.
9:15 hod.
Konečne si dám svoju šálku kávy. Pijem to pri dobiehaní e-mailov a spájaní sa s mojimimanželkolega zo stola, David, tak aspoň stíšim ducha Gwynethinej rannej kávy, aj keď mešká pár hodín.
Abby Hepworthová 12:15 hod.
Ohrejem si zvyšky kuracieho chow mein a zjem obed. Rovnako ako včera som slušne sýty, no mám chuť na niečo sladké. Neuvedomil som si, aké ťažké to bude prerušiť môj zvyk na sladkosti studeného moriaka.
3 hodiny popoludní.
Uvarím si zelený čaj a vezmem si za hrsť slaných mandlí, praclíkové kúsky z kysnutého cesta a pár hrozienok. Zvyčajne popoludní, ak ma nudí pitná voda, dám si kávu alebo čierny čaj. Zelený čaj je však rovnako uspokojivý a vďaka nižšiemu obsahu kofeínu sa nebojím, že by som dnes večer nezaspal.
V tomto bode si uvedomujem, že aj keď sa cítim nasýtený po každom jedle alebo občerstvení asi na 30 minút, celkovo som pociťoval častejšie hlad ako sýtosť. Začínam uvažovať, či množstvo jedla, ktoré zjem, je naozaj dostatočné na to, aby som sa udržal na celý týždeň.
Abby Hepworthová 19:20 hod.
Napriek skorému odchodu z práce s úmyslom zjesť večeru v čase od 18:30 do Gwyneth. rozsah, nekončím s jedením až teraz. Rozhodol som sa urobiť Goop recept, slaný ovos s hubami a vajcom , pretože je to kombinácia troch mojich obľúbených jedál a Môžem tam dať syr a maslo. Nečítal som dostatočne pozorne návod, kým som sa rozhodol urobiť recept a asi mi ušlo, že ovos musíte miešať nepretržite 30 minút, ako napríklad rizoto. Takže aj keď recept trval od začiatku do konca len 40 až 45 minút, celý čas som sa aktívne zapájal. Radšej sa pripravím na pár minút a zvyšok práce nechám na rúre alebo sporáku, ale aj tak pokračujem.
Nakoniec táto večera je chutné , a všetko to miešanie stálo za to. Mohli by ste sa objaviť na Netflixe a sledovať, kým budete miešať (možno dokumenty Goop?), čo si teraz želám, aby som to urobil. Gwynethin recept vyžaduje jedno vajce na porciu, ale urobila som dve (prepáč, ale hladovať v tomto bode). Na konci jedla sa cítim plný, útulný a šťastný. Rozhodne spokojný, ale nie príliš preplnený. Je to jedlo, ktoré sa ti lepí na kosti, ako by povedala moja teta. Toto si určite zopakujem. A nechýba mi ani pravidelný pohár vína.
Na konci druhého dňa sa cítim oveľa úspešnejší ako prvý...ale stále existujú päť celých dní z toho. Ó Bože.
Abby HepworthováTRETÍ DEŇ
6:20
Dnes ráno mám v pláne ísť na ďalšiu hodinu cvičenia, ale začína to až o 8:00, takže mám viac času vychutnať si šálku kávy a pripraviť si smoothie na neskôr. Naozaj sa mi páči toto skoré ráno ticho, aj keď som ešte stále nedokázal veľa robiť S.O. doba lepenia. (Ale pravdupovediac, sedieť s vrnúcou mačkou na kolenách a ďalšou pri nohách je ťažké prekonať, aj keď váš manžel spoluvytvoril Póza a American Horror Story. )
9:00
Moje smoothie po tréningu obsahuje mandľové maslo, mandľové mlieko, mango, špenát a banán a je úplne... v poriadku. Som rád, že môžem vypnúť medzi svojím smoothie a vodou GoopGlow s príchuťou mandarínok, čo je metóda, vďaka ktorej sú tieto smutné raňajky ešte o niečo uspokojivejšie. Priznám sa však, že začínam oceňovať jednoduchosť raňajok na cestách. Len by som si prial, aby to bola slanina, vajce a syr a nie polievková banánová voda.
10:42
Ako to, že som už zase hladný? Je čas vydať proteínovú tyčinku z arašidového masla. Doteraz som odolával, pretože proteínové tyčinky mi často chutia ako žuvací, hrudkovitý proteínový prášok. Dúfam, že Gwynethine luxusné chladené bary prekonajú moje očakávania.
Jediná značka, ktorú viem nájsť, je Perfektný bar , čo môže alebo nemusí byť značka, ktorou je GP posadnutý, ale tiež si ju nepamätá. Táto tyčinka s príchuťou arašidového masla nevyzerá až tak lákavo a chutí asi tak dobre, ako vyzerá. Vďaka bohu za tie malé chrumkavé kúsky arašidov. (A áno, mám pod stolom malú chladničku, hoci je zvyčajne naplnená väčším množstvom syra.)
11:30 hod.
Stále sa predieram cez proteínovú tyčinku. Možno je to trochu štokholmský syndróm, ale tá chuť vo mne pomaly začína narastať.
Abby Hepworthová 12:45 hod.
V mikrovlnnej rúre som dal svoj slaný ovos zo včerajšieho večera, bez vajíčok, a je to rovnako chutné ako včera. (Vážne ľutujem, že som si do práce nepriniesol vajíčko. Môj žalúdok sa žerie sám.)
3 hodiny popoludní.
Zistil som, že sa naozaj teším na svoj zelený čaj a slaný snack (dnes kešu), hlavne preto, že vyplnia veľmi dôležitú medzeru medzi skorým obedom a tým, čo bude nevyhnutne, napriek môjmu maximálnemu úsiliu, neskoršou večerou. Zelený čaj je tiež prekvapivo osviežujúci a oživujúci; oveľa viac ako popoludňajšia káva.
To znamená, že plný pocit, ktorý mám po obede a znova po mojom občerstvení, nevydrží a ja stále túžim po cukre ako peklo. Aj keď to nebol môj cieľ, som si celkom istý, že ak to udržím, schudnem.
Abby Hepworthová 7 hodín poobede.
Potom, čo som strávil celú pol hodinu sťažovaním sa svojmu priateľovi, ako som sa mal nie chcel som variť a potreboval som hranolky, nakoniec ma presvedčil, že recept, ktorý som si vybrala na dnešný večer, trvá doslova 20 minút (kratšie, ako sme sa rozprávali) a mal by som ho vysať a už to urobiť.
Urobil som ľahkú frittatu Gwyneth Paltro w’s s cviklovou zeleninou. ja urobil Musím požiadať niekoho z Whole Foods, aby mi pomohol nájsť repu, a teraz tiež musím nájsť recept, ktorý zahŕňa repu, ale bol naozaj dobrý. Vďaka zmesi farieb je to tiež pekné jedlo. (Jedna vec, ktorú treba poznamenať: Zeleninu dôkladne umyte, aby sa z nich opláchla všetka krupica a nezhlukovali sa.) Pri spätnom pohľade si myslím, že som tam dal príliš veľa zeleniny, takže ak by som to urobil znova, mohol by som zamiešať pomer trochu. Pridal by som aj slaninu a syr, ale pochybujem, že by Paltrow niečo také schválil, pokiaľ by som si večer predtým nedal príliš veľa Gibsonov.
Idem spať s pocitom ľahkosti a sýtosti, ale želám si, aby som zjedol tanier plný byvolích krídel a vafľových hranolčekov namiesto pre mňa dobrej zeleniny. Snívam o tom, že svoj experiment skrátim a zajtra urobím posledný deň týždňa GP.
Abby HepworthováŠTVRTÝ DEŇ
6:30
Zobudím sa a skutočne si vychutnám svoj pohár vody. V tejto chvíli som úplne presvedčený, že je to najlepší spôsob, ako začať deň. Je to také osviežujúce a cítim sa bdelý a šťastný a určite budem pokračovať v tomto minulom týždni GP. Uvarím si kávu a sadnem si s mačkami, aby som si uľahčil cestu do dňa. Na túto rannú rutinu som si vedel veľmi zvyknúť.
8:40 hod.
Cestou do práce pijem svoju GoopGlow vodu. Pribalil som aj čučoriedkové karfiolové smoothie s datľami, mandľovým mliekom a mandľovým maslom z Gwynethovej najnovšej kuchárskej knihy, Čistý tanier: Jedz, resetuj, vylieč L , napiť sa, keď tam prídem.
9:30 hod.
Ako sa ukázalo, nemám rád dátumy. A určite neschvaľujem dávať karfiol do smoothie. Ryžované? Samozrejme. Nasekané a opečené? určite. Odpaľované a vyprážané? Počítajte so mnou. Ale zmiešané do tekutiny? Nikdy. Opäť. Vytlačím zvyšok smoothie, ale nie som z toho nadšený.
11:42 hod.
Zaseknem sa na stretnutí, takže predpokladám, že budem obedovať bližšie k 13:30. Vezmem si ďalšiu proteínovú tyčinku a zistím, že druhýkrát to nie je také zlé.
Abby Hepworthová 13:30 hod.
Zo včerajšej minimalistickej frittaty nezostali žiadne zvyšky, a tak si doprajem ďalší šalát od Sweetgreen, ktorý napodobňuje jeden z receptov na Goop: strúhaný kel, bio mrkvu, pečené sladké zemiaky a pražené mandle. Pridávam trochu strúhanej kapusty (pre farebnú a zeleninovú rozmanitosť) a trochu divokej ryže (pretože zúfalo potrebujem ďalšie sacharidy).
Abby Hepworthová 16:00
Kto vedel, že budem tak milovať zelený čaj? Solené mandle sú určite mňam, ale odporúčaná veľkosť porcie ma núti chcieť viac už po hodine (možno 45 minút).
7 hodín poobede.
Už po troch dňoch starostlivo pripravených večerí prasknem. V zlomku sekundy (o čom som v skutočnosti sníval už dva dni) si doprajem cheat meal v štýle Gwyneth. S priateľom máme večeru v Pommes Frites, reštaurácii vo West Village, kde sa podávajú iba hranolky a veľa omáčok, po ktorých nasleduje niekoľko pohárov suchého bieleho vína. V mojom vzrušení, že si doprajem vyprážané zemiaky a nakopem si vynechané víno, zabudnem fotiť. A hoci sa po svojej extravagancii s vysokým obsahom sacharidov cítim nafúknutá, som tiež taká, taká šťastná.
Nasledujúce ráno si uvedomujem, že sa bojím prežiť ďalšie ráno s nedostatkom raňajok, minimalistický obed a večer strávený varením. Veľmi chcem byť hotový. Takže namiesto toho, aby som pokračoval v závese, rozhodol som sa to ukončiť v týždni GP. Hranolky navždy.
Ako je teda Gwynethina strava v porovnaní s mojou bežnou každodennou?
Gwyneth, dievča, musíš začať poriadne raňajkovať. Najmä ak cvičíte ráno. Pred obedom som neustále cítil, že moje energetické zásoby dosahujú hlboké minimum, a aj tak ma môj obed vrátil späť na približne 60 percent. Rozhodne som mal pocit, že na konci štyroch dní vyzerám upravene, ale keďže som sa v skutočnosti nevážil, nie som si úplne istý. Tiež to nebolo niečo, v čo som nevyhnutne dúfal, že tu dosiahnem. Na druhej strane, počas týchto štyroch dní som nemal žiadne nové problémy (pravdepodobne kvôli nedostatku spracovaného cukru), čo je veľký prevrat pre moju pleť náchylnú na akné.
Nakoniec som nezistil, že každodenný život Gwyneth je veľmi udržateľný. Možno, ak by som zväčšil porcie na obed alebo večeru, alebo ešte lepšie, keby som pridal skutočné raňajky (ako tie pikantné ovsené vločky, na ktoré som nedokázal prestať myslieť), necítil by som sa taký vyčerpaný. Tiež som trávil príliš veľa času odpočítavaním hodín do ďalšieho jedla, čo v skutočnosti nie je spôsob, akým chcem stráviť deň.
Pozitívom je, že od ukončenia týždňa praktického lekára (teda štyroch dní z toho), začínam svoje dni veľkým pohárom studenej vody, poobede popíjam zelený čaj a o niečo častejšie varím. Usilovne som sa snažil zabrániť tomu, aby sa moja závislosť od cukru vrátila späť, ale tie misky cukríkov roztrúsené po kancelárii to dosť sťažujú. Tiež som bol lepší v tom, že som skutočne premýšľal o svojich jedlách a snažil som sa začleniť viac ingrediencií schválených Gwyneth.
Gwyneth má určite o mnohých veciach správnu predstavu – jednoduché a chutné recepty na večeru, popoludňajšie občerstvenie, šaty s červeným kobercom – ale raňajky medzi ne nepatria. Prinesie jej zajtra niekto z tímu Goop sendvič so slaninou, vajcom a syrom? Aj keď večer predtým nepila žiadnu japonskú whisky?
SÚVISIACE: Gwyneth Paltrow usporiadala večeru bez mejkapu a všetci od Kate Hudson po Demi Moore boli odhalení
