Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
Kedykoľvek si v reštaurácii objednáme calzone, máme pocit, že sme v epizóde Človek verzus jedlo . ( Dokončí calzone, ktorá je v podstate veľká ako Texas? Alebo nebude? Zostaňte naladení a dozviete sa ...) Myslíme si, že táto sestra pizze je lepšia v malých dávkach, a preto robíme mini kalzóny. Kúpte si hotové cesto na pizzu a rozdeľte ho na rozkošne miniatúrne, úplne zvládnuteľné kruhy. Ďalej ich zaťažíme syrom a feferónkami, preložíme napoly a pečieme asi 15 minút. Všetko, čo potrebujete, je apetít bežného človeka – a príloha omáčky na namáčanie. Jedia!
Prep Cook Celkom Slúži 25 min 25 min 45 min 10 mini nohavičiek
Ingrediencie
1 libra cesta na pizzu z obchodu
¼ šálky extra panenského olivového oleja, rozdeleného
1 lyžička cesnakového prášku
1 lyžička čerstvo mletého čierneho korenia
1¼ šálky syra ricotta
30 plátkov feferóniek
1¼ šálky strúhaného syra mozzarella
1½ šálky paradajkovej omáčky na namáčanie
Inštrukcie
1. Rúru predhrejeme na 425°. Veľký plech vystelieme papierom na pečenie.
2. Cesto na pizzu rozdeľte na 10 rovnakých kúskov (cesto prekrojte na polovicu, potom každú polovicu na päť kusov).
3. V malej miske zmiešajte 2 lyžice olivového oleja s cesnakovým práškom, čiernym korením a ricottou.
4. Pomocou rúk roztiahnite každý kúsok cesta do kruhu s priemerom asi 4 palce. Ak sa cesto príliš lepí, ruky si jemne naolejujte, aby sa vám s ním lepšie manipulovalo. Umiestnite kruhy na pripravený plech.
5. Do stredu každého kúska cesta naneste asi 2 polievkové lyžice ricottovej zmesi. Navrch položte 3 plátky feferóniek a 2 lyžice syra mozzarella.
6. Na uzavretie calzones preložte cesto na polovicu cez plnku a pevne zatlačte na okraje, aby sa spojili. Možno budete musieť cesto pri preťahovaní mierne natiahnuť, aby ste sa uistili, že je náplň úplne uzavretá. Pomocou noža vyrežte malý otvor do stredu každej kalzóny.
7. Každý kalzón potrieme zvyšným olivovým olejom a pečieme, kým nie je kôrka zlatistá a plnka bublinková, 10 až 15 minút.
8. Ochlaďte 5 minút, potom podávajte s teplou paradajkovou omáčkou na namáčanie.
Nutričné hodnoty-
310 kalórií
-
17 g tuku
-
26 g sacharidov
-
12 g bielkovín
-
2 g cukrov
Poháňaný
Poznámka: Uvedené informácie sú odhadom Edamamu na základe dostupných prísad a prípravy. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.
