Zatiaľ čo staré známe „an jablko deň bráni lekárovi preč“ nemusí byť úplne presné, ale niet pochýb o tom, že toto ovocie sa môže pochváliť množstvom zdravotných výhod (nakoniec je plné antioxidantov, vlákniny a draslíka) a navyše lahodnou chuťou. Preto spoľahlivo zásobujeme našu ovocnú misu týmito sviežimi, sladkými drahokamami. Alebo sme to aspoň robili...kým sme nepočuli nejaké šepkanie o ukladaní jabĺk do chladničky, a teraz jednoducho nevieme, čo robiť. Môže byť táto fáma naozaj dobrou radou? Koniec koncov, každé zátišie s jablkom, s ktorým sme sa kedy stretli, obsahuje, že sa nenútene povaľujú na pulte alebo kuchynskom stole, takže to musí niečo znamenať. Mali by byť jablká v chladničke? Urobili sme malý prieskum, aby sme sa dostali k jadru veci, a ukázalo sa, že sme pri našich jablkách nekonali správne. (Kto vedel?)
Mali by byť jablká v chladničke?
Áno, chladnička je najlepšie miesto na skladovanie jabĺk. Odborníci na New York Apple Association , ako aj ľudia za nimi PickYourOwn.Org Súhlaste, že chladnička poskytuje ideálne podmienky pre jablká, pretože títo chlapi majú naozaj radi chlad. V skutočnosti jablká uložené v chladničke vydržia čerstvé až 10-krát dlhšie ako ovocie skladované pri izbovej teplote. Jablká preferujú prekvapivo chladné prostredie – najlepšie niekde v rozmedzí 30 až 40 stupňov – a maximálnu vlhkosť (ideálne medzi 90 a 95 percentami). Z tohto dôvodu je chrumkavejšia zásuvka tým najšťastnejším domovom pre váš obľúbený chrumkavý ovocný snack. Ak má vaša chladnička možnosť upraviť vlhkosť v chrumkavej zásuvke, zdvihnite ju tak vysoko, ako to len ide, a vaše jablká budú pekne sedieť.
Ako dlho vydržia jablká čerstvé?
Nechápte nás zle, stále môžete do misky s ovocím vložiť niekoľko jabĺk na estetické účely aj na účely občerstvenia – najmä ak skutočne jete jablko denne. Majte na pamäti, že jablká skladované pri izbovej teplote zostanú v špičkovej kvalite len približne sedem dní. Na druhej strane chladnička uchováva jablká čerstvé od troch týždňov do troch mesiacov, čo je zďaleka lepšia voľba, ak plánujete nakupovať (alebo vyberať) vo veľkom.
Sarah Gualtieri / UnsplashDržia sa všetky jablká dobre?
Som rád, že si sa opýtal! Nie. Možno ste si všimli, že trojtýždňové až trojmesačné okno čerstvosti je dosť veľké – je to preto, že jablká z neskorého zberu, ako je Fuji, majú hrubšiu šupku, a preto lepšie prežívajú, zatiaľ čo mäkšie letné jablká (napríklad Gala a Delicious) nemajú nezostaň skoro tak dlho. Takže nabudúce, keď si budete prezerať dosť ohromujúci výber jabĺk v uličke s produktmi, vyberte si ovocie, ktoré je na dotyk pevnejšie (samozrejme, ak si nekupujete snack-me-now).Tipy na skladovanie
Existuje niekoľko ďalších vecí, ktoré môžete urobiť, aby ste zaistili, že vaše jablká budú mať čo najdlhšiu životnosť:
Teraz, keď máte kopček, ste pripravení urobiť si zásoby v obchode s potravinami, alebo ešte lepšie, naplánovať si miestnu exkurziu pri zbere jabĺk . Či tak alebo onak, určite si vychutnáte chutnú, zdravú (a nikdy nie jemnú) nôžku.
SÚVISIACE: 42 z najlepších jablkových receptov, aké sme kedy skúšali
