Ak ste si nevšimli, karfiolom sme tak trochu posadnutí. Či už pečené vcelku, jedené ako malé steaky alebo mleté na ryžu či tortilly, o krížovú zeleninu v našej kuchyni nikdy nie je núdza. Ale až donedávna sme netušili, že listy môžeme skutočne použiť namiesto toho, aby sme ich len tak vyhadzovali do koša. Zvážte, že občerstvenie bude navždy zmenené.
Čo potrebuješ: Hlava karfiolu, olivového oleja a soli.
Čo robíte: Odstráňte listy ako obvykle a odrežte úplne spodnú časť stonky. Listy dôkladne umyte a osušte a potom ich vložte do misy. Navrch pokvapkáme olivovým olejom a pridáme pár štipiek soli. (Mohli by fungovať aj iné koreniny.) Natierajte listy rukami alebo kliešťami a rozložte ich na plech v jednej vrstve. Pečte v rúre pri 400 ° F asi 25 minút alebo kým neztmavnú a nebudú chrumkavé.
Čo si dostal: Lupienky! No, oveľa zdravšia verzia čipsov, ktoré sú dochutené k dokonalosti a majú podobne chrumkavú textúru ako kelové čipsy.
A áno, sú schválené na nízkosacharidovú diétu.
