Videli ste reklamy s Michaelom Phelpsom. Videli ste súťažiacich na Najväčší lúzer jesť sendviče na svojej ceste k maximálnemu zdraviu. Ale keď ste naposledy vošli a videli ste dlhé rožky, slaninu a lahôdky, možno ste sa čudovali, Je Subway skutočne zdravé? Odpoveď vás možno prekvapí.
Vďaka záväzku ku kvalite a transparentnosti, Subway absolútne môcť buďte zdraví – najmä ak ste si vedomí spôsobu objednávania a veľkosti porcií, hovorí odborníčka na výživu Lisa Young, Ph.D., autorka Konečne plná, konečne štíhla . Zoznamy metra na sekcia výživy svojej stránky, že jej sendvičové prísady nezahŕňajú žiadne karamelové farbivá ani čiastočne hydrogenované oleje a že uzavrela partnerstvo so spoločnosťou Compassion in World Farming – všeobecne uznávaným svetovým lídrom v oblasti dobrých životných podmienok zvierat – s cieľom získať svoje živočíšne produkty a s miestnymi farmármi, ktorým na tom záleží. udržateľnosť namiesto používania pesticídov na ovocie a zeleninu.
To však neznamená, že vaša diéta nemôže vyjsť z koľají pri sendvičovom kĺbe. Nižšie nám Young pomáha urobiť správne rozhodnutia, keď nabudúce zatúžime po Subway.
1. Čo by som mal vynechať v metre, ak sa snažím jesť zdravo?
Prísady, ktorým sa treba vyhnúť: biely chlieb, feferónky, saláma, pečené hovädzie mäso, šunka, americký syr, ranč dresing, majonéza, barbecue omáčka, cesnakové aioli, slanina, wrapy
Našťastie je Subway reťazec s množstvom možností. Zatiaľ čo biely chlieb je plný sodíka (to je pečený cesnak, ciabatta, taliansky, výdatný taliansky, talianske bylinky a syr, Ultimate Cheesy cesnakový chlieb a zábaly), existuje niekoľko celozrnných a celozrnných možností, ktoré sú oveľa zdravšie. náhradníkov. (Pamätajte však, že všetky chleby majú vysoký obsah sacharidov a ak chcete, môžete sa ich úplne vzdať – čoskoro sa k tomu dostaneme.)
Ušetrite sodík a kalórie sušeného a červeného mäsa, ako sú feferónky, saláma, šunka a slanina, navrhuje Young. Ak chcete ešte viac znížiť, vynechajte z objednávky americký syr – obsahuje 200 miligramov sodíka na porciu.
Bohužiaľ, nie je veľa, čo môžete urobiť pre to, aby boli mnohé sendviče z jedálneho lístka zdravé – RIP, Ultimate pikantné talianske (730 kalórií, 52 gramov tuku, 1 720 miligramov sodíka), Turecko a slanina Guacamole (800 kalórií, 30 gramov tuku, 2 070 miligramov sodíka) a Ultimate Meatball Marinara (730 kalórií, 52 gramov tuku, 1 530 miligramov sodíka). Oh, a aby bolo jasné, hovoríme o 6-palcových ponorkách, čo znamená, že tieto súčty kalorických bômb sú aspoň zdvojnásobené na stopu. Ktovie .
V Subway sa tiež treba vyhnúť niektorým sladkým a kalorickým omáčkam a dresingom. Vynechajte ranč, majonézu a sladkú cibuľovú omáčku (obsahuje prekvapivých 7 gramov cukru na porciu).
Zábaly, ktoré sú šikovne pomenované paradajková bazalka alebo špenát, vás môžu oklamať, aby ste si mysleli, že sú zdravé, no keď sa na to pozriete bližšie, niektoré z nich sú v skutočnosti horšie ako sendviče, bez ohľadu na to, ktorý zábal zo zeleniny sa rozhodnete vymeniť. The Chicken and Bacon Ranch Melt (meno tohto chlapíka nepomáha správne) s paradajkovým bazalkovým zábalom, napríklad? Obsahuje úplne absurdných 1 590 kalórií, 78 gramov tuku (z toho 30 nasýtených) a 3 930 miligramov sodíka. Aby som to uviedol do kontextu, American Heart Association odporúča priemerný pobyt dospelého pod 2 300 miligramov sodíka za deň, pričom ideálna cieľová hodnota klesá okolo 1 500 miligramov.
2. Čo by som mal dostať, ak sa snažím zdravo stravovať v metre?
Ingrediencie na objednávku: šaláty (no, niektoré z nich), kuracie, morčacie, zelenina, viaczrnné a celozrnné pečivo, remeselné pečivo, ocot z červeného vína, vinaigrette Subway, medová horčica, chipotle Southwest omáčka, guacamole, švajčiarsky syr
Iste, všetky chleby budú sacharidové, ale niektoré, ako napríklad 9-zrnný ovsený med (190 kalórií), 9-zrnný pšeničný (180 kalórií) a Artisan Flatbread (220 kalórií) a ich rozkošné miniatúrne verzie. , majú 330 miligramov sodíka alebo menej na bochník. Okrem miniatúr budete len ťažko hľadať 6-palcovú rolku s menej ako 34 gramami sacharidov – a to nás ani nezačnite s dlhou stopou. Ale ak si objednávate sendvič a robíte všetky inteligentné rozhodnutia, nemôžete len nie daj si syr, počujeme ťa. Vyberte si Švajčiarsko – najmenej slanú možnosť v ponuke.
Aby ste sa vyhli uhľohydrátom zo sendviča (aspoň z väčšej časti), preskočte v ponuke nižšie do sekcie šalátov. The šaláty na Jeho bway (áno, dokonca aj tuniak s majonézou) bude vašou najzdravšou stávkou, hovorí Young. Ale pozor, veľa rovnakých pravidiel pre sendviče platí aj pre šaláty. Pikantný taliansky šalát je nabitý mäsom a obsahuje 23 gramov tuku a 1 000 miligramov sodíka. Southwest Chipotle Chicken Club má neuveriteľných 860 kalórií (toto je šalát ), 56 gramov tuku a 1 750 miligramov sodíka. Steak Club Salad má 26 gramov tuku a 1 970 miligramov sodíka (jedlo s najvyšším obsahom sodíka z celého menu okrem niektorých zábalov a sendviča Guacamole z moriaka a slaniny). Namiesto toho sa rozhodnite pre 130-kalorický šalát s pečeným kuracím mäsom, 310-kalorický šalát s tuniakom, 60-kalorický Veggie Delight alebo 110-kalorický šalát z morčacích pŕs. Vyberte si aj ľahší dresing, napríklad 35-kalorický Subway Vinaigrette.
Guac obsahuje extra tuk, ale tuk z avokáda je zdravý, esenciálny tuk, takže neváhajte a objednajte si ho, ak chcete, dodáva Young. K dispozícii je celý zoznam zeleniny, ktorú môžete pridať do svojho sendviča alebo šalátu v Subway, ako sú banánové papriky, čierne olivy, kyslé uhorky, paprika, paradajky, červená cibuľa a uhorky. Nabite sa vegetariánskym menu a už vám nebude chýbať mäso a chlieb s vysokým obsahom soli, tuku a kalórií, ktoré ste tak múdro odovzdali.
3. Ak máte pochybnosti, objednajte si zo zdravšieho menu Subway
Subway sa nám snažil pomôcť vytvorením a Fresh Fit menu plné sendvičov, hovorí sa, že sú to jeho najzdravšie možnosti. To je do značnej miery pravda, ale nie je dôvod mať bielu rolku, keď ju môžete nahradiť deväťzrnnou, šunku, keď môžete mať kuracie mäso, alebo pečené hovädzie mäso, keď môžete ísť na zeleninu. Jedzte tam čerstvo, priatelia.
