Hypertrofická kardiomyopatia: príznaky, príčiny, liečba a prevencia Zobraziť ukážku rýchlych upozornení POVOLIŤ OZNÁMENIA Pre denné upozorneniaJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu -
- Hina Khan upúta medenými zelenými očnými tieňmi a lesklými nahými perami, aby ste sa na ne pozreli pomocou niekoľkých jednoduchých krokov!
- Ugadi a Baisakhi 2021: Umocnite svoj slávnostný vzhľad tradičnými oblekmi inšpirovanými slávnymi osobnosťami
- Denný horoskop: 13. apríla 2021
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituály a význam tohto festivalu Nenechajte si ujsť
- BSNL odstraňuje inštalačné poplatky z dlhodobých širokopásmových pripojení
- Navrátenci z Kumbh mela môžu zhoršiť pandémiu COVID-19: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com víta sezónu novou kampaňou „Cricket Machao“
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble zo súdu je preč kvôli COVID-19
- Elektrický skúter Kabira Mobility Hermes 75 bol uvedený na trh v Indii
- Pokles ceny zlata Pre NBFC nie je veľká starosť, banky musia byť ostražité
- CSBC Bihar policajný strážnik Konečný výsledok 2021 vyhlásený
- 10 najlepších miest na návštevu v Maharashtra v apríli
Nudí vás skúšať to isté staré Indický kura recepty, na ktoré sme tak zvyknutí? Potom môže kurča Malvani priniesť do vášho jedálenského stola závan čerstvého vzduchu. Väčšina z nás nevie, že Malvan je pobrežný región hraničiaci s Maharashtrou a kuracie mäso Goa Malvani je špeciálny recept na kuracie kari z tohto fantastického regiónu. Špecialitou kuracieho mäsa Malvani je, že má správnu pobrežnú chuť. V tomto pikantnom indickom karí môžete ochutnať nádherný morský vánok a kokosové drážky.
Kuracie mäso Malvani sa pripravuje s hustým kari kari vareným v korení. Tento recept na kuracie kari obsahuje masalu (ktorá sa pripravuje osobitne) a omáčku. Pri príprave tohto receptu na indické kurča musíte najskôr pripraviť marinádu, potom masalu a nakoniec omáčku.
Podáva: 4
Zloženie pre marinádu:
- Ďumbier - 1 palec
- Cesnakové struky- 5
- Citrónová šťava - 2 lyžice
- Zelené papriky - 4
- Listy koriandra - a zväzok frac12
- Muškátový orech (badi elaichi) prášok - 1 lyžička
- Soľ - 2 lyžičky
Všetky ingrediencie marinády rozdrvte dokopy a kuracie mäso marinujte touto zelenou pastou.
Čas marinovania: 1 hodina
Zloženie pre Masalu:
- Shah jeera - 1 lyžička
- Škoricové tyčinky - 1 palec
- Korenie- 5
- Kardamónové struky- 2
- Badián- 1
- Javitri- 1
- Cibuľa - 4 (nasekané)
- Zázvorová cesnaková pasta - 2 lyžice
- Kokos - 1 šálka (strúhaná)
- Kuracie mäso - 500 gramov (nakrájané na stredne veľké kúsky)
- Bobkový list - 1
- Červené chilli prášok - 1 polievková lyžica
- Koriandrový prášok - 1 polievková lyžica
- Garam masala prášok - 1 lyžička
- Olej - 4 lyžice
- Soľ - podľa chuti.
Čas na prípravu: 45 minút
Postup
1. Na panvici s hlbokým dnom zohrejte 2 lyžice oleja. Keď je to horúce potrubie, dochuťte ho šah jeerou a celým korením, konkrétne škoricou, kardamónom, korením, badiánom a džavitri.
2. Nechajte olej pol minúty nasávať chute korenia. Potom na oleji popražte polovicu cibule.
3. Po 3 až 4 minútach pridajte na panvicu strúhaný kokos. Varíme na miernom plameni ďalšie 3 až 4 minúty, kým zmes nezhnedne.
4. Zložte ho z plameňa a počkajte, kým vychladne. Potom ho rozdrvte na kašu.
5. Medzitým si na panvici rozohrejeme olej a ochutíme ho bobkovým listom. Do tohto praskajúceho oleja pridáme zvyšok cibule.
6. Keď cibuľa dozlatista, pridáme k nej zázvorovo-cesnakovú pastu. Varíme na miernom plameni 2 - 3 minúty.
7. Teraz na panvicu pridajte marinované kuracie mäso. Zmiešajte ju s osmaženým korením a nechajte ju na strednom plameni variť 3 - 4 minúty.
8. Pridajte soľ a všetky práškové koreniny, najmä červené chilli, koriander a prášok garam masala. Varíme ešte 2 - 3 minúty.
9. Teraz nalejte do panvice mletú kokosovú a cibuľovú pastu. Dobre premiešajte a povarte ich dusením, kým nezačne na vrchu omáčky plávať olej.
10. Pridajte 2 šálky vodného krytu a povarte ich na miernom plameni 7-10 minút.
Podávame toto vynikajúce kurča Malvani s Bhakri (roti vyrobené z drvenej ryže) alebo horúcou dusenou ryžou.
